APLICACIN A PRODUCTOS

HORTOFRUTCOLAS.

Men

Diagramas de flujo

Tomate y pimiento.
Lechuga y apio.
Meln y sanda.
Melocotn y albaricoque.
Ctricos.
Alcachofa y brcoli.

Diagrama de flujo tomate

y pimiento.
Cultivo
Elegir
Diagrama

PCC

Transporte

Destino

Descarga

Transporte
PCC

Carga
Refrigeracin

Recoleccin

Pre-enfriado
Volcado

PCC

Previa Tra
Paletizado/Flejado
Manual

Paletizado/Flejado
Mecnico

PCC

Lavado
secado

Envasado

Embolsado

Calibrado

Tra

Diagrama de flujo
lechuga y apio.
Elegir
Diagrama

Repelado Manual

Cultivo

B
PCC

PCC

Recoleccin Manual
Transporte

Recoleccin Asistida
Mecnicamente

Descarga

Embolsado

PCC

Transporte

Destino

Descarga

Transporte

Pre-enfriado
Volcado

Volcado
Tra

Carga

PCC
PCC

Refrigeracin

Pre-enfriamiento

PCC
PCC

Limpieza

Repelado manual

Tra

Tratamiento Vacuum

Calibrado

Calibrado

Encajado

Embolsado

Diagrama de flujo
meln y sanda.
Elegir
Diagrama

Cultivo

Recoleccin

Transporte

PC
C

Descarga
PCC

Pre-enfriado
Volcado

PCC

Limpieza
Calibrado
Envasado

PCC

Destino

Transporte

Refrigeracin
Carga

Diagrama de
Recepcin
flujo melocotn Refrigeracin
y albaricoque.
Volcado
Elegir
Diagrama

Transporte
Recoleccin
Producto

Pelado mecnico Seleccin

Seleccin Pelado mecnico
Calibrado
Encajado
Pesado
Paletizado
Enmallado

Flejado

Refrigeracin
Carga

Transporte

Destino

Diagrama de lujo ctricos.

Elegir
Diagrama

Recepcin

Transporte

Desverdizado

Recoleccin

Frigoconservacin

Producto

Volcado
Previa Tra
Limpieza

cortina detergente + cepillos

Enjuague (duchas)
Secado

Donuts y/o ventilador, tnel

Cabina UV

Aplicacin cera

Tratamiento
qumico
postcosecha

Destino
Transporte
Carga
Refrigeracin

Tria

Marcado,
etiquetado,
Paletizado,
flejado

Calibrado

Confeccin:

Tnel secado

Encajado,mallas

Diagrama de flujo alcachofa y

brcoli.
Elegir
Diagrama

Transporte
Recepcin

Pre-enfriado
Volcado

Recoleccin Recoleccin
asistida
manual
mecanicamente

Tra, limpieza
y calibrado
Filmado mecnico
Envasado brcoli
en floreta

Producto

Filmado manual

encajado

Paletizado
flejado manual

Paletizado flejado
automtico

Refrigeracin
Carga

Transporte

Destino

La calidad de tu trabajo es
importante para la seguridad de los
consumidores.

COLABORA