Bloque I.

Las caractersticas de
los materiales: Competencias
Tema cuatro: Experimentacin
con mezclas
Homogneas y
heterogneas.
Mtodos de separacin de
mezclas con base en las

Aprendizajes Esperados
Identifica los componentes de las
mezclas y las clasifica en homogneas y
heterogneas.
Identifica la relacin entre la variacin de
la concentracin de una mezcla
(porcentaje en masa y volumen) y sus
propiedades.
Deduce mtodos de separacin de
mezclas con base en las propiedades
fsicas de sus componentes.

Para empezar
Actividad uno: Lee el texto.
Antes de comenzar la lectura,
contesta: Qu utilidad tiene
clasificar, por ejemplo, la gran
diversidad de plantas que hay en
nuestro pas?

 El epazote es una planta muy

utilizada para aderezar platillos,
aunque tambin es de uso medicinal.

 RL Por ejemplo: Es til porque nuestro

pas tiene una flora megadiversa y, entre
tantas especies vegetales, hay muchas
que tienen aplicaciones como plantas de
ornato, medicinales o comestibles. Al
tenerlas clasificadas es ms sencillo
aprovecharlas bien. Adems, si no
sabemos qu especies hay, podran
extinguirse algunas especies sin que lo
notemos.

 Texto introductorio: LECTURA Y COMPRENCIN.

Juntos o revueltos?
Muchos pueblos originarios de Mxico acumularon un
vasto conocimiento sobre las propiedades curativas de
una gran variedad de plantas. Preparaban las hojas, las
races y las cortezas de diferentes maneras, segn los
efectos deseados.
En la Segunda Carta de Relacin que envi Hernn
Corts al emperador Carlos V, en 1520, se hace
patente la admiracin que produjo la herbolaria
mexicana en los espaoles:
... Hay calle de herbolarios, donde hay todas las races
y hierbas medicinales que en la tierra se hallan. Hay
casas como de boticarios donde se venden las
medicinas hechas, as potables como ungentos y
emplastos.

 Hoy en da, no slo estas culturas siguen utilizando la

herbolaria en remedios caseros para ciertos malestares;
dado el proceso de mestizaje, tales conocimientos estn
ampliamente extendidos entre la poblacin actual
mexicana. Adems, algunos mdicos recomiendan el
uso de estas plantas como complemento a los
tratamientos indicados.
Para su mejor aprovechamiento, las plantas medicinales
se clasifican de acuerdo con diversos criterios. Por
ejemplo, la manzanilla es una flor que se prepara como
infusin y tiene propiedades desinflamatorias. As, esta
planta puede clasificarse de tres maneras diferentes:
segn la parte empleada, la forma de preparacin o el
uso medicinal que tiene.
Las clasificaciones nos ayudan a mantener los
conocimientos de las plantas medicinales juntos, pero
no revueltos.

 El epazote es una planta muy utilizada para

aderezar platillos, aunque tambin es de uso
medicinal
Vas a revisar que los materiales tienen
diversas propiedades. En esta secuencia
conocers la diferencia entre mezclas
homogneas y heterogneas, as como los
mtodos de separacin de sus componentes.
Apreciars la riqueza de sustancias utilizadas
en la medicina tradicional que se practica en
muchos Lugares y grupos, quizs por
algunas personas que t conoces

Tabla 1. Algunos criterios de clasificacin de

plantas medicinales: Cul seran sustancias y
cual serian mezclas?

Criterio de clasificacin

Mtodo de preparacin

Parte de la planta utilizada

Uso medicinal

Categoras
Infusin o t
Cataplasma o emplasto
Ungento o pomada
Jarabe
Raz

Tronco o corteza
Flor
Fruto
Hoja
Semilla

Disminuir el dolor
Eliminar exceso de agua en el
organismo
Desinflamar
Contrarrestar una infeccin
Controlar la diabetes
Disminuir el dolor estomacal
Disminuir la tos

Ejemplo
T de hierbabuena
Barro
Pomada de rnica
Eucalipto

Raz de genciana
Canela
Azahar
Limn
Laurel
Aguacate

Tila
Jamaica
Manzanilla
Ajo
Nopal
Cola de caballo
Gordolobo

Consideremos lo siguiente
A continuacin encontrars el problema
que tendrs que resolver con lo que hayas
aprendido durante la secuencia.
El agua almacenada en tu casa para la
preparacin de los alimentos se ha
mezclado con arroz y aceite de cocina.
Cmo recuperaras agua pura suficiente
para preparar los alimentos del da?
Emplearas uno o varios mtodos?
Argumenta tu respuesta.

Solucin al problema: RM
Empleara varios mtodos. Podra decantar
el aceite que queda mezclado con el agua,
y luego filtrar el arroz.
Estos mtodos son tiles porque la mezcla
agua-aceite-arroz es una mezcla
heterognea.
El arroz se separa fcilmente por filtracin
ya que es un slido mezclado en un lquido.
Para separar el agua y el aceite, es
necesario utilizar la decantacin.

 Lo que pienso del problema

Responde en tu cuaderno:
1. Cul es la diferencia entre una sustancia y
una mezcla?
2. Existen diferentes tipos de mezclas?
Cules seran?
3. Qu propiedades del agua, del arroz y del
aceite tomaras en cuenta para determina la
forma de separarlos? Justifica tu respuesta.
4. Qu mtodo o mtodos emplearas para
separar el aceite y el arroz del agua? Por qu?
5. En qu orden haras la separacin?
Argumenta tu respuesta

 1. RL Por ejemplo: Una sustancia est

formada por un solo ingrediente; una
mezcla est formada por la combinacin
de dos o ms ingredientes.
2. RL Por ejemplo: S, hay mezclas que
son fciles de separar, como cuando
mezclamos granos de arroz con granos
de frijol, porque se pueden distinguir
unos de otros; en cambio, otras mezclas
no se separan tan fcilmente, como
cuando disolvemos azcar o sal en agua

 3. RL Por ejemplo: Su estado de

agregacin.
El arroz es slido y se puede separar
fcilmente, mientras que el agua y el
aceite son lquidos, pero tienen
densidades diferentes.

 4: RL Por ejemplo: Pasara la mezcla

por un colador y as separo el arroz.
Luego dejo que el aceite se junte en
una parte y el agua en otra, y con
cuidado vaci el aceite en otro
recipiente.

 Actividad UNO
El propsito de la actividad es que
los estudiantes observen que las
propiedades que tienen algunas
sustancias pueden cambiar al
mezclarlas con otras.
Reconozcan las diferencias entre
diversas mezclas.

Manos a la obra
Actividad UNO
Reconozcan las diferencias entre diversas
mezclas.
1. Qu sucede con las propiedades de las
sustancias cuando se revuelven con otras?
RL Por ejemplo: Las propiedades cambian,
por ejemplo, al mezclar agua con azcar,
cambia el punto de ebullicin, cambia el
sabor y cambia la densidad

2. Para esta actividad van a necesitar:

a) Tres vasos transparentes iguales.
b) 100 ml de agua de la llave.
c) 400 ml de alcohol etlico de 96 (alcohol para curaciones).
d) Tres cucharadas de arroz blanco crudo.
e) Cuchara.
f) Hoja de acelga o espinaca.
3. Realicen lo que se indica:
experiencia a:
a) Viertan 200 ml de alcohol en el primer vaso.
b) Viertan 100 ml de alcohol y las semillas de arroz en el
segundo vaso. Revuelvan con la cuchara.
c) Viertan 100 ml de alcohol y 100 ml de agua en el tercer
vaso. Revuelvan con la cuchara.
d) Observen los tres vasos.

Evidencias fotogrficas

e)

Anoten sus observaciones en una tabla

como la que se muestra a continuacin.

Material

nmero de
componentes

se pueden
distinguir a
simple vista
los diferentes
componentes?

Alcohol+acelgas

si

Alcohol-arroz

si

Alcohol-agua

n0

 4. Respondan en su cuaderno:
a) Qu propiedades pueden percibir
del alcohol solo?
RL Por ejemplo: Su estado de
agregacin, su olor y su
transparencia.

 4b. b) Tiene las mismas propiedades

el alcohol solo y el alcohol con agua?
Expliquen su respuesta.
4. b:Por ejemplo: No, el alcohol con
agua tiene un olor menos intenso, y
cambia su densidad.

 c) Qu propiedad o propiedades del

alcohol cambiaron cuando se combin
con las hojas de acelgas o espinacas?
c) RL Por ejemplo: El color
d) Cmo llamaran al alcohol solo? Y a
la combinacin de alcohol con agua?
d) RL Por ejemplo: Alcohol y alcohol
diluido.

 e) En qu son iguales y en qu
diferentes las combinaciones alcoholarroz y alcohol-agua?
e) RL Por ejemplo: Son iguales en
que ambas son combinaciones de
dos ingredientes, y son diferentes en
que en una se pueden distinguir los
dos componentes y en otra no.

 f) Cmo podran separar los

componentes de estas combinaciones?
RL Por ejemplo: La de alcohol-arroz
utilizando un colador, y la de alcoholagua mediante la destilacin, que se
basa en las temperaturas de ebullicin
diferentes de estas sustancias, aunque
no es un procedimiento que sea seguro
de realizar por mi cuenta, porque el
alcohol es muy inflamable.

Reflexin sobre lo aprendido

En qu te ayuda para resolver el
problema lo que acabas de observar sobre
las caractersticas de diferentes
combinaciones de sustancias?
Reflexin sobre lo aprendido
RL Por ejemplo: Ahora puedo pensar cmo
separar la mezcla del problema usando sus
propiedades, sabiendo que es una mezcla
en la que se pueden distinguir sus
componentes.

Mezclas heterogneas
Son aquellas en las cuales pueden
reconocerse sus diversos
componentes debido a la diferencia
de sus propiedades. Hay dos tipos de
mezclas heterogneas: mezclas
groseras y suspensiones

Actividad dos

Contenidos
Experimentacin con mezclas
Homogneas y heterogneas.
Aprendizajes esperados:
Identifica los componentes de las mezclas y
las clasifica en homogneas y heterogneas.
Competencias a desarrollar del alumno
(a): Comprensin de fenmenos y procesos
naturales desde la perspectiva cientfica.

Lean el texto.
Antes de empezar la lectura
comenten: El agua de la llave tiene
varios componentes?
RL Por ejemplo: S, pero no se
pueden ver a simple vista.

Qu es una mezcla?
Si nos preguntamos de qu sustancia
o sustancias estn hechas todas las
cosas, ser fcil decir, por ejemplo,
que las ventanas estn hechas de
vidrio.
Pero, el vidrio es una sola
sustancia? Y el aire que respiramos
todo el tiempo, de qu sustancia o
sustancias est constituido?

 Consideremos algunos alimentos que

solemos comer, como las tortillas, ensaladas,
sopas, frijoles refritos, guisados, distintas
clases de salsas o de pan, o bien otros que
preparamos para beber, como aguas de
frutas, licuados, t, refrescos, caf, leche sola
o con chocolate. La lista es larga. Si vivimos
en una localidad costera, probablemente
hemos disfrutado del agua de coco natural.
En Chiapas es tradicional ingerir el pozol, una
deliciosa y nutritiva bebida preparada con
masa de maz blanco, azcar de caa, cacao
molido y agua fresca de pozo.

 Los ejemplos anteriores tienen algo

en comn: se trata de materiales que
incluyen varios componentes.
stos reciben el nombre de mezclas.
Por el contrario, cuando un material
est formado por un solo
componente, se llama sustancia,
como el alcohol.

 Hay algunas mezclas en las que es

posible distinguir, a simple vista, sus
diferentes componentes, como una
ensalada de lechuga con jitomate y
aguacate, o un bloque de adobe que
contiene paja y barro. stas son
mezclas heterogneas.

 En otro tipo de mezclas, en cambio, los

constituyentes no se reconocen tan
fcilmente, como una limonada, que
contiene azcar y jugo de limn disueltos en
agua, o un objeto de bronce, que es una
aleacin de metales como cobre y estao y
en pequeas cantidades zinc o aluminio.
Estas mezclas son uniformes, es decir, que
en cualquier porcin de ellas encontramos
las mismas sustancias constituyentes en
iguales proporciones, de ah que se
denominen mezclas homogneas. Fjate en
el siguiente esquema:

 Las aleaciones metlicas, el aire que

respiramos y el agua de los ocanos
son mezclas homogneas

Mezclas Homognea:
Son

las que tienen

partculas
indistinguibles a simple
vista o con el
microscopio; por
ejemplo:

Contesta en tu cuaderno:
1. El azcar que usas para endulzar
algunos alimentos, es una sustancia
o una mezcla? Explica tu respuesta.
RM Una sustancia, porque est
formada por un solo
componente: azcar.

 2. Qu tipo de mezcla sera el jabn

con que te baas? Por qu?
2. RL Por ejemplo: Una mezcla
homognea, porque no se
pueden distinguir los
componentes que lo forman.

 3. Qu ingredientes mezclaras para

elaborar tu propia receta de agua de
sabor? Qu tipo de mezcla sera?
3. RL Por ejemplo: Agua, frutas como
meln, sanda, pia y azcar. Sera
una mezcla heterognea porque
quedaran en el agua pequeos
trocitos de fruta

Sabas que
Por lo general, las mezclas
homogneas estn constituidas por
partculas ms pequeas y con
espacios ms reducidos entre ellas,
que las partculas que constituyen
las mezclas heterogneas, Quin
esta preparndola?

 Si se agitan, el agua y el aceite

forman una mezcla heterognea que
contiene pequeas gotas de una de
las sustancias (aceite), visiblemente
suspendidas en la otra (agua). Si se
dejan reposar, se separan en dos
capas distintas: la de aceite flota
sobre la del agua, pues su densidad
es menor.
Quin esta preparndola?

Reflexin sobre lo aprendido

En qu te ayuda lo que acabas de
aprender sobre las mezclas y su
clasificacin para resolver el
problema?
RL Por ejemplo: En que ahora s
que la mezcla del problema es
una mezcla heterognea porque
puedo distinguir los
componentes

Actividad tres
Identifiquen algunos mtodos de
separacin de mezclas. Para ello:
Contesten: Cmo separaran los
componentes de una mezcla
heterognea?
RL Por ejemplo: Una mezcla
heterognea, como agua con
piedritas, se puede separar con
un colador..

 Y de una homognea?
Una mezcla homognea, como
agua con sal, se puede separar si
se evapora el agua

1. Material
a) Para preparar las mezclas necesitan:
i. Tira de grapas.
ii. 250 g de aserrn.
iii. 250 g de harina.
iv. 250 g de sal de mesa.
v. Vaso transparente con agua.
vi. Recipiente grande de 500 ml.
vii. Hoja de peridico.
viii. Plumn o plumn de tinta negra o caf.
ix. Hoja de papel.
x. Tijeras.
xi. Cuchara de madera, plstico o metal.
xii. Mechero de alcohol, estufa o anafre para calentar agua.
xiii. Recipiente adecuado para calentar el agua, con asa
aislante del calor.
xiv. Agarradera de tela.

a) Para separar las mezclas necesitan:

i. Cuchara.
ii. Imn.
iii. Vaso transparente con 100 ml de alcohol etlico.
iv. Dos vasos de vidrio vacos.
Mezcla A
i. Separen todas las grapas. Tengan cuidado de no herirse!
ii. Coloquen el aserrn, la harina y las grapasen el recipiente, y
revulvanlas bien con la cuchara.
iii. Aadan poco a poco la mitad del vaso de agua sin dejar de
mover.
iv. Identifiquen el tipo de mezcla que prepararon.
v. Elijan el o los materiales para separar los componentes de
la mezcla.
vi. Anoten sus observaciones.

Mezcla B
i. Viertan la mitad restante del vaso de agua en el recipiente
adecuado para calentarla.
ii. Calintenla sin que llegue a hervir con la flama del
mechero o estufa. Tengan cuidado para evitar quemarse con
la flama, con el recipiente o con el agua caliente!
iii. Retiren el recipiente de la fuente de calor y agreguen poco
a poco sal de mesa a cucharadas. Utilicen la agarradera.
Tengan cuidado de no quemarse!
iv. Revuelvan bien con la cuchara, hasta que se disuelva toda
la sal, es decir, hasta que no se note ningn granito.
v. Dejen enfriar la mezcla hasta que est tibia.
vi. Viertan la mezcla en el vaso de vidrio.
vii. Identifiquen qu tipo de mezcla prepararon.
viii. Elijan el o los materiales para separar los componentes
de la mezcla.

 ix. Registren sus observaciones.

Mezcla C
i. Recorten una tira del papel peridico de 2 cm de
ancho por 15 cm de largo, de uno de los mrgenes
sin impresin.
ii. Marquen un punto con el plumn de tinta negra
o caf, a una distancia de 2 cm de uno de los
extremos de la tira de papel.
iii. Identifiquen el tipo de mezcla que forma la
tinta.
iv. Elijan el o los materiales para separar los
componentes de la mezcla.
v. Escriban sus observaciones.
3. Resultados

 Todos los equipos registren sus

resultados en una tabla como la que
sigue:

Mezcla

Componentes
de la mezcla

Tipo de mezcla

Material de
separacin
empleado

Lo que observaron

Grapas, RM
agua, aserrn
y
harina
Heterognea

RM

Las grapas son

atradas por el imn y

RM

RM

RM

Homognea
RM

RM

RM

Agua y

sal
RM Tinta

Homognea

Imn,
cuchara
y vaso vaco

Vaso vaco

Vaso
transparente
con
un poco de
alcohol etlico

el aserrn flota en el agua,

as que lo removemos con
la cuchara, mientras que
la harina se va hacia el
fondo del vaso.
Lentamente, vaciamos el
agua en un vaso vaco y
quedan separados los
cuatro
componentes.
Dejamos enfriar la
mezcla y la sal se junta
en el fondo del vaso;
luego vaciamos el agua
en un vaso vaco.

La tinta est formada

por tintas de varios
colores; esto se aprecia
cuando el
alcohol va subiendo
por la tira de papel y,
cuando pasa por la
mancha de tinta, se
forman franjas de
diversos colores.

 4. A anlisis de resultados
a) En cules mezclas se distinguen los
componentes?
4. a) RM En todas, excepto la tinta.
b) Por qu la tinta es una mezcla?
Argumenten su respuesta.
4. b) RM Porque est formada por
diferentes componentes, que son los
colores que observamos al ponerla
en contacto con un poco de alcohol.

 c) De qu otra manera podran

separar la mezcla de agua con sal?
RL Por ejemplo: Calentndola
ms hasta que el agua hierva y
se evapore.
d) Qu funcin desempe el imn
en los procesos de separacin de
mezclas?
d) RM Gracias a l pudimos
separar las grapas que son
metlicas y son atradas por el
imn.

 5. Comunicacin
Elaboren un reporte de la prctica
en sus cuadernos.
Intercambien sus opiniones sobre los
siguientes aspectos:
1. Con qu tipo de mezclas
trabajaron, homogneas o
heterogneas? Justifiquen su
respuesta en cada caso.

 1. RM La tinta y el agua con sal

son mezclas homogneas,
porque sus componentes no se
distinguen. La mezcla de grapas,
agua, aserrn y harina es
heterognea, pues podemos ver
sus componentes.

 2. Expliquen el procedimiento que

emplearon para separar cada una de
las mezclas que prepararon:
a) Mezcla A.
b) Mezcla B.
c) Mezcla C.

 2. a) Mezcla A. RL Por ejemplo: Al

pasar el imn, las grapas quedaron
pegadas a l por atraccin
magntica; luego, dejamos reposar la
mezcla un rato y el aserrn flot en el
agua, as que lo retiramos con la
cuchara. La harina se fue al fondo del
vaso, por lo que pudimos pasar el
agua a uno de los vasos vacos.

 b) Mezcla B. RL Por ejemplo: Para

separar la mezcla de agua con
mucha sal, es decir, una disolucin
muy concentrada, fue suficiente
dejarla enfriar, pues la sal se separ
y se fue al fondo del vaso. Igual que
en la mezcla anterior, pasamos el
agua al otro vaso vaco y quedaron
separadas.

 c) Mezcla C. RL Por ejemplo: Al poner

el papel con la tinta en contacto con
el alcohol, se separ en varios
colores que formaron franjas en la
tira de papel.

 3. Se podra emplear un procedimiento

nico para separar los componentes de
todas las mezclas? Por qu?
3. RL Por ejemplo: No, porque para escoger
el procedimiento con el cual separemos los
componentes se deben revisar sus
propiedades, como su estado de agregacin,
si son solubles en agua o si son magnticos.
De hecho, un imn no servira para separar
la sal del agua.

 4. Qu propiedades fsicas de las sustancias

que se mezclaron tomaron en cuenta para
separar las mezclas?
4. RL Por ejemplo: Si es una mezcla
heterognea, algunos materiales son ms
densos que otros, y se separan al dejar
reposar la mezcla, por lo que la densidad es
importante. Las propiedades magnticas se
aprovechan para separar componentes
mediante un imn. En el caso de la tinta,
todos sus componentes se disolvan en el
alcohol, pero no eran arrastrados con la
misma rapidez al subir por la tira de papel.

 5. El agua est compuesta de hidrgeno

y oxgeno. Ser posible separar sus
componentes mediante alguno de los
procedimientos que usaron en esta
actividad? Argumenten su respuesta.
RL Por ejemplo: No, aunque la filtremos,
la evaporemos, la congelemos, la
dejemos reposar o le acerquemos un
imn, seguir siendo agua.

 Rubrica de Evaluacin del

alumno al equipo de trabajo
grado y grupo: _____________
Nmero del equipo: _____ Nombre
del tema:_____
Fecha de la semana: _____________

 Cada uno de los rasgos tiene

valor de dos (2) puntos si realizo
la actividad y un uno (1) si no.
Fecha: ____ Nombre de la
actividad______

Nombre del alumno (a)

Bata

Trabaj

Investig

particip

Entreg

Total

Actividad tres