SEMINARIO: TEORIA AVANZADA EN TECNOLOGA,

MEDIO AMBIENTE II

DOCENTE: DR. MARCELINO ARANIBAR A.

FELICIANA VILCA DE DIAZ.

TITULO DEL PROYECTO:

NIVEL DE CONTAMINACIN DE LA
BAHA INTERIOR DEL LAGO TITICACA
CON PARSITOS EN AGUA RESIDUALES
DE LA CIUDAD DE PUNO-PER.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La baha por su ubicacin, es vulnerable a serios problemas de

contaminacin. El hecho de que algunos afluentes de la cuenca
del Lago Titicaca, y fundamentalmente la poblacin de la ciudad
de Puno drenen directamente aguas servidas a la baha interior,
ocasionando la situacin an ms crtica, por lo tanto esta es la
zona ms importante en cuanto a eutrofizacin y polucin dentro
del Lago Titicaca.

La contaminacin del lago por aguas servidas se origina por el

incremento considerable en los ltimos aos de la poblacin de la
ciudad de Puno, se cuenta con 138,548 habitantes (INEI, 2013)
ocasionando el aumento de los servicios, parte de la poblacin no
cuenta con conexin de red de alcantarillado y si tiene, esta se
encuentra plagado de deficiencias debido a la infiltracin de aguas
subterrneas a la red de acantarillado. El sistema tiene problemas
de infiltracin de aguas subterrneas a la red de acantarillado, el
total de descargas de las aguas servidas sin tratamiento es ms
de 200 l/s segn SENAPA con una descarga de 1,276 l/da.
(Ministerio de Agricultura, 1995).

En cuanto a la calidad de las descargas no se encontr mayor

informacin, a lo largo de la baha interior del lago Titicaca se
report un elevado nmero de coliformes fecales de mayores de
1,000/100 ml, lo que seala la posibilidad de que puedan
contener patgenos. Las aguas residuales, de hecho representan
un vehculo importante de agentes biolgicos como los parsitos
que constituyen un riesgo de alta probabilidad de infeccin ,
tanto para el animal que consume como para las personas que
viven en las zonas aledaas, siendo la interrogante a la
problemtica existente:

Los niveles de contaminacin de la baha interior del Lago

Titicaca con parsitos en aguas servidas no se encuentran dentro
de los estndares y directrices de OMS y FAO constituyndose en
un riesgo para la salud pblica?

JUSTIFICACIN.

Es importante realizar esta investigacin porque constituye una

problemtica ambiental en nuestra Regin, por ser el Lago una
fuente de vida y un recurso natural indispensable para los
ecosistemas del altiplano.

Existen una serie de enfermedades cuyo mecanismo de

transmisin es la ingestin de agua contaminada. Estudios
previos indican que los parsitos, especialmente helmintos
presentan el mayor riesgo de transmisin de enfermedades
asociadas con el agua residual. Esto se debe principalmente a su
larga persistencia en el medio ambiente y su baja dosis
infecciosa.

Los resultados obtenidos en esta investigacin contribuirn en el

conocimiento de la real magnitud del problema, aportando en la
elaboracin del un Plan de mitigacin que permita reducir los
niveles de contaminacin y la disminucin de los riesgos en la
salud pblica.

HIPOTESIS.

La distancia desde la rivera de la baha interior hasta el fondo del

Lago Titicaca influye en los niveles de contaminacin con
parsitos en aguas servidas de la ciudad de Puno.

OBJETIVOS.
Objetivo General.

Determinar los niveles de contaminacin de la baha interior del

Lago Titicaca con parsitos en aguas servidas de la ciudad de
Puno.

Objetivos Especficos

Determinar especies de protozoarios y helmintos presentes en

aguas residuales de la Ciudad de Puno.

Estimar cuantitativamente la contaminacin de la Baha interior

del Lago Titicaca. con parsitos en aguas servidas de la Ciudad de
Puno.

Establecer los niveles de contaminacin con parsitos en aguas

residuales a una distancia de 20 m con respecto a la orilla del
lago.

RESUMEN
Para satisfacer la creciente demanda Mundial de
alimentos, la soja es uno de los cereales que juega un rol
importante en su cultivo, porque de acuerdo a las
nuevas variedades obtenidas se viene encontrando altos
rendimientos y de esa forma garantizar la seguridad de
las cosechas, pero el objetivo no solo es incrementar los
rendimientos, sino encontrar un alto contenido proteico
en sus semillas en las nuevas variedades reportadas. La
nueva tecnologa protemica es til para analizar la
variacin de protenas utilizando diversos estmulos. En
esta breve revisin se discute sobre la soja transgnica,
sus diferentes protenas y los mtodos utilizados para su
evaluacin, la caracterizacin de las protenas de soja
ser til para investigadores profesionales de la
nutricin, y las agencias reguladoras que se ocupan de
productos derivados de soja.
PALABRA CLAVE: soja, 2D PAGE, MS conglicinina,
glicinina, protenas transgnicas.

INTRODUCCIN.
La

soya o soja es una de las principales fuentes de

protenas para la alimentacin animal y componente
importante en la dieta de consumidores de E.E.U.U.
La demanda de soya es principalmente para el aceite,
protenas de soya se utilizan en la alimentacin del
hombre de diferentes formas como frmulas para
bebes, harina, protenas aisladas, concentrados, etc.
La cantidad y calidad de protenas en la semilla de
soya son las mas altas que en cualquier otra
leguminosa, tambin se esta convirtiendo en el
ingrediente vital para muchos productos industriales y
farmacuticos, sin embargo la alimentacin de soya
exhibe propiedades alergnicas para consumidores

sensibles.

INTRODUCCIN
Para

superar los futuros retos de la

seguridad alimentaria, es fundamental el
desarrollo de nuevas variedades de soya
mejorada mediante el mejoramiento
tradicional y nuevos mtodos de ingeniera
gentica.
En esta revisin se discuten los beneficios de
analizar las nuevas variedades de soya
mediante electroforesis en gel de
poliacrilamida bidimensional (2 D PAGE) y
espectrometra de masa.

BENEFICIOS DE CULTIVOS MODIFICADOS

GENETICAMENTE
La

soja se utiliza en la fabricacin de una amplia gama

de alimentos, sin embargo, puede ocasionar algunos
problemas de salud asociados debido a la presencia de
alrgenos, como protena vascular, profilina, glicina y
conglicinina Los cultivos genticamente modificados
han sido comercialmente
disponibles desde 1996.
La soya tambin contiene antinutrientes como
inhibidores de la tripsina Kunitz (KTI), lectinas,
inhibidores de proteasa, fitina y lipooxigenasa.
Los cultivos que contienen transgenes son
cuidadosamente analizados y regulados en diferentes
pases. Varias empresas han aplicado las tecnologas
transgnicas modificando nuevas variedades de soja,
como la soja Roundup Ready de Monsanto, modificado
genticamente para tolerar el herbicida glifosato y es el
producto de soja transgnica ms reconocida en el
mercado debido a la eficiencia de los gastos para el
control de malezas.

IMPORTANCIA DEL ANLISIS PROTEMICO

La investigacin y el anlisis protemico son

potencialmente tiles para el examen de alteraciones
en los perfiles de protenas, causados por mutaciones, la
introduccin o eliminacin de genes, como respuestas a
diferentes estmulos de estrs como, sequas,
desecacin, calor, toxicidad mineral, fro ,
deficiencia de minerales, etc.
En suma, la protemica ha sido aplicada para analizar
las diferencias en protenas de alimentos relevantes para
la nutricin, tal como la identificacin de marcadores
para tecnologas especficas de procesamiento de
alimentos y calidad de alimento procesado.
Los autores utilizan dos mtodos de protemica
cuantitativa (Cuantificacin relativa y absoluta), para
cuantificar diez alergenos de soya. La cuantificacin
relativa se realiz mediante recuento espectral de
muestra de protena digerido con tripsina, utilizando la
trampa lineal de iones TANDEN, y el espectmetro de
masas.

IMPORTANCIA DEL ANLISIS

PROTEMICO.
El

AQUA fue realizado para el monitoreo de

reacciones mltiples (MRM), con pptidos
sintticos marcados por istopos.
Los autores concluyeron que el anlisis
(MRM), reduce la varianza tcnica de
albmina de suero bovino a estndares que
tienden al 7%.
Finalmente se report que de los 10
alergenos, 4 mostraron perfiles de expresin
diferentes dentro de 20 variedades de soya.

PROTENAS DE LA SEMILLA DE SOJA.

La

caracterizacin molecular de las semillas

de soja en la protena y niveles de ADN
proporciona datos importantes para la
evaluacin de la diversidad gentica.
Los resultados de los patrones de la
diversidad basados en isoenzimas y
marcadores RFLP fueron similares y
demostraron que el genotipo glicina soja
silvestre es mucho ms diversa que el cultivo
glicina max de soja cultivada, lo cual puede
ser debido a diferentes complementos de
genes que controlan la expresin de
conglicinina y la composicin de protena
glicinina comparado a genotipos cultivados.

CULTIVOS DE SOJA TRANSGNICA.

En 2011, aproximadamente el 94 % de las semillas de soja

plantadas en los Estados Unidos se han modificado
genticamente para hacerlo resistente a los herbicidas,
Roundup Ready. La soja Roundup Ready, variedad que fue
demostrada tener diferencias significativas en los perfiles
de protenas en comparacin con la soja no transgnica.
Sin embargo, los niveles de fitoestrgenos fueron menores
en soja tolerante a herbicidas modificados genticamente.
Qi et al, han producido con xito semillas de soya
transgnicas con niveles de Treonina mejorados, que es un
aminocido esencial que no es capaz de ser sintetizado
por el hombre y animales monogstricos.
Los autores reportaron que las semillas mostraron unas 62
veces de acumulacin de caroteno cuando compararon
con soja no transgnica, quienes demostraron que el
incremento de B caroteno fue de niveles mas altos cuando
compararon con resultados reportados previamente en
arroz dorado 2, endospermo de maz y tubrculo de papa.