INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ATLIXCO

Carrera:
Ingeniera Bioqumica

Materia:
Ingeniera de biorreactores.

Tema:
Biorreactores
Transferencia de O2

Alumnos:
Crdova De Aquino Erick Jhovanny
Escamilla Osorio Karla Aime
Garca Garca Mariela
Piscil Guzmn Pedro
7 Sem. B

Docente:
Ing. Alondra Ocotl Cuaya

ATLIXCO, PUE. 24 DE NOVIEMBE DE 2015

BIORREACTORES:
Son de los equipos fundamentales de la
microbiologa industrial. Es el recipiente
donde se realiza el cultivo, y su diseo
debe ser tal que asegure un ambiente
uniforme
y
adecuado
para
los
microorganismos.

ALGUNAS FUNCIONES:
Mantener las clulas uniformemente distribuidas
en todo el volumen de cultivo a fin de prevenir la
sedimentacin o la flotacin.
Mantener constante y homognea la temperatura.
Minimizar los gradientes de concentracin de
nutrientes.
Suministrar oxgeno a una velocidad tal que
satisfaga el consumo.
Para que estas tareas se realicen el biorreactor
debe estar provisto de un sistema de agitacin.

El diseo debe ser tal que permita

mantener el cultivo puro; una vez que
todo el sistema ha sido esterilizado y
posteriormente
sembrado
con
el
microorganismo deseado.

Para que este punto se realice, se

requiere de un sistema que inyecte aire
en el cultivo.

BIORREACTOR DE TANQUE
AGITADO:

En este, la agitacin se realiza

mecnicamente mediante un eje
provisto de turbinas accionado por un
motor.

FUNCIONAMIENTO:
El aire se inyecta por la parte inferior del tanque y es
distribuido por una corona que posee pequeos orificios
espaciados regularmente. El chorro de aire que sale de
cada orificio es golpeado por las paletas de la turbina
inferior generndose de este modo miles de pequeas
burbujas de aire, desde las cuales difunde el 0 2 hacia el
seno del lquido. El sistema de agitacin se completa
con cuatro o seis deflectores que tienen por finalidad
cortar o romper el movimiento circular que imprimen
las turbinas al lquido, generando de este modo mayor
turbulencia y mejor mezclado.
El tanque est rodeado por una camisa por la que
circula agua, lo que permite controlar la temperatura.

BIORREACTOR TIPO AIR-LIFT

En el es el mismo aire inyectado al cultivo lo que
promueve la agitacin. Bsicamente consiste en dos
cilindros concntricos y por la base de uno de ellos,
por ejemplo el interior, se inyecta aire. De este modo
se genera una circulacin de lquido ascendente en el
compartimento interno y descendiente en el externo,
lo que favorece el mezclado.

TRANSFERENCIA DE O2
La velocidad de transferencia de 0 2 (R02), desde el
seno de la fase gaseosa, hasta la fase lquida, est
dada por la siguiente ecuacin:
Donde:
Kla = coeficiente volumtrico de transferencia de
oxgeno.
C = concentracin de 0 2 disuelto en el seno del
lquido.
C* = concentracin de 0 2 disuelto, que estara en
equilibrio con la presin parcial de oxgeno de la
fase gaseosa.

El KLa es una medida de la capacidad que

posee un biorreactor para sumnistrar O 2 y
el
rango
de
valores
usuales
est
comprendido entre 50 h-1 y 1000 h.
Depende del diseo del biorreactor, de las
condiciones de operacin (caudal de aire,
agitacin) y de la viscosidad del cultivo.
A mayor viscosidad menor KLa.

Cuando la velocidad de consumo del

oxgeno vara con el tiempo, como ocurre
por ejemplo en un cultivo "batch", el
clculo de KLa necesario se realiza
empleando el mximo valor de R02
esperado, a fin de asegurar un adecuado
suministro de 02 durante todo el cultivo.