ANATOMIA APARATO

DIGESTIVO

El aparato digestivo es un largo tubo que se

extiende desde la boca hasta el recto.
mide aproximadamente 7.5 a 11m.
suele llamarse aparato gastrointestinal o
alimentario, o tubo digestivo.

El
El sistema
sistema digestivo
digestivo es
es el
el medio
medio por
por el
el cual
cual el
el cuerpo
cuerpo
transforma
transforma los
los alimentos
alimentos en
en la
la energa
energa que
que necesita
necesita
para
para construirse,
construirse, repararse
repararse yy alimentarse.
alimentarse.

EL APARATO DIGESTIVO es un largo tubo,

con glndulas anexas,
su funcin la transformacin de los
alimentos en molculas simples para ser y
transferidas al torrente sanguneo , e
incorporarse a las clulas del organismo.

El tubo digestivo se divide en dos:

ALTO
BAJO
ALTO: La boca hasta la tercera
porcin del duodeno.
BAJO: Desde la tercera porcin del
duodeno hasta el recto.

Boca

Aparato digestivo

Faringe
Glndulas salivales
Esfago
Estmago

Esfnter esofgico inferior (cardias)

Hgado
Intestino
Delgado

Esfnter pilrico
DUODENO
Esfnter ileocecal
Esfnter anal:
interno y externo

Vescula Biliar
Pncreas
Intestino
grueso

Ano

TRACTO
GASTROINTESTINAL

BOCA

FARINGE

ESOFAGO

INTESTINO
GRUESO
ESTOMAGO

ESTRUCTURAS
ACCESORIAS O
GLANDULAS ANEXAS

DIENTES

LENGUA

GLANDULAS
SALIVALES

HIGADO
VESICULA
BILIAR

INTESTINO
DELGADO
PANCREAS

BOCA (CAVIDAD BUCAL)

DIENTES

Paladar duro
glandula palatina
PALADAR
BLANDO

vula (campanilla)
AMIGDALA

Est formada por las

mejillas .Paladares duro y
blando (techo de la
boca), Lengua y msculos
que forman el (suelo de
la boca) y Los labios.
Representa el principio de
la va digestiva.
Empieza la digestin.

Principales glndulas accesorias

Las glndulas salivales producen
la saliva, una secrecin acuosa,
ligeramente alcalina, que contiene
moco y lubrica el alimento.
La saliva lubrica los alimentos y
comienza la digestin qumica de los
hidratos de carbono.
La saliva tambin contiene una
enzima digestiva, la amilasa salival,
que comienza la digestin del
almidn.

GLNDUL
A
PARTID
A

GLNDULA
SUBMANDIBULAR

FARINGE

Nasofarin
ge
Orofarin
ge
Laringofarin
ge

Lengua

epiglotis

Trquea
Esfago

La faringe, el pasaje a los

sistemas respiratorio y
digestivo.
conducto con forma de embudo
que se extiende desde las
coanas u orificios posteriores
de las fosas nasales. La faringe
est constituida por msculo
esqueltico y revestida por
mucosa y comprende tres
partes: la nasofaringe, la
Orofaringe y la Laringofaringe.

ESOFAGO.
Es un tubo muscular que mide unos
25cm de longitud, y un dimetro de
2 a 3 cm.
Situado por detrs de la trquea.

CAYADO
ARTICO
TRQUE
A

HIATO
ESOFGI
CO

CARDIA
S

AORTA
TORCICA

ESFA
GO
DIAFRAGM
A

ESTMAG
O

Comienza en el lmite inferior de la Laringofaringe Formado por fibras

musculares de dos tipos longitudinales y circulares recubiertas por
mucosa.
A travs de este conducto los alimentos son transportados hasta el
estmago.

EL ESTMAGO es un ensanchamiento
con forma de J del tubo digestivo,
tiene una capacidad de 1 a 1.5 litros.
Mide
aprox. 25
El estmago se localiza en la lnea
cm de
media y parte superior izquierda de la largo y 10
cavidad abdominal, por debajo del
cm de
diafragma en el epigastrio
ancho.

ESTRUCTURA DEL ESTMAGO.

Sus paredes estn formadas por 4 capas,
serosa, muscular, Submucosa y mucosa.
La capa mucosa es la encargada de
producir moco y el jugo gstrico.

Partes del estmago.

El trabajo del estmago

El estmago sirve como
una cmara de
mezclado y reservorio
temporal de los
alimentos; (bolo
alimenticio). deglutido y
continuar por el aparato
gastrointestinal.

Las glndulas de la mucosa son

estimuladas por el nervio vago.
Secreta jugo gstrico,

Absorbe agua, alcohol

y algunos frmacos.
En el estmago contina la digestin del almidn, comienza la
digestin de protenas y triglicridos, el bolo semislido se
convierte en lquido (quimo) y algunas sustancias se absorben.

Tubo digestivo
bajo.

INTESTINO DELGADO
El intestino delgado inicia en el duodeno y
termina en el esfnter ileocecal.
Mide de 6 a 7 metros de longitud.
Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
leon

YEYUNO

Color ms
intenso
2 a 5 metros.
Paredes

ILEON
(retorcido)
Menos
vascularizado
3.5m
Paredes finas
Placas de Peyer

Duodeno (4
porciones)
Porcin Superior
Porcin
Descendente
Porcin
Horizontal
El duodeno
se une
Porcin
Ascendente
al
yeyuno despus de
los
30 cm a partir del
ploro.

Mucosa del intestino Delgado

ellosidades intestinales

Corte de intestino Delgado

Vellosidades intestinales , tienen un tamao de

0,5 a 1
milmetro y dan la textura aterciopelada del
interior del intestino.

El 90% de Los compuestos nutritivos

simples son absorbidos por las
vellosidades
Intestinales.

Los monosacridos, los aminocidos, los cidos grasos y los dipptidos

son absorbidos por el epitelio intestinal y transportados por los vasos
sanguneos de las vellosidades, los vasos linfticos y finalmente
entran al torrente sanguneo. y nutren todas y cada una de las clulas
del organismo

El intestino grues
Constituye el ultimo segmento del aparato GI. Es un tubo de 1.5 a
1.8m. Comienza en el ciego.
Se divide en ciego, colon y recto.

Intestino grueso

CIEGO APENDICE
VERMIFORME

Las funciones principales del intestino grueso son absorber agua y

eliminar los productos de desecho de la digestin.
movimiento, eliminacin y absorcin.

Gran cantidad de
absorcin de agua, el
quimo se convierte en
materia fecal,
fermentacin de materias
Fluido
fecales por accin de las
bacterias. Formacin de
vitamina K y B

Semifluido

QUIMO
DEL INTESTINO
DELGADO

Slido

Motilidad del
intestino
grueso
HECES

La funcin del intestino grueso es la absorcin de agua y sales

Principales glndulas
accesorias.
Estos rganos accesorios proporcionan las
enzimas y otras sustancias esenciales
para la digestin.
HIGADO Y VESICULA BILIAR, PANCREAS.

El HGADO es la (glndula) ms grande del

organismo de color rojo pardusco. Pesa (1.4 kg
a 1.5kg.).
Est situado por debajo del diafragma y ocupa la mayor parte del
hipocondrio derecho.
Impresi
n
esofgi
ca

anterior

Lbulo
cauda
do
posterior
Impresi
n renal

Lbul
o
derec
ho

Lbulo
izquierd
o
Ligamen
vescu to
la
falciform
e

Impresi
n
Lbulo
gstrica
cuadra
.
do

Impresi
n
duoden
al
vescu
la

Impresi
n
clica

La VESCULA BILIAR es
un
saco
piriforme
localizado
en
una
depresin de la cara
inferior del hgado. Mide
de 7 a 10 cm, de longitud
y 3 cm de ancho, Se
localiza por debajo del
hgado y est unida a l
por tejido areolar. Conduc

hgad
o

vescul
a

to
cstico

Conduct
o
heptic
o

coldo
co

duode
no

Cuello

Conduc
to
cstico

Cuerpo

La vescula biliar concentra y almacena la

bilis que le llega por los conductos
heptico y cstico.
Conducto heptico
izquierdo
Conducto heptico
derecho heptico
Conducto
comn

coldo
co
Fondo

duode
no

Conducto pancretico
principal
Ampolla hepatopancretica
(Vater)
Papila duodenal
mayor (Vater) y
esfnter de Oddi.

El HIGADO es una fbrica qumica. realiza ms de 400 funciones

distribuidas en tres categoras principales: almacenamiento,
proteccin y metabolismo.

El hgado es especialmente
importante para mantener los
niveles normales de glucosa
en sangre. Cuando la
glucemia es baja, el hgado
puede desdoblar el glucgeno
en glucosa y liberarla en el
torrente sanguneo.

Produce bilis (que se almacena

luego en la vescula biliar)

Detoxificar sustancias como

el
alcohol
y
excreta
frmacos.

Almacena vitaminas solubles en

grasas, A, B y E.

Metabolismo de los lpidos.

Los hepatocitos almacenan algunos triglicridos; degradan cidos grasos
para generar ATP; sintetizan colesterol, y usan el colesterol para formar
sales biliares.
Degrada la hemoglobina de los
glbulos rojos muertos o
daados A bilirrubina.

Los hepatocitos sintetizan la mayora de las protenas plasmticas,

como la alfa y beta globulinas, la albmina, la protrombina y el
fibringeno. Factores que regulan la coagulacin de la sangre, y sintetiza
y almacena numerosas sustancias importantes para la formacin de
glbulos rojos y otros componentes sanguneos.

El PNCREAS, es una (glndula retro

peritoneal) de color sonrosado grisceo
que tiene alrededor de 10 a 20 cm de
largo, y 2.5 a 5 cm de ancho, pesa
aproximadamente 60 g.

Esfnter
pancret
ico

cuerp
o

cabe
za

col
a
cuell
Conduc
o
to
accesor
Conducto
io
pancretico
principal

coldo
co

El pncreas est compuesto

por dos tipos de tejido
glandular, uno exocrino y uno
endocrino. El pncreas ES UNA
GLNDULA MIXTA . exocrina y
endcrina.
Pncreas exocrino secreta jugo
pancretico, tiene la enzima,
amilasa pancretica, que digiere
el almidn.

islotes pancreticos (islotes

de Langerhans), forman la
porcin
(endcrina)
del
pncreas.
Los
islotes
de
Langerhans
estn
formados
principalmente por dos tipos de
clulas, clulas alfa y clulas
beta. Ests clulas secretan las
hormonas
glucagn,
insulina,
somatostatina y el polipptido
pancretico.

BAZO
Es un pequeo rgano situado por
debajo del diafragma izquierdo,
detrs del estmago, por delante del
rin izquierdo, por encima del colon
descendente.

BAZO

Est cubierto por la parrilla costal izquierda, que le proporciona una

proteccin importante.
En su interior tiene mucha sangre y se encarga de producir linfocitos,
eliminar eritrocitos, etc. En su interior se destruyen los hemates viejos
(glbulos rojos).

Estructura histolgica general del tubo

digestivo:
esfago, estmago e intestino.

Mucosa
Submucos
aMusculatu
ra
Serosa
CAPAS DEL TRACTO DIGESTIVO

La pared del tracto gastrointestinal,

desde el esfago inferior hasta el
conducto anal presenta la misma
estructura bsica.
Con 4 capas de tejido.
Desde lo profundo a la superficie.

Corte de estmago
CAPA MUSCULAR
CIRCULAR

CAPA MUSCULAR
LONGITUDINAL

Peritoneo
Peritoneo parietal. Reviste la
cavidad abdominal y
pelviana.
Peritoneo visceral cubre
algunos rganos

PROCESOS DE LA FUNCIN DIGESTIVA:

La funcin
digestiva consta
de cuatro procesos

Captura e ingestin
Digestin
Absorcin
EXCRECION

La digestin mecnica en la boca es el resultado de la

(masticacin), en la cual los alimentos son manipulados por la
lengua, triturados por los dientes y mezclados e insalivados con la
saliva. y la deglute (la enva a la faringe).
Esto los reduce a una masa blanda, flexible y fcil de deglutir
denominada (bolo alimenticio.)

Transporte y mezcla de los alimentos en el tubo

digestivo
1. Masticacin

Sirve para reducir el tamao de las partculas de alimento y mezclarlo con la saliva
para facilitar la deglucin. La masticacin es un acto voluntario.

2. Deglucin

Esfago

Bolo

Conjunto de movimientos complejos que llevan el bolo hacia el esfago y evitan su

paso a vas respiratorias. Tiene una fase voluntaria y fase involuntaria

Vas
respiratorias

Deglucin.
En la deglucin Cuando la masa de
alimento desciende, la epiglotis se retrae,
bloqueando la entrada de la trquea.
se contraen las cuervas vocales y se cierra
la glotis, al mismo tiempo, se interrumpe
automticamente la respiracin (apnea de
deglucin).
la glotis se abre nuevamente una vez que el
alimento ha entrado al esfago.

3. Peristaltismo en el esfago (fase involuntaria)

Actividad
motora

Contraccin en el estmago distal y antro

Las contracciones comienzan en el estmago
distal y se hacen ms fuertes en el antro
Las contracciones mezclan el quimo con las
secreciones y machacan el contenido contra
las paredes del estmago y el ploro

En el estmago proximal se almacena el alimento durante 1 hora y se mezcla

con las secreciones gstricas: QUIMO

Los ciclos de propulsin y retropropulsin continan hasta que el tamao de

las partculas de comida digerible es aproximadamente de 0.1 mm, adecuado
para ser vaciadas en el duodeno

El intestino delgado tiene tres funciones principales:

movimiento (mezcla y peristaltismo), digestin y absorcin.

Contracciones
Peristaltismo es la propulsin organizada
de material a distancias
peristlticas
variables dentro de la luz intestinal.

El intestino delgado mezcla y transporta el quimo por movimientos

denominados contracciones segmentarias.

6. Motilidad del intestino grueso

Haustras son contracciones similares a la

segmentacin pero ms lentas

Funcin: absorcin de agua y sales

Movimientos en masa

Contraccin de una porcin larga

de intestino grueso

Haustras

Funcin. Mueven las heces hacia

el recto.

Defecacin

1. Los movimientos en masa llenan el recto

2. Abren el esfnter interno
3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario)
Recto
Esfnter anal interno (msculo liso). Involuntario
Esfnter anal externo (msculo esqueltico). Voluntario

Quin regula la actividad motora?

Sistema nervioso entrico
(intrnseco)
Sistema nervioso extrnseco
Simptico
Parasimptico
Hormonas
Sistema nervioso
entrico=intrnseco

Sistema nervioso
Autnomo

Sistema nervioso entrico

Est dentro de la propia pared del tubo digestivo

Tiene tantas neuronas como la mdula espinal
Es muy complejo y tiene varios tipos de neuronas
1.

Receptores (neuronas que informan)

2.

Interneuronas (neuronas que reciben informacin y la

procesan)

3. Neuronas motoras (neuronas que actan sobre el msculo

liso gastrointestinal)

Tipos de neuronas y organizacin del sistema nervioso entrico

Mecanorreceptores

(informan sobre estiramiento

de la pared)

Interneuronas
(reciben
informacin y la
procesan)

Neurona motora
Excitadora
(contraen el
msculo liso)

Neuronas motoras
Inhibidoras
(relajan
el msculo liso)

Quimioreceptores

(informa sobre el pH y osmolaridad

del contenido de la luz)