PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS PURAS

Objetivo de la unidad: Identifica la fase en que se encuentra

una sustancia pura mediante la interpretacin de diagramas
de fase.
Contenido temtico
4.1 Sustancia pura, simple y compresible
4.2 Postulado de estado. Regla de las fases de Gibbs
4.3

Diagramas de fase
4.4 Diagramas de fases de una sustancia pura.
4.4.1 Superficie P-v-T
4.4.2 Diagrama P-T
4.4.3

Diagramas P-v

Contenido temtico
4.5

Procesos de cambio de fase. Diagramas de

propiedades T-v, P-v, T-h.
4.5.1 Lquido comprimido
4.5.2 Temperatura y presin de saturacin
4.5.3

Mezcla lquido vapor. Calidad de vapor

4.5.4 Vapor sobrecalentado
4.6 Calor sensible. Calores especficos
4.7

Calor latente. Entalpas de cambio de fase

SUSTANCIA PURA, SIMPLE Y COMPRESIBLE 4

Una sustancia que tiene una composicin qumica fija
en cualquier parte se llama Sustancia pura.
Por ejemplo el agua (H2O), el dixido de carbono
(CO2), son ejemplos tpicos.
Una sustancia pura no tiene que estar conformada
por un solo elemento o compuesto qumico. Una
mezcla de varios de stos tambin califica como una
sustancia pura siempre y cuando la mezcla sea
homognea. El aire, por ejemplo.

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Una mezcla de dos o ms fases de una sustancia pura se
sigue considerando una sustancia pura mientras la
composicin qumica de las fases sea la misma. Una mezcla
de hielo y agua lquida, por ejemplo, es una sustancia pura
porque ambas fases tienen la misma composicin qumica.

Fases de una sustancia pura

Slidos
Lquidos
Gas

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Una sustancia Simple es aquella que esta integrada
solamente por un mismo elemento qumico. Es decir que no
la podemos separar o desintegrar en otros elementos.
Por ejemplo el hierro (Fe), el oxgeno (O2), el nitrgeno (N2),
el hidrgeno (H2), el calcio (Ca), Ozono (O3), etc.
Una sustancia pura simple compresible es aquella en la cual
no se consideran los efectos elctricos, magnticos,
gravitacionales, de movimiento, tensin superficial, pero los
efectos de cambio de volumen si se consideran.

POSTULADO DE ESTADO.
REGLA DE LAS FASES DE GIBBS
El principio de estado (postulado de estado)
se desarrollo para determinar la cantidad de
propiedades independientes necesarias para especificar el
estado de un sistema.

En 1875 J. Willaid Gibbs relacion tres variables:

fases(P), componentes(C), y grados de libertad o
varianza (F) para sistemas multicomponentes en
equilibrio. El nmero de grados de libertad se
determina por la regla de las fases. El nmero dos
en la regla corresponde a las variables de
temperatura (T) y presin (P).

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Por lo tanto la expresin matemtica obtenida
por Gibbs que permite calcular el nmero de
fases que pueden coexistir en equilibrio en
cualquier sistema esta dada por:
F=CP+2
Donde,
F: Grados de libertad
C: Nmero de componentes del sistema
P: Nmero de fases presentes en el equilibrio

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Componente de un sistema (C):

Es el menor nmero de constituyentes qumicos
Independientemente variables necesarios y suficientes para
expresar la composicin de cada fase presente en cualquier
estado de equilibrio.
Fase (P):
son un arreglo molecular homogneo en todas sus partes
que se separa de las dems por medio de superficies
fcilmente identificables. Ejemplos: Lquido, slido y vapor.
Grados de libertad (F):
Es el nmero de variables intensivas que debemos
especificar para la solucin de un sistema de ecuaciones.

EJEMPLOS
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https://www.youtube.com/watch?v=y5s5y9G0v9I
https://www.youtube.com/watch?v=q205tH4mzAU
https://www.youtube.com/watch?v=zgzStmCWlsA

FASES DE UNA SUSTANCIA PURA

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Temperatura de saturacin (Tsat): A una presin dada es la
temperatura a la cual una sustancia pura cambia de fase.
Presin de saturacin (Psat): A una temperatura dada es la
presin a la cual una sustancia pura cambia de fase.
En sentido estricto decir que el agua hierve a 100 C es
incorrecto.
El enunciado correcto es el agua hierve a 100 C a 1 atm
de presin.
Tanto la presin atmosfrica como la temperatura de
ebullicin del agua disminuyen con la altura.

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3
Punto triple: Es aquel en el cual coexisten en equilibrio el
estado slido, el estado lquido y el estado gaseoso de una
sustancia. Se define con una temperatura y una presin de
vapor.
El punto triple del agua, por ejemplo, est a 273.16 K
(0,01 C) y a una presin de 611.73 Pa.
Punto crtico: Es aquel en el que los estados de lquido
saturado y de vapor saturado son idnticos .
Por conveniencia se dice que todos los puntos por encima
del punto critico a una temperatura dada pertenecen al
estado de vapor sobrecalentado, y por debajo del punto
crtico a la misma temperatura pertenecen al estado de
lquido comprimido.

1
4

Proceso de cambio de fase de una sustancia pura

Suponga que tenemos agua lquida en un arreglo
cilindro-pistn, a condiciones de 1 atm y 20C.
A estas condiciones el H2O existe en fase lquida
y se denomina lquido comprimido o lquido
subenfriado.

Proceso de cambio de fase de una sustancia pura

Suponga que tenemos agua lquida en un arreglo
cilindro-pistn, a condiciones de 1 atm pero ahora la
temperatura aumenta hasta alcanzar 100C, por lo
tanto este lquido est a punto de evaporarse y se
denomina lquido saturado.

Suponga que tenemos agua lquida en un arreglo

cilindro-pistn, pero una vez que empieza la
ebullicin, casi a la mitad de la evaporacin, existen
cantidades iguales de lquido y vapor y conforme
contina la transferencia de calor, el proceso de
evaporacin continuar hasta evaporarse la ltima
gota de lquido. Pero cualquier cantidad de calor que
pierda este vapor har que se condense y se
denomina vapor saturado.

Una sustancia entre los estados 2 y 4 se conoce

como una mezcla saturada de lquido-vapor debido a
que en estos estados las fases lquidas y de vapor
coexisten en equilibrio.

Un vapor que no esta a punto de condensarse (es

decir, no es un vapor saturado) se denomina
vapor sobrecalentado.

Diagrama de fase
A la representacin entre diferentes estados de la materia, en
funcin de variables elegidas para facilitar el estudio del
mismo.

Diagrama superficie P-v-T

Es un diagrama tridimensional donde aparecen graficados la
presin (P), el volumen especifico (v) y la temperatura (T)
sobre ejes mutuamente perpendiculares de forma tal que
cualquier estado de equilibrio sobre el diagrama es
representado por un punto, en su superficie. Este diagrama
muestra las regiones de una sola fase como lnea: slido
(S), lquido (L) y vapor (V); y las regiones de dos fases como
curvas: slidolquido (S-L), slidovapor (SV) y
lquidovapor (LV).

Diagrama superficie P-v-T

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1

Diagrama superficie P-v-T

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2
Qu permiten las superficies termodinmicas P-v-T?
Visualizar con sencillez las propiedades de las
sustancias puras de la naturaleza.
Muestran la configuracin geomtrica de las
ecuaciones de estado.

Diagrama P-T

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Este diagrama tambin es conocido como Diagrama
de Fases. En l se representan tres lneas que
separan los tres estados de la materia: slido (S),
lquido (L) y vapor (V). Estas 3 lneas reciben los
nombres de: curva de fusin, la que separa los
estados slido y lquido; curva de vaporizacin o
presiones de vapor, la que separa los estados
lquido y vapor; y la curva de sublimacin que
separa los estados slidos y vapor.

Diagrama P-T

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Diagrama P-v

2
Este diagrama, se caracteriza por presentar5 un
domo de saturacin, constituido por 2 lneas: la de
lquido saturado y la de vapor saturado.
Adicionalmente, se indican las regiones de lquido
comprimido, vapor sobrecalentado y la regin de
mezcla saturada (equilibrio lquido-vapor).

Diagrama superficie P-v

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Datos para graficar

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