DOCUMENTACIN DE

SISTEMAS DE CALIDAD
I
Lcda. Gabriela Cifuentes
Tsaq
Sexto ciclo

Reglas del curso

Celulares en vibrador y guardados en la bolsa o mochila

No tirar basura

Entregar tareas a tiempo, sin excusas

Evitar faltar, si tiene 2 inasistencias no hay derecho a examen

Tener como mnimo 31 puntos de zona para poder examinarse

Asistir a fechas y horarios de exmenes

OBJETIVO DEL CURS0

El presente curso tiene como propsito

los

conocimientos de anlisis, interpretacin y elaboracin de documentos

para un

sistema de calidad con el fin de establecer un sistema de calidad, en el

que se pueda

que el alumno adquiera

establecer un sistema de aseguramiento y normativa, la cual dar

como

resultado una estandarizacin en los procesos dentro de la

empresa que

incidan a una calidad internacional.

Introduccin a la documentacin:
1. Introduccin a la documentacin:
1. 1. Aseguramiento de la calidad y la necesidad de documentacin.
1. 2. Las normas ISO 9000 y la documentacin.
1. 3. Generacin de la documentacin.
1. 4.

El manual de la Calidad.
a. Componentes del manual de la calidad.
b. La poltica de la calidad.
c. Visin y misin de la calidad.

2. Estrategia para iniciar el despliegue de la documentacin:

2. 1. Metodologa para el despliegue de la documentacin

Ponderacin

Zona 60

Final 40

zona mnima 31 puntos

Zona

Parcial

20 pts

Trabajos

20 pts

Actividades

10 pts

Tareas

10 pts

Metodologa de clase

Clase magistral

Conversatorios sobre lecturas del libro

Elaboracin de infografas

Es la satisfaccin del cliente y

se aplica tanto al producto
como a la organizacin.

Su objetivo
Satisfacer al cliente.
Obtener lucros permanentes.
Mayor penetracin de
mercado.
Aumento de utilidades por
disminucin de costo.

Calidad Total
Significado
para el
cliente
Precio justo
Servicio en menor
costo
Seguridad y
confiabilidad Mejora
continua
Calidad y agilidad en
el servicio de
posventa

la
oa
n
i
Cam eta
m

sticas
Caracter
Control de los errores
Se trata de medir la
calidad con instrumentos o
mtodos
Asegurarse de cada fase
del proceso productivo
Un seguimiento
estadstico de los
resultados
Cumplir con los plazos de
entrega

Es riguroso y exigente,
y requiere
principalmente de:
Creatividad
Diseo adecuado
Trabajo intenso
Tiempo: Los
resultados no
vendrn al da
siguiente.

La calidad
no cuesta,
lo que
cuesta es
las cosas
de mala
calidad
Dr. Crosby

Easel.ly
En versin beta y gratuita, Easel.ly permite crear
infografas desde cero. Ofrece plantillas
prediseadas para iniciar las infografas.
GeoCommons
Esta aplicacin

gratuita est

1. Introduccin a la documentacin:
Recordemos

Definicin de calidad

Componentes de la calidad

Espiral de la calidad

Principales gurs

Triloga de Juran

Aseguramiento de la calidad

Sistema de gestin de la calidad

Costos de la calidad

Visin, Misin, Valores, Objetivos Generales

1. Introduccin a la documentacin:
1. 1. Aseguramiento de la calidad y la necesidad de documentacin.

Para poder poner en prctica un sistema

de gestin de la calidad

Es necesario conocer todos los requerimientos de la presentacin final del

producto o servicio.

Los requerimientos del cliente deben detallarse con la suficiente minuciosidad

para que el proveedor los comprenda.

Bsicamente, todo esquema de gestin de la calidad debe:

Recopilar la
informacin
necesaria para
generar el producto o
servicio deseado

Planificar,
al interior de la
entidad, las distintas
actividades
necesarias para
asegurar la correcta
fabricacin del
producto o servicio
requerido

Detallar las
instrucciones
precisas para que se
lleven a cabo tales
actividades.

Una de las mejores definiciones de gestin de

la calidad es la que plantea el ISO 9000:2000.

Sistema de gestin para dirigir y controlar una organizacin con

respecto a la calidad

Entonces la gestin de la calidad exige control y la

integracin total de los elementos de un rea de
operaciones determinada.
Para que todos los elementos de una operacin
estn
integrados,
es
preciso
definir
el
comportamiento como las funciones de cada uno
de ellos.

Las responsabilidades en relacin al

establecimiento de requerimientos deben estar
distribuidas con claridad.
El sistema de gestin de la calidad es un medio
que resulta til no slo para dar confianza en
que el producto o servicio cumplir con ciertas
especificaciones, sino tambin para reducir los
costos operativos.

Que buscan los modelos de gestin

de la calidad

Todo modelo de calidad busca que las cosas se hagan bien la primera
vez; de esta manera se crea una cultura organizacional que minimiza el
despilfarro, evita el reprocesamiento y optimiza el uso de los insumos.

Pero, ms que un simple mtodo para minimizar costos, el sistema de

gestin de la calidad se convierte tambin en un impulsor del aumento
de la productividad en las organizaciones

1. 2. ISO 9000, sus familias y la documentacin.

ISO 9000 y su familia

Es un modelo de gestin de la calidad que
Contempla una serie de normas que tienen
que ver especficamente con la calidad del
sistema que genera un producto

ISO 9000 y su familia

El ISO 9000 en su versin 2000, est
compuesto por tres documentos bsicos (9000,
9001 y 9004), es decir los fundamentos,
requerimientos y lineamientos para la mejora
de desempeo del sistema de gestin de la
calidad
La serie 10000 tambin estara destinada a
apoyar el modelo ISO 9000.

Jerarqua de la documentacin
Al decidir la implementacin del modelo ISO
9001 versin 2000, las empresas deben tomar
como punto de partida
LA CLUSULA 4.2
REQUISITOS DE LA DOCUMENTACIN.
En ella se detalla qu documentacin debe
incluir el sistema de gestin de la calidad.

Manual
de Calidad

Procedimientos
del Sistema de
la Calidad

Documentos de trabajo
(Instrucciones, registros, formatos
especificaciones, etc.)

Jerarqua de la documentacin
De manera ms especfica, esta clusula 4.2 plantea que:
La documentacin del sistema de gestin de la calidad debe incluir:
1. Declaraciones documentadas de la poltica de calidad y sus
objetivos.
2. Un manual de calidad.
3. Los procedimientos de documentacin requeridos por esta norma
internacional.
4. Los documentos que requiere la organizacin para garantizar la
planificacin, operacin y control eficaces de sus procesos, y
5. Los registros requeridos por esta norma internacional.

A LOS DOCUMENTOS ANTERIORES SE LES CONSIDERA

DOCUMENTOS CONTROLADOS, POR LO QUE DEBEN
INCUIR

Fecha de emisin

Firma de la autoridad que los aprob

Nmero de revisin y un serial que permita identificarlos

Todo documento controlado debe garantizar que la empresa pueda
identificar con precisin los cambios realizados en l y su estado de
revisin actual.

La clusula 4.2 incluye dos notas de

gran importancia.
LA NOTA 1

plantea que cuando aparece el trmino procedimiento

documentado dentro de esta norma internacional, es necesario interpretar
que el procedimiento debe documentarse, implementarse y mantenerse.

LA NOTA 2

en ella se sostiene que la extensin de la documentacin

del sistema de gestin de la calidad puede diferir en cada organizacin,
segn:
1. El tamao de la organizacin y el tipo de actividades que desarrolla.
2. La complejidad de los procesos y sus interacciones.
3. La competencia de su personal.

CLAUSULA 4.2.1 DOCUMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION DE LA

CALIDAD

Describe el sistema de
calidad en concordancia con
la poltica y los objetivos de la
calidad (Nivel A)
Describen las actividades de
la unidad Funcional,
necesarias para implementar
los elementos del sistema de
calidad (Nivel B)

Documentos de
calidad
generacin
de documentos
detallados de
trabajo (Nivel C)

En su versin 2000, la norma ISO 9001 es muy precisa al plantear las

exigencias
para
documentar
los
procedimientos.
El
estndar
pide
tener
documentados
los
siguientes procedimientos:

1. 4.2.3 Control de los documentos

2. 4.2.4 Control de los registros
3. 8.2.2 Auditora interna
4. 8.3 Control de producto no conforme
5. 8.5.2 Accin correctiva
6. 8.5.3 Accin preventiva

Qu se entiende por procedimiento?

De acuerdo con el lineamiento
Sistema de gestin de la calidad:
fundamentos y vocabulario del ISO
9000
UN PROCEDIMIENTO es una
manera especfica de desempear
una actividad o un proceso.
Cuando se dice procedimiento
documentado, en esencia lo que
se est pidiendo es que la
actividad o proceso realizado se
documente
segn
un
orden
establecido.

TAREA IMPRIMIR Y LEER CAPITLO

CAPITULO 2 DEL LIBRO
TRAER
hojas de actividades
para cuestionario