Empresa familiar y tradicional

Empresa 2 en participacin de aceites de oliva en

Argentina
Pocos cambios en los ltimos 10 aos
No amplan planta de produccin
Siguen comprando a pequeos productores
Desaprovechan oportunidades de nuevos
mercados Ext.
Visualizan cambios pero no se implementan
Focalizados solo en anlisis rentabilidad-costo en
vez de en nuevos proyectos
Optan por lo seguro en vez de adaptarse a las
nuevas exigencias del sector

 Modelo iceberg: Tittarelli solo focaliza en la punta del iceberg, en los hechos,
en el hoy, en la rentabilidad-costo perdiendo de vista la base del iceberg.
Ataca los sntomas pero no la estructura. Mantiene patrones donde se repiten
cosas del pasado esperando que vuelvan a suceder.
Riesgo latente ante contexto hper dinmico e hper competitivo.

Modelo mental: Artesanal y Financiero por ser empresa pequea familiar

donde el numero uno concentra el poder de decisin. No se da lugar para
hacer las cosas de diferente manera. Es un modelo cerrado que en contexto
dinmico y globalizado no permitir crecer. Solo interesa producto rentable
Paradigma tradicional/Newtoniano: Relacin estrecha con la autoridad, los
recursos y los resultados.
Ley de fragmentacin: Estructura rgida, jerrquica. Reduce el dinamismo.
Ley de Presiones: Presin por resultados. No estimula ni anlisis profundo.
Ley de mejoras aparentes: OJO! Solo trabajar en rentabilidad limita futuro.
Ley de ciclos: OJO! Si bien est en ciclo positivo, le seguir uno negativo.
Ley de lmite de crecimiento: No se crece para siempre.
Ley de Palanca: Habr que aplicar palanca para crecer en mercados ext.
Arquetipo desplazamiento de carga: Se erosiona capacidad p/resolver fondo

 EMPRESA QUE COMERCIALIZA E IMPORTA ACEITES DE OLIVA

VENTAJA COMPETITIVA: PRODUCTO DE MUY ALTA CALIDAD
JOINT VENTURE ENTRE :
ACEITES DEL SUR (KNOW-HOW DE PRODUCCIN Y
COMERCIALIZACION DE ACEITES CON SEDE EN ESPAA)
LANSTONE (ARGENTINA E IMPORTADORA CONOCIMIENTO DE
MERCADO Y CLIENTES)
PRECIO ELEVADO POR COSTOS FIJOS Y POCA PUBLICIDAD HACEN
QUE LAS VENTAS NO SEAN MUY ALTAS
ACEITES DEL SUR DEDICA POCOS RECURSOS A LA FIRMA
LA ESPAOLA AUN NO RECUPERO INVERSION INICIAL POR
MOROSIDAD DE LOS CLIENTES ARGENTINOS

 Modelo iceberg: Hay que atacar la estructura del join-venture para

solucionar el problema de levar las ventas. Eso explicara porque siempre
se da el mismo patrn porque son muchas y complejas las variables. Solo
atacando la estructura se producirn cambios profundos.
Habr que trabajar sobre el modelo mental para integrar y potenciar la
cadena de valor de la empresa formando alianzas estratgicas.
Modelo mental: Artesanal porque quien sabe hacer las cosas marca el
rumbo de la empresa. Depende todo de los recursos de Aceites del Sur.
Nuevo Paradigma: Se debern aplicar las recetas de este paradigma
para favorecer la integracin del join-venture y el posicionamiento.
Ley de Presiones: Presionar a los vendedores no soluciona el problema.
Ley de limite de crecimiento: De no atacar la estructura no se elevaran
vtas.
Ley de Palanca: Habr que aplicar palanca para elevar las ventas. La
nica salida sostenible ser ampliarse a nuevos mercados.
Ley de demoras: Una vez implementado la salida mencionada se
debern respetar los tiempos lgicos que la empresa tenga para asimilar
los cambios.

FUERON EMPRESAS PRIVADAS CON FINES DE LUCRO.

RECIBIAN UNA COMISION, DEDUCIDA DEL APORTE PREVISIONAL
OBLIGATORIO DE LOS AFILIADOS Y ADMINISTRABAN LA
INVERSION DEL CAPITAL ACUMULADO, CON UN DOBLE FIN DE
INYECTAR FONDOS EN EL MERCADO DE CAPITALES Y OBTENER
UNA RENTABILIDAD PARA LOS AHORRISTAS Y PARA SI MISMAS.
UNA VEZ ALCANZADA LA EDAD JUBILATORIA, DEBIA ENTREGAR
AL AFILIADO EL CAPITAL ACUMULADO EN CUOTAS MENSUALES
HASTA SU AGOTAMIENTO.
EL TRABAJADOR OBTENIA UNA CUENTA UNICA DE
CAPITALIZACION INDIVIDUAL A LA QUE DEBIA APORTAR EL 11%
DE SU SALARIO, ADEMAS SE PODIAN REALIZAR APORTES
VOLUNTARIOS, PARA AUMENTAR EL MONTO DEL DINERO
AHORRADO.

Modelo iceberg: hay que tratar que se reduzca la cantidad

de traspasos de aseguradoras. Ya que cada traspaso tiene
un costo comercial, contando comisiones, cargas sociales,
viticos y otros gastos administrativos.
Lo que se va tratar es de reducir la cantidad de traspasos al
ao, para evitar una Batalla entre promotores. Y buscar
un equilibrio entre las necesidades de los afiliados y el
desenvolvimiento del rgimen de capitalizacin.
Ley de las presiones: se quiere cambiar el tiempo de los
traspasos de dos veces al ao a una.
Ley de las mejoras aparentes: una solucin asintomtica,
tpica forma de presin, dar resultados aparentes, pero
empeorara el problema de fondo.

Ley de las demoras: hay que respetar los tiempos

logicos de las medidas implementadas, ya que invucran
cambios de actitud del cliente o afiliado.
Ley del limite del crecimiento: en los ultimos aos de la
decada de 1990, este sistema empezo a mostrar seales
de vulnerabilidad frente a la inestabilidad del
capitalismo financiero. Se produjo una profunda crisis de
confianza por lo que a las empresas se les hacia cada
vez mas dificil conquistar nuevos afiliados. Esto hundio a
las AFJP en una crisis que culminaria con la estatizacion
de los fondos que adminaistraba.