CENTRO DE BACHILLERATO

TECNOLGICO AGROPECUARIO N233

EQUIPO 5
MARGARITA VERENICCE MOLINERO
VENCES
KARLA PAOLA ROJAS BOCANEGRA
MARGARITA AGUILAR ZARAGOZA
EDUARDO MEDINA DIMAS
ERIK RAUL RANGEL RIVERA

COMIDA MEXICANA, PATRIMONIO INMATERIAL DE

LA HUMANIDAD
(SE INCLUYERON TAMBIN LA PIREKUA Y LOS PARACHICOS)

COMIDA MEXICANA
Comida mexicana, patrimonio inmaterial de la humanidad Se incluyeron tambin
la pirekua yLos Parachicos.
La comida mexicana fue declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad
por la Organizacin de Naciones Unidas para la Educacin, laCiencia y la Cultura
(UNESCO).

LO MISMO OCURRI CON LA PIREKUA, CANTO TRADICIONAL

PUREPECHA, Y LOS PARACHICOS, LA FIESTA TRADICIONAL
DE ENERO EN CHIAPA DE CORZO, CHIAPAS, LAS OTRAS DOS
CANDIDATURAS QUE EL ESTADO MEXICANO PRESENT ESTE
AO PARA SU INSCRIPCIN EN LA LISTA REPRESENTATIVA
DEL PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL.

En este 2010, los argumentos de la candidatura fueron presentados

bajo el titulo
La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestraly
viva. Elparadigma de Michoacn
, lo cual ha sidomotivo de confusin, pues dejaba abierta la
posibilidad de que lainiciativa slo aludiera a la gastronoma
michoacana, y no a la del resto del pas.
para que la cocina de un pas, de una cultura, una civilizacin, como
es el caso de la mediterrnea o la mexicana, pueda serregistrada
por la UNESCO, tiene que partir de una cocina regional no sepuede
partir, en ningn caso en el mundo, sino tiene una base local.