Está en la página 1de 21

Cocina

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Colombiana

COLOMBIA
Oficialmente

Republica de Colombia

Superficie

2 129 748 km2

Lnea costera

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

3208 km

COLOMBIA
Idioma oficial

Espaol

Independencia

20 Julio 1810

Poblacin

48 747 632 hab

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

COLOMBIA
Capital

Bogot

Moneda

Peso

S/.1

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

909,09 pesos

Lmites
Ocano Atlntico
Panam

Venezuela

Ocano Pacfico

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Brasil

Ecuador
Per

Principales culturas

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Chibchas
Caribe
Arahuaco
s

Cultivos

Los chibchas
papa

maz

coca

man

frijoles

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

yuca

arracach
a

Caza

Los chibchas
Cur

Venado

Conejo

pescado

Orugas

Hormig
as

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Actividades Econmicas

Los Caribes

Pesca

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Agricultur
a

Los Caribes

Pesc
a

Mare
s
Ros

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Humead
o
Secado
Salado

Los Caribes

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Arracacha
tabaco
Maz
papa
aj
cacao
c
o
c

Los Arahuacos
Maz

Frejol

Calabaza

Ajes
Alimentaci
n

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Man

Lagarto

pescados

Mariscos

Gastronoma

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Indgen
as
Hispana
s
Africana
s

portaciones de los indgenas

Cubios

Mashua o
papa
amarga

chuguas

Ollucos

papa
Tubrculos
yuca

Arracacha
Vegetales
Achira

Maz
Cereales

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Quinoa

portaciones de los indgenas

Cucurbitceas
Ahuyama
Calabaza

Frutas
Curuba
Granadilla
Guayaba
Mamey
Uchuva
Chirimoya
Papaya
Aguacate
Pia

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

portaciones de los indgenas

Venado

Comadrej
a

Ratn

Product
os
crnicos
Pecar

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Conejo

Zorro

Borugo

portaciones de los Espaoles

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Arroz
Carne salada
bizcocho
Garbanzos
Habas
Lentejas
Atn

portaciones de los Espaoles

Ajos

Alcaparras

Almendras

Aceitunas

Aceite

Vinagre

Queso

Trigo

Azcar

Lechuga

Pimienta

Repollo

Canela

Nuez

Embutidos

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Platos tpicos

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Platos tpicos
Sancocho
Crnico
Vegetale
s

Patacones
Pltano
bellaco
verde

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Arroz con
coco
Arroz
Coco
pasas

Platos tpicos
Aborrajad
o

Arroz
atollado

maduro

queso

hef Walter Jefferson Espinoza Villegas

Cholado

Cerdo y
pollo

Ensalada
de fruta

arroz

Hielo y
leche
condensad
a