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organismos

genticamente
modificados.

Definicin de
transgnico
El trmino transgnico es un adjetivo que se
utiliza para designar a todos aquellos seres
vivos que han nacido con su informacin
gentica
alterada.
Normalmente,
este
trmino se usa para sealar a aquellos
animales o plantas que son alterados de
manera artificial con genes de otra especie
totalmente diferente, ya sea porque existen
objetivos cientficos o comerciales detrs de
esas
modificaciones.

Proceso de los
transgnicos

Impacto en la salud
PROS

Las tcnicas de ingeniera gentica permiten mejorar cultivos


no solo en beneficio de los agricultores, que ven aumentados
sus rendimientos, sino tambin con el fin de satisfacer
directamente las necesidades de los consumidores. Por
ejemplo, se estn desarrollando alimentos ms sanos a travs
de la eliminacin o la disminucin de los niveles de toxinas o
alrgenos, y la modificacin en la proporcin de nutrientes.
Entre ellos:
gluten apto paracelacos
mandioca (yuca) con menor contenido de txicos
soja menos alergnica
tomates con mayor contenido de sustancias antioxidantes
cultivos oleaginosos con mayor contenido de cidos grasos
saludables
arroz dorado rico envitaminaA

CONTRA
1. Intoxicacin.Adems de generar una reaccin que
puede ser simple como una intoxicacin, losalimentos
transgnicospueden causaralergiascomo resultado de
su consumo frecuente.
2. Resistencia a medicamentos. Debido a la
transferencia de la resistencia a antibiticos, por el
consumo de OGM que contienen marcadores genticos
con resistencia a antibiticos, algunos medicamentos
dejan de tener su efecto sobre determinadas
enfermedades infecciosas.

3.
Envenenamiento.Mayores
residuos
de
agroqumicos en los alimentos, diseados para resistir
un empleo mayor de qumicos, suelen contener
pesticidas y otros productos, los cuales han sido
relacionados
con
enfermedades
crnicas,
como
elcncer.
4. Mutaciones genticas. La recombinacin de virus
y
bacterias
en
los
alimentos
transgnicos,
potencialmente
podran
dar
origen
a
nuevas
enfermedades o cepas ms patgenas de algunas
enfermedades como las gastrointestinales.
5. Dao al hgado.De acuerdo con un estudio
publicado en la revistaFood and Chemical Toxicology,
aplicado a ratas, el consumo frecuente durante dos aos
dealimentos transgnicospueden dar lugar adao
heptico, adems de un mayor riesgo de tumoraciones.

Para la industria
agroalimentaria

Algunas bacterias genticamente modificadas han sido


utilizadas para producir industrialmente enzimas para
uso alimentario (por ejemplo el alfa-amilasa para la
fabricacin
de
cervezas
o
de
jarabes).
Las
modificaciones de plantas que conciernen directamente
a las industrias agroalimentarias aspiran a mejorar las
propiedades nutricionales, organolpticas o tecnolgicas
de los productos. Por ejemplo ,un gen es introducido
para controlar la madurez del fruto (tomates, melones)
con la finalidad de mejorar las condiciones de
almacenamiento y de transporte y permitir una
recoleccin en un estado de madurez ms avanzado,
favorable al gusto. Solo el tomate "Flavr Savr" de
maduracin controlada se ha comercializado, a partir de
1994, sin gran xito.

Para la industria
farmacutica y la qumica
fina.
Estos OGM son generadores
de molculas de alto valor
aadido. Las firmas cuentan igualmente con su utilidad
ms evidente a fin de que sean aceptadas por el pblico.
Numerosos desarrollos, que no se han comercializado
an, se encuentran en proceso; entre ellos se
encuentran los siguientes: la colza y el berro
produciendo un polmero plstico biodegradable. Los
resultados son an modestos: el plstico obtenido no
supera el 3 % del peso total de las plantas secadas;
tabaco produciendo protenas humanas: colgeno,
albmina y hemoglobina, arroz enriquecido con vitamina
A

Mamferos modificados en los que provocamos la


produccin de molculas de inters teraputico en
la leche. Tambin, en la vaca, se acta sobre la
calidad de la leche para "maternizarla";
xenotrasplantes. El trasplante al hombre de
rganos animales desencadena su rechazo
inmediato. Modificar el patrimonio gentico de los
animales donantes mediante el traspaso de genes
humanos apropiados debera permitir suprimir este
rechazo. Se estn realizando pruebas en cerdos
transgnicos para una mejor compatibilidad con el
tejido humano

Consideraciones ticas
La transgnesis permite el intercambio de material
gentico sin tener en cuenta las barreras entre
especies. No obstante, estas tienen significaciones
simblicas fuertes, tanto culturales como religiosas.
Podemos hablar, entonces, de transgresin del orden
natural. Un argumento al que se le responde que
cambiar un pequeo nmero de genes de un conjunto
gentico que contiene miles de ellos no perjudica la
integridad de la especie. Adems, la naturaleza
constantemente se transforma y continua hacindolo, a
causa de los cambios y de las presiones del entorno.
Eso es cierto, pero la transgnesis es inducida por el
hombre, para su provecho, transformando plantas y
animales en "biorreactores" productores de sustancias
que le son desconocidas.

Puesto que los OGM han sido transformados por


procesos tcnicos que han utilizado construcciones
genticas patentadas, ellos mismos son susceptibles de
ser patentados. Encontramos un precedente en Estados
Unidos, donde en el ao 1998 fue patentada una rata
transgnica, Oncomouse, muy sensible a sustancias
cancergenas. Este sistema de patentes ha engendrado
un fenmeno de concentracin de las principales firmas
agroqumicas y es seriamente discutido. En efecto, el ser
vivo patentado es difcilmente concebible.

Opinin pblica
Todas las encuestas comparativas, sobre la
percepcin de las biotecnologas en el mundo,
realizadas por la Universidad de Tsukuba (Japn),
coinciden en que los traspasos de genes de planta
a planta son los ms aceptados, los de animal a
animal lo son menos, mientras que los de animal a
planta u hombre a animal son los menos aceptados
de todos. Segn el Eurobarmetro, lejos de
rechazar la innovacin tecnolgica, los europeos se
plantean la cuestin de la utilidad de los OGM. En
Estados Unidos, la gente y los agricultores se
muestran cada vez ms escpticos, de manera que
las previsiones de sembrar con maz transgnico
estn estimadas a la baja. En todo el mundo, la
gran inquietud de los consumidores con respecto a

Estos ltimos aos, los OGM han sido objeto de una


viva discusin internacional. Los organismos
genticamente modificados representan en efecto
una tecnologa altamente simblica de la primaca
de las inversiones financieras sobre el principio de
precaucin y consagran una forma de desarrollo
econmico donde la cadena agroalimentaria, de la
semilla al plato, est completamente integrada y
concentrada en las manos de algunas firmas
internacionales.

http://bienestar.salud180.com/nutricion-y-ejercici
o/5-danos-la-salud-por-alimentos-transgenicos
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamosen/Transgenicos/Transgenicos/Problemas-de-los-t
ransgenicos
/
http://www.unesco.org/most/Dp1es.pdf