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POR

SEBASTIN
A N A KA R I N A
MARIANA
PA LO M A
MELISSA
A L E JA N D R O

Hongos

Que son los Hongos?

Hongos

Los hongos son un grupo de seres vivos


diferentes de las plantas y de los
animales, razn por la cual se clasifican
en un reino aparte llamado Fungi. La
ciencia que los estudia se llama
Micologa (Mykes=Hongo y
Logos=Estudio). Poseen gran capacidad
de adaptacin y pueden desarrollarse
sobre cualquier medio o superficie, tanto
en los bosques como en las ciudades.

Reproduccin
Los hongos se reproducen sobre todo por
medio de esporas, las cuales se dispersan
en un estado latente, que se interrumpe
slo cuando se hallan condiciones
favorables para su germinacin. Cuando
estas condiciones se dan, la espora
germina, surgiendo de ella una primera
hifa, por cuya extensin y ramificacin se
va constituyendo un micelio.
La velocidad de crecimiento de las hifas de
un hongo es verdaderamente
espectacular: en un hongo tropical llega
hasta los 5 mm por minuto. Se puede
decir, sin exagerar, que algunos hongos se
pueden ver crecer bajo los propios ojos.
http://www.asociacionvallisoletanademicologia.com/elmundodeloshongos/0525159e63149a50
4.html

Crecimiento de los hongos


FACTORES FISICOS:
La humedad: debe de ser alta ya que sino lo
esta el hongo no podr desarrollarse, al igual
necesita agua pero de forma libre ya que de eso
depende la germinacin de esporas.
La temperatura: es optima para su desarrollo,
los hongos se encuentran entre los 25 y 30C y
pueden llegar hasta a los 40 y 45C.
*espora: clula reproductora generalmente
haploide y unicelular.
FACTORES BIOLOGICOS:
Insectos: La presencia de insectos ayuda a la
multiplicacin de los hongos ya queel metabolismo
del insecto ayuda al aumento de la humedad.

FACTORES QUIMICOS:
PH:los hongos tienen la capacidad
de tolerarintervalos de PH
entre(2,5 - 7,5)sea que soportan
mas el medio acido que el alcalino.
Los hongos pueden modificar el pH
por los cidos orgnicos de los
alimentos y los excretados por las
bacterias.

Morfologa I
caractersticas morfolgicas de
los hongos

-Presentan una forma redonda


u ovalada.
-La mayora son aerbicos.
-Su nutricin es hetertrofa.
-Tienen un tamao superior al
de las bacterias.

Los hongos pueden crecer como mohos o como levaduras. Algunas especies son
di mrficas, es decir a temperatura de 37 C (temperatura corporal) son capaces
de crecer como levaduras, y a 25C (temperatura ambiente) se desarrollan como
mohos.

LOS MOHOS (CONCEPTO)


Son hongos que se presentan en forma de pelusa
y que crecen sobre el pan, las frutas, el queso,
etc., cuando se hallan en un ambiente hmedo.
El moho blanco del pan es un hongo filamentoso.
El conjunto de filamentos se llama micelio, y se
presenta en forma de pelusa.

Levadura (concepto)
El trmino levadura denomina de manera general
a diferentes hongos microscpicos y unicelulares,
que se reproducen gracias a la divisin o
gemacin, y que producen ciertas enzimas que
generan la fermentacin de los hidratos de
carbono y por caso producen diferentes
sustancias.

Condiciones de Crecimiento
Virulencia del hongo causal
Inculo
Reservorio-Origen: endgeno o
exgeno Puerta de entrada
Estado del husped

Taxonomia
La clasificacin tradicional de los
hongos seda modificado en case a
los datos filogenticos de manera
que han quedado excluidos del
reino fungi las divisiones actuales
son
1. 1 . CHYTRIDIOMYCOTA
2. GLOMERULOMYCOTA
3. ZYGOMYCOTA
4. ASCOMYCOTA
5. BASIDIMICOTA