UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

FRANCISCO DE MIRANDA
AREA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
PROGRAMA DE CIENCIAS VETERINARIAS
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN ANIMAL

NECESIDADES MEDIOAMBIENTALES EN LA
PRODUCCIN
PORCINA

M.V Arnaldo Crasto P

Complejo Acadmica Jos Rodolfo Bastidas

NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO

Microclima.
Elementos que lo constituyen:
Clima
(Temperatura, Humedad,
Ventilacin).

Instalaciones y Equipos.

Medio Social
(Vista, Tacto,
olfato y Odo)

NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO

Temperatura de Alojamiento.

Etapa Productiva.
Nacimiento - 4 Semanas.

Temperatura
termoneutral.
22 25 C

Destete - levante

18 20 C

Engorde

15 17 C

Adultos (Reproductores)

15 17 C

Influencia de la temperatura en los cerdos

40
35
30
Nacimiento a 4 semanas
4 a 8 semanas
Reproductores adultos
Engorde

Choques de calor
Prdida de apetito
Crecimiento lento
Abortos

25
20
18
15
10
0
-5

Enfriamiento, trastornos respiratorios

Alto consumo de alimento
Crecimiento disminuido
Canales de baja calidad
Muerte de lechones

NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO

Medios de Regulacin Trmica.

Evaporacin

Conduccin.

Conveccin

Radiacin.

Humedad.
Baja

50% o menos de humedad relativa.

Ideal

50 80% de humedad relativa.

Elevada

80 100% de humedad relativa.

NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO

VENTILACION:
Regula concentracin de gases txicos.
Regula temperatura ambiental.
Regula humedad relativa.

NECESIDADES MEDIO AMBIENTALES DEL CERDO

GASES NOCIVOS Y SUS EFECTOS FISIOLOGICOS
GAS

OLOR

Amoniaco (NH3)

Picante

CONCENTRACION (PPM) EFECTOS FISIOLOGICOS

4 Irritante
400
700
1,700
3,000
5,000

Bixido de carbono (CO2)

Sulfuro de Hidrogeno (H2S)

Metano (CH4)

Ninguno

Nauseabundo
(huevo podrido)

Ninguno

Irritante de garganta
Irritante de Ojos
Tos y espmeo bucal.
Asfixiante
Puede ser fatal
Asfixiante

20,000 Nivel de seguridad

30,000 Respiracin aumentada
40,000 Somnolencia y cefalea
Respiracin pesada y
60,000 asfixiante
300,000 Puede ser fatal
Veneno
100 Irritante de los Ojos y nariz
200 Cefaleas y mareos
Nauseas, excitacin e
500 insomnio
1,000 inconciencia y muerte
Asfixiante
500,000 Cefaleas no toxico

BIOSEGURIDAD
(Prevencin y
Profilaxis)

TIPOS DE BIOSEGURIDAD
Bioseguridad Ocupacional: Parte integral del
manejo dirigida a elevar los ingresos mediante la
prevencin.
Bioseguridad Conceptual: Manejo a considerar
de acuerdo a la localizacin fsica de la granja (Zona
o regin geogrfica).
Bioseguridad
Estructural:
Diseo
de
la
Explotacin.
RUTAS DE RIESGO.

Directas: Contactos con otros cerdos y otras

especies animales.
Indirectas: Situaciones ajenas a la granja
( vehculos, trabajadores, visitantes, alimentos y
aguas).

BASE DE LA BIOSEGURIDAD
DESINFECCION.
TIPOS DE DESINFECTATES:
Fsicos:
Calor
Luz solar
Qumicos:
Fenol
Yodados
Amonio cuaternario
Formol y
permanganato
Soda custica
Cal viva

PRINCIPIOS PARA LA ELECCION DEL DESINFECCTANTE

EFICACIA: Relacionado con el espectro biosidad
del producto.
SEGURIDAD: No debe representar altos riesgos
para los obreros y los cerdos.
COSTOS: Considerar clculos de costos y
beneficios para el productor.
CARACTERSTICAS DE UN BUEN DESINFECTANTES.
Poder germicida.
Estabilidad.
Poder de penetracin.Atoxicidad
Homogeneidad.
para seres
superiores.
Falto de

Economa.

TIPOS DE DESINFECCION:
TERMINAL:
1. Limpieza en seco.
2. Lavado del galpn e higiene.
3. Desinfeccin propia.

CONTINUA:
1. Pediluvios.
2. Rodaluvios.
a) controles qumicos.
3. Control de animales dainos:
b) Controles elctricos.
c) Controles fsicos.
d) Controles biolgicos.
e) Controles
bacteriolgicos.

4. Aislamiento y cuarentena.
5. Eliminacin y disposicin de
cadveres:

a) Enterrndolos
b) Incinerando
c) Tratamiento Qumico

d) Materia prima (alimentos

6. Sistemas de drenaje
a) Lagunas de
7. Evacuacin y disposicin de deyecciones:
estabilizacin
b) Biodegradadores
c) Separadores de
slido