ECUADOR

AMBATO

UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

INGENIERA AGRONMICA

BIOSEGURIDAD EN CAPRINOS Y OVINOS

Ambato-Ecuador

Rosa Loma
Irma Rodrguez

INTRODUCCIN

Desde pocas prehistricas el

hombre utilizaba las cabras ya que
este animal se puede explotar de
una manera artesanal ya que ha
sido un animal de habito de
pastoreo.

Hoy en da este arte ha ido evolucionando

con el paso de los aos utilizando nuevas
tcnicas para la produccin animal.

Conocer la
bioseguridad de los
caprinos y ovinos.

OBJETIVOS

Identificar las
enfermedades de los
caprinos y ovinos.

Adquirir conocimientos
sobre el manejo
adecuado de los
caprinos y ovinos.

REVISIN DE
LITERATURA

BIOSEGURIDAD

Bioseguridad
en caprinos y
ovinos es uno
de los
sectores de la
produccin
primaria.

Han evolucionado
en los ltimos
aos tanto en el
mbito de
produccin como
la
comercializacin.

Alimentacin y
racionamiento

Necesitan que a su raza llegue

diariamente una cantidad de
alimento suficiente capaz de
controlar la sensacin de hambre.

La capacidad o cantidad de
alimentos que pueden consumir
est en funcin de la capacidad de
su panza.


INSTALACIONES Y
EQUIPOS

Es importante que las

instalaciones sean
sencillas, su
construccin debe ser
con base en
materiales rsticos.

La estabulacin de cabras es
necesaria con el fin de:

Preservar contra la inclemencia de los

elementos.
Facilitar el suministro de alimentos y
agua.
Protegerlas contra animales
depredadores.
Protegerlos contra parsitos .
Protegerlos contra robos.
Evitar que daen los cultivos.

Los machos cabros

requieren corrales con
una superficie de
aproximadamente 12 m2

Alojamientos para
machos

Si se usan para el empadre de

pequeos grupos de hembras,
estos corrales tengan que ser ms
grandes.
De 36 m2 de superficie.

Son muy
susceptibles
a la
humedad y
a las
corrientes
de aire.

Se tiene
que
estabular
en pocas
de lluvia
intensa.

Cabrerizas
Si es de
concreto, es
recomendab
le proveerlo
de una
cama de
paja.

El piso del
alojamiento
puede ser de
tierra firme o
de concreto,
con un buen
desnivel.

Corrales

Los corrales son usados para

confinar
a
los
animales
permanentemente
o
solo
durante la noche.

Las cercas deben ser buenas,

para evitar los escapes.

Su altura debe ser por lo

menos de 120 cm.


E
O
T S.
N
E
E
I
N
M
JA ACIO
O
AL TAL
INS

El aprisco deber
estar ubicado y
orientado
en
funcin
de
la
climatologa de la
zona.

Caractersticas
generales del
aprisco

Protegindola de
vientos
dominantes de la
regin y del calor
excesivo
en
verano.

Manera
que
se
aproveche la mayor
cantidad de energa
calorfica
por
la
maana.

Valor
nutritivo
de los
animale
s

ALIMENTACIN

Necesidade
s
alimentaria
s

Necesidade
s de
vitaminas.

Mantenimient
o

Necesidade
s de
protenas

Producci
n
Necesida
d de
energa

Necesida
d de
agua


ALIMENTACION

El alimento que
consume el
animal sirve
para su
mantenimiento
y produccin.

Para satisfacer
sus necesidades,
se suministra
agua, energa,
protenas.

Los animales
jvenes
requieren de
alimentos
concentrados,
con bastantes
protenas y
minerales.

Otras sustancias
esenciales, como
vitaminas y
minerales.

La carga animal es:

Carga ptima de 4 unidades ovinos/ha.

Muy pobre de 0.25 unidades ovinos/ha.
Los pastos asociacin raigrs-trbol dependiendo de la
poca pueden soportar una carga de 20 a 40 unidades
ovino/ha.

Los minerales
son
importantes.
Deben contar
con libre acceso
al agua, un
volumen de 3 a
8 litros por da.

REQUERIMIENTO
S ALIMENTICIOS

La sal yodada,
debe estar
colocado en el
corral para su
libre consumo.

Necesidad de
agua

Componentes de los
tejidos corporales.

Solvente de los
nutrientes.

Acta
como:

Transportador de los
nutrientes

Componente principal
de la leche.

Comprensor de las
prdidas causadas
por la transpiracin.

Diluyente de los
desechos como
estircol y orina
Transportador de los
nutrientes dentro del
cuerpo.

Valor nutritivo de los

alimentos

Clase

de Valor nutritivo kg

alimento.

de contenido

en (R.N)Relaci S.

de 1 kg. De alimento

protena

alimento U.F

digestiva en 1 nutritiva

necesario

para una U.F kg

1kg
alimento g.

de

alimento
Habas y habillas.

0,12

8,4

27

3,3

150

Pipirigallo.

0,12

29

4,8

200

Sulla en floracin.

0,13

8,3

14

5,9

200

en 0,11

7,4

22

4,5

170

crecimiento.
Algarroba

0,11

9,1

26

2,8

160

forrajera.
Coles forrajeras.

0,13

7,1

18

7,5

150

Sulla

Fuente: La explotacin avanzada de cabras y ovinos (1991).

Seca

en
de

Valor nutritivo de los

alimentos
GRANOS
Cebada (en fase 1

75

9,4

960

de botn floral)
Avena forrajera

0,85

1,1

87

6,7

870

Trigo

1,04

0,9

100

870

Maz

0,86

1,1

72

870

Habas y habillas

221

2,4

860

Alverja

229

2,4

970

Algarrobas

40

18,7

850

Bellotas

0,85

1,1

40

15

630

Ramn de olivo

0,23

4,3

29

870

Hojas de vid

0,14

7,1

22

4,5

300

Hojas

de 0,25

3,8

30

300

almendro
Moyuelos

de 0,75

1,3

110

4,3

880

120

5,5

880

5,5

880

VARIOS.

trigo
Salvado de trigo

0,95

Harinilla de trigo 0,99

1
120
Fuente: La explotacin avanzada de cabras y ovinos (1991).

ES
D
A
D
E
M
R
E
F
EN

Linfangitis
caseosa.

Sntomas:
hinchazn de
los nudos
linfticos
superficiales.

Organismo
causante de
la
enfermedad
: bacteria.

Modo de
transportaci
n: lesin en
la piel.

Clamidia
(aborto
enzootico de
las ovejas).
Organismo
causante
de la
enfermeda
d:
bacteria .

Sntomas:
abortos,
mortinatos,
cabritos y
corderos
dbiles.

Modo de
transportacin:
vector
secreciones
vaginales y
uterinas.

Entero
toxemia
(enfermedad
de exceso
de
alimentacin
).

Organismo
causante de
la
enfermedad:
bacteria.

Modo de
transportacin:
Oral (los cambios
repentinos en el
alimento para el
ganado y en las
prcticas de
alimentacin hacen
que el Clostridium
perfringens libere
toxinas).

Sntomas:
prdida
repentina del
apetito,
depresin
profunda.

Coccidiosis.

Organismo causante
de la enfermedad:
protozoarios.

Modo de
transportacin: Oral.

Sntomas: diarrea.

ntrax
Organismo causante de la
enfermedad: bacteria
( Clostridium antraxis).
Modo de transportacin: oral,
inhalacin.
Sntomas: tambaleo,
estreimiento, colapsos,
convulsiones.

Desinfectar antes de ingreso a personas

desconocidas.

PREVENCIN DE
ENFERMEDADES

Limpiar y desinfectar los corrales

con
creso, 5 lt por 100 lt de agua y despus
dejar libres de 3 a 6 semanas.
Mantener los comederos y bebederos
limpios.
Por lo menos baar a los animales 2 veces al
ao.
Suministrar a las ovejas infestadas con
parsitos interna o externa una prevencin
eficaz 4 veces al ao.
Trasladar a las ovejas a pasturas limpias y
bien drenadas con intervalos de dos
semanas.

Edad.

Nivel de
Nutriciona
l.

Condicio
nes que
ocasiona
n estrs.

Factores que Afectan la

Susceptibilidad a
Enfermedades.

Manejo
y
Sanidad.

Estado
Inmun
e.

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR PARSITOS

INTERNOS
Localizacin ms frecuente de
los parsitos en los ovinos.

RECOMENDACIONES PRCTICAS
PARA CONTROLAR PARSITOS
EXTERNOS
Bae todos los animales.
deber permanecer en el bao por lo
menos un minuto.
Identifique a los animales con pintura
a la salida del baadero .
Deje que los animales escurran
totalmente antes de largarlos al
corral.
Limpie la lana, alambres y desinfecte
los corrales con el sobrante del bao.
Luego del bao trate de volver los
animales a un potrero limpio.

VACUNAS

La vacunas proporcionan al cuerpo

una manera de fabricar anticuerpos
para combatir una enfermedad.

Las vacunas son eficaces para prevenir

ciertas enfermedades en ganado ovino y
caprino.

Aplicar exclusivamente por va subcutnea con aguja

10/15.
En piel floja detrs de las paletas en la ingle cara
interna del muslo.
La jeringa debe estar limpia y regulada de acuerdo a la
dosis recomendada por el laboratorio.

Sin embargo. Las vacunas no son el 100% efectivas.

CALENDARIO DE
VACUNACIN

Vacuna

Edad

Revacunaci

(meses)

Carbn sintomtico

Anual

Septicemia

Anual

Edema maligno

Anual

Carbn bacteriano

3a4

Anual

Rabia

Anual

hemorrgica

E
V
LOS

E
R
TO

eliminar
todo

Mtodos
adultecitas.

Entre las
enfermedades
transmitidas por
los mosquitos es
importante
mencionar las
diversas
encefalitis.

Los ms usados
se encuentran de
DDT, Dieldrin,
lindano y
Malation.

Los mtodos
adultecitas consiste
en eliminar la forma
adulta del mosco,
para lo cual se
utilizan los
insecticidas de
accin residual.

Mtodos de
Control de
los
mosquitos.

Larvicida.- En
la lucha contra
las larvas es
importante .

Moscas

Ratas
Las ratas y los
ratones
actan
como reservorios
del agente causal
para una serie de
enfermedades.

Mtodos
de
control

Mtodo de lucha:
Rodenticidas.
Los ms usados son
los anticoagulantes
como los derivados
cumarinicos
(warfarina).

Medidas
preventivas:
almacenamiento
adecuado
de
alimentos para que las
ratas
no
puedan
satisfacer
sus
necesidades.

CARACTERISTICAS
PRODUCTIVAS
pocas

de Ovino de criollo y de pelo. Casi en cualquier periodo del ao.

reproduccin

Razas ovinas mejoradas de lana, mayor fertilidad entre

marzo y mayo.
Cabras, casi en cualquier periodo del ao.

Duracin

del

astral

ciclo Ovejas: 15-18 das

Cabras: 15-23 das

Periodo de gestacin Ovejas y cabras: aproximadamente 150 das.

Numero de crias por Ovino criollo:1
parto

Ovinos de pelo: 1-2

Cabras: 1-3

Edad en el momento Ovino criollo altiplano 20-25kg

del destete

Ovino criollo valles 35kg

Razas ovinos mejorados de lana: 35-45kg
Cabra anglo nubian: 35-45kg

Cabras 1-3 litros de leche/da

Ovino criollo 0.7-1.5 kg

Razas ovinos mejorados de lana:3.4kg

Fuente: La explotacin avanzada de cabras y ovinos (1991).

Establecimos una bioseguridad en

caprinos ya sea para la
produccin de leche o produccin
de carne.

CONCLUSIONES

Debemos realizar diferentes tcnicas

que son muy importantes para
conocer las instalaciones como son
las cabrerizas, abrevaderos y los
diferentes tipos de comederos.

RECOMENDACIONES

La crianza de los caprinos y ovinos se debe

darles una alimentacin correcta de
acuerdo a las necesidades de los animales.

Debemos realizar un control diario sobre la

higiene de los animales para que estos no
se enfermen.

Llevar un control adecuado sobre el

pastoreo cada cuanto se les cambie de sitio
para que no acabe con el pastoreo y no
hay mucha incidencia de moscas.

Bibliografa

La explosin, 1991. La explotacin avanzada

de cabras y ovinos. Editorial de Veachi, S.A.
Impreso en Espaa por Liberia P.S.A.
Koeslog, J. 1982. Manuales para la educacin
agropecuaria Cabras. Editorial Trillas, S.A.
Primera Edicin. pp 12, 12, 14, 16, 18, 20.
Cooper y .J.Thomas, 1978. Produccin del
cordero. Primera edicin. Editorial Castellana.
Pp. 17, 19, 18.