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INSTITUTO TECNOLGICO

DE LA CUENCA DEL
PAPALOAPAN
INGENIERA EN AGRONOMA
MICROBIOLOGA
2.3- CARACTERSTICAS PARA LA
IDENTIFICACIN
2.3.2- CARACTERSTICAS BIOQUMICAS
PRESENTADO POR:

VICTOR MANUEL MARTNEZ PREZ

CARACTERSTICAS BIOQUMICAS
Las pruebas bioqumicas nos permiten
determinar las caractersticas metablicas de
las bacterias.
Pruebas de lectura inmediata
Pruebas de lectura rpida (menos de 6 horas)
Pruebas de lectura lenta (entre 18 y 48 horas)
En ocasiones no basta identificar a un
microbio por su estructura externa, para
asegurar su identificacin, se requiere de
estudios mas profundos sobre toda su
constitucin qumica y la forma de
transformacin de alimento.

Estas pruebas se fundamentan en


demostrar si el microorganismo es capaz
de fermentar azcares, la presencia de
enzimas, la degradacin de compuestos,
la produccin de compuestos coloreados,
etc.

Existen tambin organismos parecidos unos a otros que


a travs de las caractersticas metablicas se llegan a
identificar. Por ejemplo, la Escherichia coli,
organismo natural y comn en nuestro intestino, es
confundido con la Salmonella Typha causante de la
fiebre
tifoidea,
para
poder
diferenciarlos
e
identificarlos se realiza en cada uno de ellos, medios de
cultivos, y as ver sus reacciones metablicas de cada
uno, que enzimas intervienen, cuales son los productos
intermedios y en si la reaccin final de cada clula.

Pruebas de lectura inmediata:

Catalasa: Diferenciar Microccocacceae (positivo)


Streptococcus spp y Enterococcus spp (negativo)

de

Oxidasa: Determinar la presencia de la enzima oxidasa.

Neisserias: Oxidasa positiva

Pseudomonas: (Oxidasa positiva) de otras enterobacterias


oxidasa negativa

Pruebas de lecturas rpidas:

Lectura de los resultados

en menos de 6 horas.

Hidrlisis del hipurato: Para la identificacin de Campylobacter


jejuni, Listeria monocitogenes, Gardneella vaginalis,y
Streptococcus agalactiae

ONPG (Beta-galactosidasa): Con ella demostramos la presencia


de la enzima Beta - galactosidasa. Todas las bacterias
fermentadoras lentas de la lactosa son Beta-galactosidasa
positivas.

PYR: Identificacin de Streptococcus pyogenes y Enterococcus


spp.Tambin en la diferenciacin Staphylococcus lugdunensis de
otros estafilococos coagulasa negativos.

LAP: Identificacin de cocos grampositivos catalasa negativa

Ureasas: Diferenciar Proteus (positiva) de otras enterobacterias.


Tambin se utiliza para la diferenciacin entre Physobacter
phenylpyruvicus y Moraxella spp Helicobacter pylori y Brucella spp
que tambin hidrolizan la urea.

Indol: Detecta liberacin de indol en un compuesto bacteriano.


a)

E coli: Indol positivo

Pruebas lentas:

Lectura entre las 18 y 48 horas

Oxido-Fermentacin: Indica el tipo de metaboismo energtico de la


bacteria, respiratorio, es decir, oxidativo (O) o fermentador (F). La bacteria se
inocula en el medio y se incuba en aerobiosis y anaerobiosis simultneamente.

Reduccin de nitratos:
a)

Asignar bacterias a la familia Enterobacteriaceae

b)

Diferenciar Moraxella catatthalis del gnero Neisseria

c)

Identificacin de bacilos grampositivos aerobios

Rojo de metilo: Identificacin a nivel de especie de los bacilos entricos


gramnegativos.

Voges-Proskauer: Identificacin a nivel de especie de bacilos entricos


gramnegativos, Aeromonas spp y Vibrio spp.

Agar hierro de Kligler:


a)

Capacidad de metabolizar un hidrato de carbono especfico (glucosa,


lactosa o ambas)

b)

Produccin o no de gases CO2 e H2

c)

Produccin de cido sulfhdrico (SH2)

d)

Otro medio sera el TSI (Triple Sugar Iron) que contiene un tercer
hidrato de carbono: la sacarosa

Fermentacin de azcares

Hidrlisis de la esculina

Coagulasa: Diferenciar S aureus (positiva) de otros


Staphylococcus.

Fenilalanina-desaminasa: Diferenciar Proteus, Providencia y


Morganella de otros gnero de enterobacterias.

ADNasa

Hidrlisis de la gelatina

Descarboxilasas

Lipasa

Lecitinasa

Utilizacin de citrato: Entre las enterobacterias,


Enterobacter, Serratia, Klebsiella, Citrobacter y algunas
especies de Salmonella.

Utilizacin de malonato

Prueba de CAMP

Pruebas basadas en la resistencia a


ciertas substancias:

Optoquina: Inhibe crecimiento de S pneumniae, pero no


de otros Streptococcus alfa-hemolticos

Bacitracina: Los streptococcus beta-hemolticos del grupo


A suelen ser sensibles a bajas concentraciones de
bacitracina.

Solubilidad en bilis: Se basa en la capacidad de


determinadas especies bacterianas de lisarse en presencia
de sales biliares, el efecto de esta enzima autoltica se
pone de manifiesto sobre colonias de S pneumoniae

Crecimiento en caldo hipersalino