UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA
PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
AGRONMICAS

CICLO I- 2011
AFA-173
CATEDRATICO:
DR. PEDRO ALONSO PEREZ BARRAZA
PRESENTA :
Br. EDGAR ANTONIO RAMIREZ DIAZ.

Anatoma del Sistema

Digestivo en
Poligstricos.

QUE SON LOS POLIGASTRICOS?

Son animales, tambin llamados rumiantes.

Es decir, que la estructura anatmica de sus

estmagos es compleja por estar formada por
4 compartimentos.

Rumiante.

El vocablo rumiante procede del latn ruminare que significa

remasticar o masticar de nuevo. Esta particularidad fisiolgica,
mediante la cual los alimentos que fueron masticados y
deglutidos durante la ingestin, son retornados nuevamente a la
cavidad bucal para ser sometidos a una segunda masticacin.

Evolucin de los
Rumiantes.

El rumiante
mas conocido.

Rumiante Domestico.

Rumiante
Domestico.

Partes del Sistema

Digestivo
de los Poligstricos.

Cavidad Oral.
Los rumiantes no tienen dientes
incisivos superiores. Ms bien, tienen
un cojinete dental que reemplaza los
incisivos

superiores.

Adems,

el

maxilar superior es ms amplio que

la

mandbula

inferior,

esto

posibilita que el animal utilice los

molares de un solo lado a la vez. Los
molares

desarrollan

superficies

pulverizadoras en forma de cincel.

Esto

incrementa

la

eficiencia

masticacin durante la rumia.

de

Glndulas Salivales.
Glndula
Partida.

Glndula
Bucales
Dorsales.

Glndula Bucales
ventrales.

Glndula
Mandibular.

Glndulas salivales.
De un Cordero.

Glndulas salivales.
De una cabra.

La Faringe.
Conecta la cavidad oral y el esfago. Es el

corredor comn para el alimento y aire.

El Esfago.
Es un tubo largo, delgado y musculoso que

une la boca con el rumen. El alimento pasa de

la boca al primer pre-estomago por el
esfago, este mide ms de 1 metro de
longitud. (Saviano & Vallejo, 2008).

Los Rumiantes poseen un gran

estomago dividido en 4 partes.

Proporcin que ocupa el estomago

en un Bovino.
Omaso.

Rumen

Retculo

Abomaso

El Retculo.
Situado por delante del rumen al nivel de las
costillas 6ta a 8va en el abdomen izquierdo y
en ntimo contacto con el diafragma, se
caracteriza por ser

relativamente un

pequeo saco ciego con una mucosa que

presenta abundantes pliegues dispuestos de
forma romboidal parecido a las celdas de un
panal de abejas.

El Rumen.
Divertculo gstrico de mayor volumen,
ocupa prcticamente la mitad izquierda
de la cavidad abdominal al extenderse
por delante a la altura de la 8va costilla,
por detrs hasta la pelvis, por encima
alcanza

contacto

con

las

vrtebras

toraco-lumbares y ventralmente llegar

casi al nivel de la lnea media. El rumen
consta de dos grandes sacos, dorsal y
ventral,

cada

uno

dividido

fisiolgicamente en tres zonas: anterior,

media y posterior.

El Omaso.
De forma elipsoidal, situado a
la derecha del plano medio a la
altura de las costillas 7ma a 9na,
el omaso se caracteriza por
presentar una curvatura dorsal
amplia y una curvatura ventral
pequea,
posee
pliegues
parecidos a las hojas de un
libro.

El Abomaso.
El estmago verdadero o abomaso, es
un saco alongado de forma variable
que se halla en su mayor parte sobre el
suelo del abdomen a la derecha del
plano medio en contacto con el retculo
en su polo anterior al nivel del
apndice xifoides y posteriormente se
ubica entre el Omaso y el saco ventral
del rumen.

Ternero....
Rumiante o aun no Rumiant

Desarroll del estomago de un

Rumiante.
Unos das de
edad

8 semanas de
edad.

12 semanas
de edad

1 ao de
edad.

Pre-estomagos:
0.75 lts.

Pre-estomagos:
6 lts.

Pre-estomagos:
14 lts.

Pre-estomagos:
90 litros.

Abomaso: 2 lts

Abomaso: 6 lts. Abomaso: 7 lts. Abomaso: 10

lts.

Capacidad:

El Intestino Delgado
Es un
tubo
largo
subdividido
en
el
duodeno, el yeyuno y el
leon.
El intestino delgado est
denominado
por
su
dimetro ms que por su
longitud, dado que es un
tubo
de
aproximadamente
46
mts. de longitud y de 1 a
4.5 cm. de dimetro en
una vaca adulta.

El Intestino Grueso
El ciego es la primera
seccin del intestino
grueso.
El ciego funciona como
un
sitio
para
la
fermentacin microbial
despus
de
la
digestin cida dentro
del abomaso y la
digestin enzimtica
del
intestino
delgado.

rganos que forman

El sistema Digestivo.

rganos que forman

El sistema Digestivo.
Ciego.
Yeyuno.

Abomaso.

Sistema Digestivo completo de un

Rumiante.

Gracias
por su
atencin
Prestada.