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POTENCIAL DE ACIDEZ Y

ALCALINIDAD (pH)
POTENCIAL DE IONES DE
HIDROGENO

El pH (potencial de hidrgeno) es
una medida de la acidez o
alcalinidad de una disolucin. El
pH indica la concentracin de
iones hidronio [H3O+] presentes
en determinadas sustancias. Este
trmino fue acuado por el
qumico dans Srensen, quien lo
defini como el logaritmo
negativo en base 10 de la
actividad de los iones hidrgeno.

El trmino pH se utiliza para evitar el manejo de cifras


largas y complejas.

Esto es:

Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado


universalmente por lo prctico que resulta para
evitar el manejo de cifras largas y complejas. En
disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad
del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando
la concentracin molar del ion hidrgeno.

Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1 107


M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que:
pH = log[107] = 7

Mtodos para conocer el


pH

ACADEMIA UNIVERSAL DE BELLEZA CCD

Mtodo colorimtrico
Rango de pH entre 4,0 y 8,4
Estos colorantes son:
- Verde de bromocresol
- Rojo de clorofenol
- Azul de bromotimol
- Rojo fenol

Tambin se puede medir de


forma aproximada el pH de una
disolucin empleando
indicadores, cidos o bases
dbiles que presentan diferente
color segn el pH. Generalmente
se emplea papel indicador, que
se trata de papel impregnado de
una mezcla de indicadores
cualitativos para la determinacin
del pH. El papel de litmus o papel
tornasol es el indicador mejor
conocido. Otros indicadores
usuales son la fenolftalena y el
naranja de metilo.

Papel indicador de pH
(Papel Tornasol)

El valor del pH se puede medir de forma precisa


mediante unpotencimetro, tambin conocido
comopH-metro, un instrumento que mide la diferencia
de potencial entre doselectrodos: unelectrodo de
referencia(generalmente deplata/cloruro de plata) y
un electrodo de vidrio que es sensible al ion de
hidrgeno.

POTENCIOMETRO

En trminos generales la acidez puede ser


incrementada por la segregacin de las
races y por accin microbiana, mientras
que la alcalinidad se produce cuando
predominan ciertas sales de calcio,
magnesio y sodio.

La escala de pH
tpicamente va de 0 a
14 en disolucin
acuosa, siendo cidas
las disoluciones con
pH menores a 7 (el
valor del exponente
de la concentracin
es mayor, porque hay
ms iones en la
disolucin) , y
alcalinas las que
tienen pH mayores a
7. El pH = 7 indica la
neutralidad de la
disolucin (cuando el
disolvente es agua).

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con


valores que van desde 1 hasta 14, los valores de pH
tambin pueden ser an menores que 1 o an mayores
que 14. Por ejemplo el cido de batera de automviles
tiene valores cercanos de pH menores que uno, mientras
que el hidrxido de sodio 1M vara de 13,5 a 14.
Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es cido y mayor
que 7 es bsico a 25C. A distintas temperaturas, el valor
de pH neutro puede variar debido a la constante de
equilibrio del agua (Kw).

La determinacin del pH es uno de los procedimientos


analticos ms importantes y ms usados en ciencias
tales como qumica, bioqumica y la qumica de suelos.
El pH determina muchas caractersticas notables de la
estructura y actividad de las biomacromolculas y, por
tanto, del comportamiento de clulas y organismos.