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COMPLEJO B:

NIACINA
PIRIDOXINA

Urbina Villela Carolina


Pea Martnez Tania
Rosales Casillas Ingrid
Pea Padilla Eduardo
Reynoso Roa frica
Saldaa Snchez Ana

NIACINA (B3)

Se descubri durante estudios de pelagra.


No es estrictamente una vitamina.
Puede sintetizarse en el organismo a partir del triptfano.

FUENTES DE ORIGEN
ANIMAL
Carne: de ternera, de aves, de cordero y de cerdo.
El hgado es la vscera con ms contenido de niacina.
Pescados (especialmente el atn)
Leche y sus derivados
Huevos (ricos en triptfano)

FUENTES DE ORIGEN
VEGETAL
Cereales integrales y sus derivados
Guisantes
Patatas
Alcachofas
Cacahuetes
Fuentes de triptfano en el reino vegetal: la avena, los dtiles y el aguacate.

ESTRUCTURA
Se presenta en forma de cido nicotnico y nicotinamida.

Son precursores dietticos de dinucletido de adenina nicotinamida (NAD),


que puedes ser fosforados (NADP) y reducidos (NADH y NADPH).

DOSIS
Infantes 6-7 mg eq
Nios 9-I 1 mg eq
Adolescentes 16 mg eq
Adultos 19 mg eq
Embarazadas 19 mg eq
Lactantes 20 mg eq
1 g Eq equivale a 1 mg de niacina o a 60 mg de triptfano

Edad

Hombres(mg/da)

Mujeres(mg/da)

0 a 6 meses

7 a 12 meses

1 a 3 aos

4 a 8 aos

9 a 13 aos

12

12

14 a 18 aos

16

14

19 a 70 aos

16

14

>70 aos

16

14

Embarazo

18

Lactancia

17

FUNCIN
Construccin de las coenzimas NAD+ (nicotinamina adenina
dinucletido) y NADP+ (nicotinamida adenina dinucletido fosfato).
Indispensables en las reacciones de oxidacin-reduccin.
Sntesis de carbohidratos, lpidos y aminocidos.
Produccin de energa.
Mantiene el buen estado del sistema nervioso y circulatorio.
Mantiene la piel y mucosas digestivas sanas.
Estabiliza la glucosa en la sangre y restaura el ADN.

DEFICIENCIA
PELAGRA (piel spera)
De las tres D:
I.

II.
III.

Dermatitis: eritema color rojo brillante (pies,


tobillos y cara). Aumento pigmentacin
alrededor del cuello, Collar de Casal. La
dermatitis se acelera por exposicin a la luz
solar.
Diarrea: leve o severa, con sangre y moco.
Nuseas, dolor abdominal y vmito.
Demencia: sistema nervioso manifiesta
signos variables. Irritabilidad, prdida de
memoria, ansiedad e insomnio.

EXCESO
Aumento del nivel de glucosa en la sangre
Dao heptico (+ 50 mg/d)
lcera pptica
Erupcin cutnea
Incluso dosis normales pueden estar asociadas con el hecho de
sentir calor, enrojecimiento, picazn u hormigueo en la cara, el
cuello, los brazos o la parte superior del trax.

PIRIDOXINA
(B6)

FUENTES
DIETTICAS DE
VITAMINA B6
Res
Hgado
Pescado
Nueces
Granos enteros
Espinacas
Papas
Tomates
Levadura
Aguacate
Maz
Leche
Arroz
Huevo
Hojas verdes
Pltano

Estructura
Familia de las 3 piridinas
relacionadas:
Piridoxina (alcohol).
Piridoxal (aldehdo).
Piridoxamina.

Piridoxal cinasa

ATP

ADP

Forma activa de piridoxina:


Fosfato piridoxal (PP)

DOSIS
Infantes: 0.3-0.6 mg
Nios: 1.5-1.1 mg

Adolescentes: 1.7 mg
Adultos: 2.0 mg

Embarazadas: 2.2 mg
Lactantes: 2.1 mg

Su nombre
deriva del
griego pyros
(fuego), por la
sntesis de
piridina.
EL FOSFATO DE PIRIDOXAL (PLP) ES UNA
COENZIMA PARA MUCHAS ENZIMAS
INVOLUCRADAS EN EL METABOLISMO DE
AMINOCIDOS.

FUNCIONES DEL PLP


Metabolismo de
aminocidos
Metabolismo de
neurotransmisores
Sntesis de histamina
Sntesis de
hemoglobina
Metabolismo de
triglicridos

METABOLISMO DE AMINOCIDOS

METABOLISMO DE
LPIDOS

GLUCONEOGNESIS

NEUROTRANSMISORE
S

SNTESIS DE
HISTAMINA

Deficiencia

Muy rara.

Causada por frmacos: isoniacida.

Produce:

Anormalidades neurolgicas: Neuritis


perifrica, convulsiones.
Anormalidades dermatolgicas:
Provoca deficiencia de niacina:
Pelagra.

Exceso
Neuropata sensorial
Desequilibrio
Adormecimiento
Debilidad muscular
Dao en los nervios

CIDO FLICO

FUENTE
Vsceras de animales
Verduras de hoja verde
Legumbres
Levadura de cerveza
Frutos secos
Granos enteros, como las almendras
Alimentos enriquecidos
El cido flico se pierde en los alimentos conservados a
temperatura ambiente y durante la coccin.

ESTRUCTUR
A:

Todos los fosfatos tienen en comn la estructura del cido pteroilglutamico: anillo
de peptidina unido por un puente de metileno a un residuo de cido paraaminobenzoico, a su vez se une por un enlace de tipo amida a un residuo de cido
glutmico.

DOSIS:
La cantidad de cada vitamina
que usted necesita depende de
la edad y el sexo. Otros
factores, como el embarazo y
enfermedades, tambin son
importantes.
Nios
1 - 3 aos: 150 mcg/da.
4 - 8 aos: 200 mcg/da.
9 - 13 aos: 300 mcg/da.

Adolescentes y adultos
Hombres de 14 aos en adelante: 400 mcg/da.
Mujeres de 14 aos en adelante: 400 mcg/da.
Adolescentes embarazadas de 14 a 18 aos: 600 mcg/da.
Mujeres embarazadas de 19 aos en adelante: 500 mcg/da.
Mujeres lactantes de 14 a 18 aos: 600 mcg/da.
Mujeres lactantes de 19 aos en adelante: 500 mcg/da.

FUNCIN:
Participacin en la formacin de
eritrocitos
Sntesis de sustancias necesarias para
la formacin de ADN
Favorece los procesos enzimticos
Proteccin
del
sistema
nervioso
central
Metabolismo de la homocistena
Formacin de la placenta
Prevencin de neoplasias
Digestin de los alimentos

DEFICIENCIA:
Las causas de la deficiencia de:
Enfermedades en las cuales el cido flico
no se absorbe bien en el aparato digestivo
(enfermedad de Crohn).

La deficiencia de cido flico puede


causar:
Fatiga

Consumo excesivo de alcohol.

Canas

Consumo de verduras demasiado cocidas.

Llagas (lceras) bucales

Anemia hemoltica.
Ciertos medicamentos
Consumir una alimentacin malsana que no
incluya suficientes frutas y verduras.
Algunos trastornos genticos que afectan
los niveles de folato, como la deficiencia de
MTHFR (metilentetrahidrofolato reductasa).

Crecimiento insuficiente
Hinchazn de la lengua

Entre las complicaciones estn:


Anemia(conteo bajo de glbulos rojos)
Niveles bajos de glbulos blancos y plaquetas (en casos
graves)
En laanemia por deficiencia de folato, los glbulos rojos
son anormalmente grandes (megaloblstica).
Las mujeres embarazadas necesitan obtener suficiente
cido flico. La deficiencia de cido flico puede causar
anomalas congnitas graves conocidas comodefectos del
tubo neural.

EXCESO:
No tiene ningn efecto
perjudicial.
Diarrea
Insomnio
Problemas digestivos

Comportamiento psictico
Sabor amargo en la boca
Irritabilidad, nerviosismo o hiperactividad
Reduccin del apetito

Erupcin

Depresin

Deficiencia de Zinc

Convulsiones

Entumecimiento en la boca o la
lengua
Fatiga

Reacciones alrgicas
Incapacidad para concentrarse