SISTEMA DIGESTIVO

Dra. Lilia del C. Reyes

Los
alimentos
contienen
diversos nutrientes, los cuales
son molculas necesarias para
que se formen nuevos tejidos,
se reparen los daados y tengan
lugar las reacciones qumicas
imprescindibles.

Adems, son esenciales para la

vida, ya que constituyen la
fuente de energa para las
reacciones
qumicas
que
ocurren en todas las clulas.

Se requiere del desdoblamiento

en molculas suficientemente
pequeas
para
cruzar
la
membrana plasmtica de las
clulas,
proceso
llamado
DIGESTION.

El paso de estas molculas mas

pequeas por ciertas clulas a la
linfa y sangre se denomina
ABSORCION.

La rama de la medicina que

estudia la estructura y el
funcionamiento del estomago e
intestinos,
as
como
el
diagnostico y tratamiento de sus
enfermedades,
se
llama
GASTROENTEROLOGIA.

La disciplina medica relacionada

con el diagnostico y tratamiento
de enfermedades del recto y ano
es la PROCTOGIA

GENERALIDADES

El aparato digestivo se compone de dos grupos

de rganos:
TUBO DIGESTIVO: tubo continuo, se extiende de la

boca al ano, en la cavidad corporal ventral.

Boca, faringe, esfago, estomago, intestino delgado e

intestino grueso.
ORGANOS ACCESORIOS.
Dientes, lengua, glndulas salivales, hgado, vescula

biliar y pncreas.

GENERALIDADES
En general, el aparato digestivo
realiza seis funciones bsicas:

Ingestin: consiste en llevarse

los alimentos y lquidos a la boca
(comer).

Secrecin: cada da 7 L de agua,

cidos,
amortiguadores
y
enzimas en la luz del tubo
digestivo.

Mezclado y Propulsin: la contraccin

y relajacin alternadas del musculo
liso de la pared del tubo digestivo
mezcla los alimentos y secreciones,
adems de impulsarlos hacia el ano
(Motilidad).

Digestin: procesos mecnicos y

qumicos desdoblan los alimentos
ingeridos en molculas mas
pequeas.

Digestin Mecnica: los dientes

cortan.

Digestin Qumica: las molculas

grandes de hidratos de carbono,
lpidos, protenas y cidos
nucleicos de los alimentos se
dividen en otras mas pequeas
por hidrolisis; por accin de las
enzimas digestivas.

Absorcin: unas cuantas sustancias de los

alimentos pueden absorberse sin digestin
qumica como los aminocidos, colesterol,
glucosa, vitaminas, minerales y agua. Durante
esta fase los productos de la digestin entran
en las clulas epiteliales por transporte activo o
difusin pasiva, estas pasan a la sangre o linfa
y circulan a las clulas de todo el cuerpo.

Defecacin: los desechos, sustancias no

digeribles, bacterias, clulas que se esfacelan
del revestimiento del tubo digestivo y
materiales digeridos que no fueron absorbidos
salen del cuerpo por el ano. El material
eliminado en esta se denomina HECES O
MATERIA FECAL

Capas Del Tubo

Digestivo

Mucosa.
Epitelio: tiene contacto directo con el

contenido del tubo digestivo.

Lamina Propia: Tejido conectivo areolar
con vasos sanguneos y linfticos, por los
cuales se absorben nutrientes.
Muscular de la Mucosa: musculo liso.

Submucosa: muy vascularizada y

contiene el Plexo Submucoso o de
Meissner (cerebro del tubo digestivo)
que se encarga de regular los
movimientos de la mucosa y la
constriccin
de
los
vasos
sanguneos.

Capas Del Tubo

Digestivo

Muscular: en la boca faringe y tercio

medio y superior del esfago incluye
musculo
esqueltico,
para
la
deglucin voluntaria. Adems forma el
esfnter externo del ano, para el
control voluntario de la defecacin. El
resto del tubo digestivo es de musculo
liso. Plexo Mientrico o de Auerbach.

Serosa: capa superficial de las

porciones del tubo digestivo que estn
suspendidas
en
la
cavidad
abdominoplvicas.

PERITONEO

Es la serosa mas grande del cuerpo, consta de

una capa de mesotelio sencillo y otra
subyacente, de sostn de tejido conectivo.

El PERITONEO PARIETAL, reviste la pared de la

pared de la cavidad abdominoplvica.

El PERITONEO VISCERAL, recubre ciertos

rganos de esa cavidad y su serosa.

CAVIDAD PERITONEAL, contiene liquido

seroso.

Algunos rganos se sitan contra la pared

abdominal posterior y tienen recubrimiento de
peritoneo solo en su superficie anterior,
RETROPERITONEALES, como rin, pncreas.

BOCA

Se forma con los carrillos,

paladares duros y blando y
la lengua.

La
vula
es
una
prolongacin
muscular
cnica que cuelga del borde
libre del paladar blando.

Dos enzimas contribuyen a

la digestin qumica en la
boca, la amilasa salival
(almidones) y la lipasa
lingual (triglicridos).

Glndulas Salivales

Es toda clula u rgano que

libera la secrecin llamada
saliva.

Glndulas salivales labiales,

bucales, palatales y linguales.

Glndulas salivales mayores:

G. Partidas.
G. submandibulares.
G. Sublinguales.

La saliva esta compuesta por

99,5% de agua y 0,5% de
solutos.

LA LENGUA

rgano accesorio digestivo que

se
compone
de
musculo
esqueltico cubierto con mucosa.

El frenillo lingual es un pliegue de

mucosa en la lnea media de la
cara inferior de la lengua que la
fija al suelo de la boca y participa
en
la
limitacin
de
sus
movimientos posteriores.

PAPILAS son prolongaciones de

la lamina propia recubiertas de
epitelio queratinizado.
P. fungiformes.
P. circunvaladas.
P. filiformes.

DIENTES

rganos digestivos auxiliares que se

localizan en los alveolos de la apfisis del
mismo nombre de ambos maxilares.

Dichas apfisis estn cubiertas por las

encas, que se extienden un poco en cada
alveolo y forman el surco gingival.

Diente:
Corona.
Una a tres races.
Cuello.

Dos denticiones:
Decidua, primarios o de leche: 6 meses aparecen

y se caen 6-12 aos.

Permanente o secundarios (32 dientes).

FARINGE

Va de los orificios posteriores de la

nariz al esfago en el plano
posterior y a la laringe en el anterior.

Se
compone
de
msculos
esquelticos con revestimiento de
mucosa.

Etapas de la deglucin:
Voluntaria, en que pasa el bolo a la

bucofaringe.
Farngea,
que es el movimiento
involuntario del bolo alimenticio por la
faringe al esfago.
Esofgica, desplazamiento involuntario.

ESFAGO

Conducto muscular colapsable que se

localiza en plano posterior a la trquea
y tiene unos 25 cm de longitud.

Se inicia en el extremo inferior de la

laringofaringe, cruza el mediastino en
plano anterior a la columna vertebral,
perfora el diafragma en el orificio
llamado HIATO ESOFAGICO y termina
en el extremo superior del estomago.

Esfnter esofgico superior e inferior.

ESTMAGO

Es una dilatacin caracterstica del tubo digestivo en forma de J, situada

directamente abajo del diafragma en el epigastrio, hipocondrio izquierdo y
regin umbilical del abdomen.

Se ubica entre el esfago y el duodeno.

Sirve como sitio de mezclado y deposito de retencin.

Continua aqu la digestin de los almidones, se inicia la de protenas y

triglicridos.

4 regiones principales:
Cardias: abertura superior del estomago.
Fondo, arriba y a la izquierda del cardias.
Cuerpo.
Ploro, conecta con el duodeno.

Curvatura mayor y menor

PNCREAS

rgano retroperitoneal de unos 12-15

cm de longitud y 2.5 cm de espesor,
situado en plano posterior a la curvatura
mayor del estomago.

Cabeza.
Cuerpo.
Cola.

Las clulas de los acinos (porcin

exocrina 99%) secretan una mezcla de
liquido y enzimas digestivas, el JUGO
PANCREATICO (amilasa pancretica,
tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa
y elastasa, la lipasa pancretica,
ribonucleasa y desoxirribonucleasa.

HGADO Y VESCULA
BILIAR

Hgado: glndula con mayor peso: 1.4 kg en un

adulto. Plano inferior al diafragma y ocupa gran
parte del HCD y una porcin del epigastrio.

Vescula Biliar: saco en forma de pera situado

en una depresin de la cara posterior del
hgado. Tiene 7-10 cm de longitud y
habitualmente cuelga del borde anteroinferior
del hgado.

800-1000 ml/d de bilis, la cual es un liquido de

color amarillo, pardusco o verde oliva.
Compuesto principalmente de agua y cidos
biliares, sales biliares, colesterol, el fosfolpido
lecitina, pigmentos biliares y diversos iones.

Funciones de la bilis:

Participan en la emulsin, es decir el

desdoblamiento de grandes glbulos
lpidos.
Absorcin de los lpidos despus de
su digestin.

Funciones del Hgado:

Metabolismo de los carbohidratos.

Metabolismo de los lpidos.

Metabolismo de las protenas.

Procesamiento de frmacos, hormonas y otras

sustancias.

Excrecin de
degradados).

Sntesis de sales biliares.

Almacenamiento
minerales.

Fagocitosis.

Activacin de la vitamina D.

bilirrubina

de

(eritrocitos

glucgeno,

viejos

vitaminas

INTESTINO DELGADO

Casi toda la absorcin y digestin ocurren

en el.

Su gran longitud constituye un rea de

superficie igualmente grande, que se
incrementa en virtud de los pliegues
circulares, vellosidades y microvellosidades.

En promedio tiene 2.5 cm de dimetro y 3

m de longitud.

Se divide en:
Duodeno (25 cm), retroperitoneal.
Yeyuno (1 metro)
leon (2 metros), termina en el esfnter ileocecal.

Funciones del Intestino Delgado

El jugo intestinal es un liquido amarillo transparente del cual se secretan 1-2 L diarios.

Contiene agua y moco y es ligeramente alcalino.

Enzimas: alfa-dextrina, maltasa, sacarasa, y lactasa (para carbohidratos), peptidasas

que son proteolticas y las nucleosidasas y fosfatasas para la digestin de
nucletidos.

INTESTINO GRUESO
1,5 m de longitud y 6,5 cm
de dimetro. Se extiende
entre el leon y el ano.
4 porciones:

Ciego: el apndice de 8 cm de

longitud esta unido a el.

Colon:
ascendente,
transverso,
descendente,
sigmoide.
Recto.
Conducto Anal.

Esfnter ileocecal comunica

leon con intestino grueso.

Ciertas porciones de los

msculos longitudinales del
colon estn engrosadas, lo
cual
forma
3
bandas
longitudinales
prominentes
llamadas,
TENIAS
DEL
COLON.

La contraccin tnica de las

tenias hace que el colon se
convierta en una sucesin de
bolsas llamadas, HAUSTRAS.

PREGUNTAS?