Está en la página 1de 28

ENERGA, TRABAJO,

CALOR
PRESENTACIN BASADA EN LA PREPARADA POR LA DRA.
OLGA LVAREZ
Referencias:
1.
2.
3.

Serway, R. (1996). Physics for scientists and engineers with modern physics. Volume 1: Mechanics (4th edition).
1
Philadelphia: Saunders College Publishing.
Wikipedia. Energy. Obtenido el 10 de diciembre de 2006, de http://en.wikipedia.org/wiki/Energy
Ristinen, R.A. and Kraushaar, J.J. (1999). Energy and the environment. New York: John Wiley & Sons, Inc.

OBJETIVOS

Definir y explicar el concepto Trabajo.


Resolver problemas relacionados al concepto trabajo.
Definir y explicar el concepto Energa.
Mencionar y explicar diferentes tipos de energa.
Entender el concepto Energa Cintica.
Saber como se determina la energa cintica de un
cuerpo y aplicarlo a resolver problemas relacionados.
Entender el concepto Energa Potencial.

OBJETIVOS
Explicar como se determina la energa potencial
de un cuerpo y aplicarlo a resolver problemas
relacionados.
Explicar qu implica: La conservacin de energa.
Entender la diferencia entre Calor y Temperatura.
Entender conceptos relacionados a Calorimetra y
resolver problemas relacionados.

USO DE LAS CALORAS DE


LOS ALIMENTOS

Los organismos se alimentan para obtener combustible, la


energa que les permite desarrollar sus funciones vitales.
La energa proviene de los macronutrientes; diferentes
alimentos aportan diferentes cantidades de energa.
El factor termognico de los alimentos es el propio proceso
de digestin, que tambin produce un gasto energtico
que se calcula de un 30% si se trata de protenas, un 6% si
son carbohidratos y un 14% si se ingieren grasas.
La calora se emplea como un ndice para medir la energa
de los alimentos ingeridos y poder as elaborar dietas 4
adecuadas.

CALORA

la cantidad de energa calorfica necesaria para


elevar un grado celsius la temperatura de un
gramo de agua pura, desde 14,5 C a 15,5 C,
a una presin normal de una atmsfera.
Note que la cantidad de calor para elevar 1 C
es diferente segn la sustancia de que se trate;
Equivalencia de la calora con el trabajo
realizado:
Una calora (cal) = 4.1868 julios (J)
5

NECESIDAD ENERGTICA
Metabolismo basal - el consumo calorfico mnimo para sus
actividades vitales bsicas.
Crecimiento y renovacin celular - La creacin y
renovacin de los tejidos requieren energa.
Actividad fsica - Es el consumo calorfico necesario para
realizar actividades diversas, y se grada como: actividad
mnima, moderada e intensa.
Situaciones estresantes, como una enfermedad o una
intervencin quirrgica.

EN OTRAS PALABRAS, SE NECESITA ENERGA PARA HACER


6
TRABAJO

ENERGA: CONCEPTO Y
CONSERVACIN
Combustibles (petrleo, comida); electricidad (batera, red
elctrica), viento, mareas, corrientes de gua: fuentes de
energa.
Los combustibles: son necesarios para realizar un trabajo y
proveen energa.
La definicin ms comn para energa es la capacidad para
realizar un trabajo.
Debido a la variedad de fuerzas que pueden estar
envueltas en realizar dichos trabajos, existen muchos tipos
diferentes de energa.
7

TIPOS DE ENERGA
solar: obtenida directamente de la radiacin solar;
trmica: liberada en forma de calor;
elctrica: diferencia de potencial elctrico entre dos puntos
que permite establecer una corriente elctrica entre ambos;
qumica: almacenada en la formacin de enlaces;
elica: se obtiene por medio del viento;
mecnica: contenida en el movimiento de un cuerpo;

Pero todos estos tipos de energa


pueden clasificarse dentro de dos
categoras: energa potencial y
energa cintica.

Energa: Transformaciones
Fotosntesis: conversin de energa solar en energa
qumica por organismos.
Energa qumica: es la energa almacenada en los enlaces
que se forman entre tomos.

10

Energa de los alimentos


Si los tomos de alguna sustancia se rearreglan necesariamente se
absorbe o libera energa en forma de calor o luz.
La energa almacenada en los enlaces qumicos se puede convertir
en energa de calor o realizar trabajo, o el calor (o trabajo) puede ser
aplicado para provocar reacciones donde se formen otros enlaces
qumicos.
Cuando comemos, los alimentos en nuestro estmago son digeridos
y los enlaces qumicos entre sus molculas se rompen liberando la
energa y materia prima. Nuestro cuerpo las utiliza para almacenar
energa (ATP); generar calor (mantener temperatura corporal), hacer
trabajos y obtener sustancias necesarias para su funcionamiento.11

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Extensivas

Intensivas

(dependen de la cantidad
de sustancia presente)

(independientes de la cantidad
de sustancia presente)

Masa (M)
Volumen (V)

Densidad (D)
D = M/V

Las propiedades de calor y temperatura, cmo las


clasificara?
12

QU ES EL CALOR?
Qu pasa al poner en contacto algo caliente con algo
fro?
Cuanto tarda en calentarse una sustancia? (velocidad
de transferencia de calor)
Cmo comparar para ver si dos sustancias estn igual
de calientes?
Calor: energa en transicin entre cuerpos a diferentes
temperaturas.
Equilibrio termal: cuando los cuerpos estn a la misma
13
temperatura

CALOR Y TEMPERATURA
Una cantidad numrica medible
relacionada al calor es la
temperatura
La temperatura se determina
mediante una marca que se lee en
una escala de un termmetro.
Escalas de temperatura: centgradas
(Celsius y Kelvin) y Fahrenheit
Un termmetro es un aparato que
tiene una sustancia que experimenta
un cambio mensurable (en volumen,
conductividad elctrica, etc.) al
entrar en contacto con algo ms
caliente o ms fro que ella.
Ejemplos: termmetro de mercurio,
de alcohol, termopar, etc.

14

CONVERSIN DE TEMPERATURA
ENTRE CELSIUS, FAHRENHEIT,
KELVIN
K = 273.15 + C
F = (9/5)* C+32
C = (5/9)*(F-32)
15

CONVERSIN DE TEMPERATURAS

16

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
Hay 3 mecanismos de transferencia de calor:
Conduccin: transferencia por contacto entre cuerpos a
diferentes temperaturas. Ej: cuando uno se quema al
tocar una plancha caliente.
Conveccin: transferencia por calor que va contenida
en cantidades de materia transferida. Ej: las corrientes
calientes/frias cuando uno se baa en el mar;
Radiacin: transferencia por emisin de ondas
electromagnticas por un cuerpo caliente. Ej:el calor
que uno siente al acercarse al fuego de una chimenea.
17

COMBUSTIN

Qu es una reaccin de combustin?


En qu forma se relacionan una reaccin de combustin de
combustible fsil, al proceso de respiracin de un organismo?
Las caloras de un alimento/combustible se determinan en una
bomba de combustin

18

PROPIEDADES DE LA
MATERIA
Extensivas

Intensivas

(dependen de la cantidad
de sustancia presente)

(independientes de la cantidad
de sustancia presente)

Masa (M)
Volumen (V)
Calor (q)

Densidad (D)
D = M/V
Temperatura (T)
Calor Especfico (CE)
19

CANTIDAD DE CALOR
Cmo se determina la cantidad de energa
termal absorbida por un objeto que se
calienta?
Q = cesp m T
Cmo se relacionan el calor ganado por un
objeto con el calor perdido por otro objeto?
QA = -QB
20

CALOR ESPECFICO (CE)


Cantidad de calor necesario (caloria) para provocar un
cambio en temperatura (de 1C) de una cantidad de
sustancia (1 gramo).
Calor

Calor Especfico =

Cambio en
Temperatura

CE

Masa

Q
( T) (m)
21

CALOR ESPECFICO (CE)

http://www.picslook.co.cc/agua-calor-especifico-tabla.html
22

UNIDADES
calor especfico: julios por kilogramo y por kelvin
(Jkg-1K-1); calora por gramo y por kelvin (calg1K-1). En USA: BTU (unidad de calor) por libra
(unidad de masa) y grado Fahrenheit (unidad de
temperatura)
La BTU: calor que se requiere para elevar un
grado Fahrenheit la temperatura de una libra de
agua en condiciones atmosfricas normales.
23

CALORIMETRA
Haremos un experimento en el laboratorio.

24

CAMBIO DE FASE
Q = mxL
donde
Q = calor absorbido/liberado en el cambio de fase,
m = masa que cambia de fase,
L = calor latente de cambio de fase.
Visitar la pgina: http://www2.udec.cl/~dfiguero/curso/capacidadfases/capacidadfases.htm#capacidad03

25

CAMBIO DE FASE

26

CAMBIO DE FASE

Visitar la pgina:
http://www2.udec.cl/~dfiguero/curso/capacidadfases/capacidadfases.htm#capacidad03

27

28

También podría gustarte