ALIMENTOS

TRANSGNIC

QUE SON?

Sonaquellosquefueronproducidosapartir
deunorganismomodificado
genticamentemedianteingenieragentica.

Antecedentes historicos
Hacia 11000 a.C. primeras
Variedades vegetales para
su alimentacin.
Hacia 6000 a.C. cerveza en
Mesopotamia.
Hacia 2000 a.C. queso
en Europa.

Siglo XV (1492), aparecen los primeros

pimientos mas productivos por
realizacin de sucesivas selecciones de
las mejores semillas se consigue aumentar
el tamao.
Siglo XIX

Pasteur enuncia la teora

biolgica de la fermentacin.
Mendel efecta ensayos sobre la
transmisin de caracteres en los guisantes.

En1953WatsonyCrickproponenlaestructura
delADN.
En1960

PrimeraRevolucinVerde.

En1970

SegundaRevolucinVerde.

Aparicindelascompaas
biotecnolgicas.
Posteriormentesedesarrollan
tcnicasparaaislargenes.

En 1986 se transfiri al tabaco

un gen de una bacteria

En 1997 Oveja Dolly

.En 2000 Mono ANDI.

Biotecnologa
es Ingeniera
-Las Gentica?
diferencias son
tcnicas
-La Biotecnologa es
aleatoria
-La ingeniera gentica:
Es mucho mas precisa .

PROCESO TRANSGNICO

CONTROVERSIA

En qu nos
Beneficios
afectan?
Incrementoenlaproductividad.
Incrementoenlacalidad.
Resistenciaaplagas.
inocuidad.
Resistenciaaenfermedades
yestrsambiental.
Mejordelsaborynutrientes.
Genotipomascontrolado.

... la
t

o
La so lerancia
ja R
ound a herbic
up R
i
eady das
(RRS
)
lo
a
a
i
tenc

s
o
t
c
e
s ins

is
s
e
r
.. . l a
.
t
.
B
Maz

... la resis
tencia vir
al

En qu nos
afectan?
Riesgos

Aunquelosriesgosseanmenoresquenunca,parecenmayores
porquepuedendetectarseycuantificarse.
Expresininesperadadegenes.
Protenasconpotencialalrgeno.
Impactomedioambiental.
Alteracindelacalidadnutricional.
Amenazaaladiversidadbiolgica.
resistenciasaantibiticos.
Potencialtxico.
Transferenciagnicaalmedio

?
?

... la alergenicidad.

... la transferencia
gentica.