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INCLUSIONES CITOPLASMTICAS EN CLULAS

VEGETALES

CRISTALES: Los Cristales son inclusiones


citoplasmticas productos de desechos
del metabolismo celular que por no ser
estructuras vivas, se les denomina
CONTENIDO CELULAR ERGSTICOS.
Existen cristales que tienen brillo a la luz
del microscopio y otros cristales que no
presentan dicho brillo.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
Los Cristales, generalmente son de
oxalato de calcio, y podran constituir una
reserva de calcio.
Cristalizan de diversas maneras de
acuerdo al grado de hidratacin, por
ejemplo:
Las drusas son agregados cristalinos
prismticos, las podemos observar en
hojas de camelia y en el tallo de tilo.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
Los rafidios estn presentes en el
parnquima de la hoja, fruto y
rizomas. Son
compuestos por
oxalato de calcio.
Si se cristalizan con una molcula de
agua los cristales se observan como
agujas muy finas.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
La funcin principal de estos cristales
est relacionada a los mecanismos
de defensa, algunas plantas tienen
un alto contenido de oxalato clcico
que puede tomar la forma de finas
espculas o rafidios, que causan una
severa irritacin en las membranas
mucosas de los herbvoros que tratan
de comerlas.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
El conjunto de rafidios
forma la
drusa o macla.
Las drusas y rafidios son cristales de
oxalato de calcio, que se producen
en el citoplasma, pero cristalizan en
las Vacuolas, donde puede formar
cuerpos alargados aislados, llamados
estiloide.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
La arena cristalina es un conjunto de
microcristales agrupados por ejemplo
en muchas especies de la familia
Solanceas como la papa (Solanum
tuberosum) y el tomate (Solanum
licopersicum).

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
Si en el corte al microscopio se observan
cristales, la naturaleza de los mismos puede
definirse por los siguientes ensayos en el orden
descrito:
a- Carbonatos: Si se disuelven al aadir cido
actico.
b- Oxalatos: Si se disuelven al aadir cido
clorhdrico o sulfrico.
c- Silicatos: Si se disuelven al aadir cido
fluorhdrico.

CUADRO
DE
DIFERENTES
VEGETALES
NOMBRE NOMBRE UBICACI
VULGAR CIENTIFI N
CO
Cebolla
colorada

Allium
cepa

Hoja de Zebrina
la plata
pendula

Catafilos
viejos.
Tallo
subterrn
eo, bulbo.

Hoja

CRISTALES
EN
ESPECIES
GRAFIC
NOMBRES
O
DEL DE
CRISTAL CRISTALES

RECTANG
ULAR

GRAFICO
DEL
VEGETAL

CRUZ
(maclas)

RAFIDEO
S (forma
de
agujas
de coser)

CUADRO DE CRISTALES EN DIFERENTES ESPECIES VEGETALES

NOMBRE
VULGAR
Begonia

NOMBRE
CIENTIFI
CO
Begonia
smithson
ian

Bledo

Bledo
sativa

UBICACI
N
Peciolo
de
la
hoja

Tallo

GRAFICO
DEL
CRISTAL

NOMBRES
DE
CRISTALES
ESTRELLA
DAS

GRAFICO DEL
VEGETAL

GRNUL

OS
DE
ARENA

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
MITOCONDRIAS: Las Mitocondrias
tienen formas de hebras de pelo.
Llamadas
tambin
catalizadores
vegetales por que ayudan a que se
realicen
las
transformaciones
bioqumicas de la clula tales como
fotosntesis,
respiracin
y
transpiracin.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
VACUOLAS:
Son
inclusiones
citoplasmticas
en
las
clulas
vegetales, se unen una o dos
vacuolas y forman una gran vacuola.
Dentro de estas vacuolas podemos
encontrar
resinas
medicinales
como por ejemplo: Sangre de drago
cuya caracterstica es de cicatrizar.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
En otras ocasiones dentro de las
vacuolas podemos encontrar ltex,
qumicamente el ltex es una
emulsin de color blanca que en
contacto con el oxgeno del aire se
hace de coloracin parda.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
El rbol del caucho tiene ltex en
tallo y hoja.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
Tambin tenemos vacuolas que
tienen dentro goma por ejemplo el
rbol de algarrobo.
Tambin podemos encontrar dentro
de las vacuolas grasas como por
ejemplo tenemos en la semilla man.

INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
EN CLULAS VEGETALES
Reducir el colesterol: reduce el
colesterol malo y aumenta el
colesterol bueno en el cuerpo debido
a que contiene grasas monoinsaturadas, especialmente cido
oleico que ayuda a prevenir
enfermedades coronarias.

ACEITES ESENCIALES
Son los que proporcionan a las
especies vegetales olores agradables
y desagradables.
Los aceites esenciales son voltiles,
son insolubles en agua y solubles en
solventes orgnicos.
Tanto el rendimiento de aceite
esencial como la composicin
qumica varia de acuerdo con
diferentes factores tales como:

ACEITES ESENCIALES
Edad de la planta.
Lugar geogrfico y
Condiciones Ecolgicas geogrficas.
MENTA

USO DE LOS ACEITES


ESENCIALES
Se utilizan en la industria
farmacutica, alimentaria y qumica.
En la Industria Alimentaria se
emplean como saborizante en
bebidas, licores y confituras.
Todas las especies y condimentos
contienen aceites esenciales.

USO DE LOS ACEITES ESENCIALES


En la Industria Qumica se utilizan
los aceites esenciales y sus
componentes terpnicos en
perfumera, fundamentalmente los
compuestos oxigenados.
Tambin se realizan
transformaciones qumicas de
algunos compuestos terpnicos para
la obtencin de otros de mayor poder
aromatizante y accin farmacolgica.

USO DE LOS ACEITES


ESENCIALES
En la Industria Farmacutica se
emplean por sus propiedades
antispticas, desinfectantes,
antihelmnticas, diurticas,
expectorantes, etc.

LISTADO DE ESPECIES (OLORES


AGRADABLES)
NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTIFICO

HOJA DE EUCALIPTO

Eucaliptus globulus

HOJA DE MENTA

Mentha piperita

HOJA DE ALBAHACA

Ocimum basilicum

TALLO DE CANELA

Cinamomum zeylanicum

SEMILLA DE ANIS

Pimpinela anisum

CEBOLLA COLORADA

Allium cepa

HIERBITA (CILANTRO, CULANTRO

Coriandrum sativum

MARIHUANA

Cannavis sativa

LISTADO DE ESPECIES (OLORES


DESAGRADABLES)
NOMBRE VULGAR

NOMBRE CIENTIFICO

RUTA

Ruta graviolens

SABILA

Aloe vera

CAA FISTULA

Cassia fistola

NONI

Morinda citrifolia

ACEITES ESENCIALES Y
COMPONENTES DE MAYOR USO
TIPO DE
COMPUEST
O
GERANIOL

ACEITE
ESENCIAL

FUENTE
NATURAL

USO DEL
ACEITE
Agente
Aromtico

USO DEL
COMPUEST
O

ROSA

Rosa
damasena
(Rosceas)

AROMATICO

CITRONELA

Andropogon Repelente
nardus
de Insectos
(Gramneas)

LINALOL

AZAHAR

Citrus
Auriantum
(Rutceas)

Agente de
sabor,
carminativo

AGENTE DE
SABOR

TERPINEOL

CILANTRO

Coriandrum
sativum
(Umbelfera
s)

Perfumes y
Cosmeticos

ANTISEPTIC
O

MENTOL

MENTA

Mentha

Carminativo

Refrescante

ACEITES ESENCIALES Y
COMPONENTES DE MAYOR USO
TIPO DE
ACEITE
COMPUEST ESENCIAL
O

FUENTE
NATURAL

USO DEL
ACEITE

USO DEL
COMPUEST
O

ALCANFOR

ALCANFOR

Cinamomun
camphora
(Laurceas)

Rubefacient
e

Irritante
Cardiovascu
lar

ASCARIDOL

QUENOPODI
O

Chenopodiu Antihelmnti
m
co
ambrosoides

Antihelmnti
co

(Chenopodi
ceas)
CINEOL

EUCALIPTO

Eucalyptus
globulus
(Mirtceas)

Expectorant
e,
Antihelmnti
co y
antisptico
local

Expectorant
e

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