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CALIDAD
INTRODUCCION AL CONCEPTO DE
CALIDAD
El concepto de calidad ha cobrado relevancia
a partir de la necesidad de competir en el
mercado.
Su definicin ha sido objeto de innumerables
interpretaciones por parte de diferentes especialistas.
Si bien todos coinciden, en que la CALIDAD esta
determinada por el Cliente o la Sociedad a quien
esta dirigido el bien o el servicio.
FUNDAMENTOS DE LA
COMPETITIVIDAD
NO HAY SUSTITUTOS PARA LA CALIDAD.
NO HAY PELIGRO MAYOR QUE FRACASAR
EN EL SERVICIO AL CLIENTE.
NO HAY AMENAZA MAYOR QUE NO TENER
UN COSTO COMPETITITVO.
CALIDAD es
ANTICIPAR Y EXCEDER LAS NECESIDADES
Y EXPECTATIVAS DE LOS CLIENTES, A UN
COSTO MENOR O IGUAL AL VALOR POR
ELLOS ASIGNADO.
Entendiendo por valor al concepto formado no solo por la calidad,
sino por otros factores tales como el precio,el prestigio de la marca,
la garanta, el valor de reventa, etc.
Valor no es otra cosa que el precio que el cliente esta dispuesto a
pagar por el producto o el servicio.
al uso
Joseph Juran
La mnima perdida para la sociedad, una vez que el producto
es despachado
Genichi Taguchi
El concepto de la SATISFACCION:
Implcitas
Necesidades
caractersticas
Filtros psicolgicos :
Memoria, conocimiento,
creencias, valores
Imagen:
Identidad+
Comunicacin
Percepciones
LA IMAGEN
El tercer factor que afecta las percepciones de los clientes es la
propia imagen de la empresa o de sus productos.
El modo en que se posiciona la empresa influye en los clientes.
La imagen se construye en torno a una reputacin, una
personalidad y una serie de valores, que se identifica a travs de
una marca y se dan a conocer mediante una comunicacin.
Claro que este proceso en sus inicios, cuando los artesanos eran
quienes elaboraban y controlaban lo elaborado no daba demasiadas
certezas ya que se venda todo.
Salvo aquello que a simple vista dejara dudas sobre su
funcionalidad, por lo que se puede decir que nadie controlaba la
Calidad, lo haca quien adquira el bien.
Un breve repaso de la historia de la calidad nos muestra el camino
recorrido a travs del cual se fueron incorporando elementos que
aportaron mayor certeza, confiabilidad y finalmente economas
concretas.
P1
P2
P3
Control de calidad
1900 -1930
Mat.
Primas
P1
P2
P3
Mercado
aceptados
Mercado
Rechazados
P1
P2
P3
C.C.
Mercado
20 rechazados
P1
P2
90 aprobados
P3
Mercado
10 Rechazados
Evaluacin
Correccin
1860
Sincontrol
decalidad
Prevencin
1900
1930
Control de
calidad
Control
estadstico
1940
Control
estadstico
deprocesos
1950
Calidad
Total
1970
TQC
1980
TQM
Calidad Total
1960 - 1980
Control Estadstico de procesos
Just
in time
Crculos de Calidad
Herramientas estadsticas
CALIDAD TOTAL
Es en Calidad Total, cuando todas las personas de la organizacin
estn involucradas en mejorar la calidad de todos los procesos (no
solamente en controlar o asegurar la calidad), incluyendo los
procesos de decisin o gerenciales.
Cuando la cultura de la prevencin est firmemente instalada y
opera todos los das, se logran los mejores resultados, tanto en
calidad percibida por el cliente como en productividad y
rentabilidad para la empresa.
Proceso:
Proceso inspecciones para determinar el cumplimiento de las
especificaciones, auditorias de sistemas , procesos y productos
Final:
Final controles sobre el producto para verificar su calidad,
funcionalidad, y confiabilidad.
COSTOS POR FALLAS INTERNAS:son aquellos que resultan del
anlisis de fallas de insumos, componentes, productos semielaborados, productos terminados y/o servicios detectados
dentro de la empresa.
Costos Tangibles:
Se pueden calcular en forma objetiva, y van acompaados de un
desembolso en efectivo por parte de la empresa que los comete.
Nos estamos refiriendo bsicamente al costo de mano de obra y
materia prima en el que hay que incurrir como consecuencia del
defecto o error.
Costos Intangibles:
Son consecuencia de la prdida de imagen de la empresa producto
del impacto de los defectos y errores en los clientes, y en forma
indirecta sobre los banqueros, proveedores y otros.
Insatisfechos
Satisfechos
Estado fsico
Insuficiente
suficiente
NO DISTINGUE
ENTRE LO QUE
Satisfecho
LE GUSTA Y LO
QUE SATISFACE
SUS
ce EXPECTATIVAS,
n
a
Y AQUELLO QUE
m
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CUMPLE CON
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ESPECIFICACIO
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Suficiente
ESTE ASPECTO
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RECTA
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45
b
De
especificaciones)
PERFORMANCE
LO QUE ESTA
IMPLICITO EN EL
PRODUCTO Y EL
CLIENTE ESPERA
ENCONTRAR EN EL
Insatisfecho MISMO ES LA CALIDAD
QUE DEBE SER.
INNOVACIONES,
SORPRESAS QUE
INCREMENTAN LA
SATISFACCION Y
EL PRESTIGIO DE
LA EMPRESA, EL
NO SE QUE QUE
HACE A LA
DIFERENCIA.
ATRACCION
c ia
en
fl u
In
po
iem
lt
de
VIAS DE ESCUCHA
FORMALES
1. Anlisis de sensibilidad: busca determinar
como impacta en el cliente un cambio potencial
en el producto o servicio.
2. Estudio de identificacin de necesidades no
satisfechas : busca oportunidades de
diferenciacin o de nuevos nichos de mercados.
3. Encuestas personales, telefnicas o por
correo: que se analizan a posteriori, para
obtener conclusiones
INFORMALES
Visitas personales fuera de la empresa :estas
podrn ser dirigidas a determinados clientes o
bien al azar.
Entrevistas personales informativas de
nuevos productos: para analizar respuesta de
clientes potenciales o actuales ante temas crticos
o atributos claves del producto o servicio.
CONCEPTO DE CONTROL
El concepto de calidad esta ntimamente relacionado con el de
inspeccin y control.
Inspeccionar es observar o efectuar una medicin ,compararla
contra una especificacin o patrn de referencia y decidir en
consecuencia.
Controlar es observar o efectuar una medicin, compararla contra un
objetivo deseado o patrn de referencia , analizar la variacin
respecto de mediciones anteriores, para determinar la existencia
de variaciones no deseadas y actuar en consecuencia.
CONFIABILIDAD - DURABILIDAD
El problema de obtener sistemas elctricos, mecnicos, hidrulicos,
electrnicos, etc que funcionen sin fallas a lo largo del tiempo, es
tan antiguo como el logro del diseo del propio sistema.
La durabilidad como la confiabilidad estn ntimamente relacionadas
con el concepto de calidad percibida por los clientes.
FILOSOFA DE CALIDAD
Antes de iniciar el programa de calidad conviene desarrollar una
etapa previa, en la que se tienen que considerar las Polticas de
Calidad de la empresa:
Las Polticas son los caminos por los que la empresa va a
dirigir sus actividades.
Si no existen hay que definirlas y deben ser coherentes con los
Valores de la Organizacin.
VALORES DE LA EMPRESA
El conjunto de valores define lo que algunos llaman el credo de la
empresa:
Calidad
Servicio
Liderazgo
Innovacin
Cada valor puede generar una o ms polticas de calidad.
Las polticas definidas debern darse a conocer a todas las personas
de la organizacin, esto se contemplar en el plan de accin
inmediata.
LA ATENCIN AL CLIENTE
La calidad del servicio y la atencin al cliente son aspectos
fundamentales dentro del Sistema de Calidad de la empresa.
Preguntas sobre Atencin al Cliente:
La Formacin en Calidad
F.
SISTEMA DE CALIDAD
Un sistema , es una manera de hacer las cosas , un mtodo de
gestin, un camino ,no es un objetivo en s mismo.
Un sistema de calidad consta de dos partes:
Una parte escrita en una serie de documentos en los cuales se
describe el sistema , los procedimientos, las instrucciones , los
planos , ajustndose a una norma.
Otra parte que a su vez se compone de dos variables:
Recursos fsicos y los recursos humanos.
1. MANUAL DE CALIDAD
Es un documento de carcter filosfico que recoge la Misin, los
Valores y Las Polticas de Calidad de cada rea de actividad de la
empresa.
Describe lo que la empresa hace para administrar la calidad.
En este Manual deben detallarse adems las funciones, las
responsabilidades y la organizacin general, as como la referencia
a los documentos en los que se detalla la operatividad del sistema.
Este Manual corresponde al nivel directivo, debiendo divulgarse a
todos los niveles la filosofa recogida en dicho documento.
2. PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES
Son documentos de carcter operativo del nivel al que se
desarrollen, se corresponden directamente con los distintos temas
tratados en el Manual.
Identificando en cada caso las responsabilidades y la operatividad,
as como la referencia a los documentos en los que se apoya o a
aquellos que describen detalladamente el proceso a seguir, estos
documentos se corresponden con el nivel de mando.
Establecen el quien, cuando, donde,y el porque se ejecuta una
actividad, describen como cada Dpto. cumplir sus
responsabilidades con las polticas del manual
3. INSTRUCCIONES DE TRABAJO
Son documentos concretos que establecen pautas especficas para
la realizacin de una tarea determinada, se corresponden
directamente con el procedimiento al que pertenecen, estos
documentos se aplican en el mbito operativo (personal de lnea)
supervisando su aplicacin el mando medio o responsable
inmediato.
Detallan como debe realizarse una actividad, explican pasos
especficos para operaciones de puestas a punto,ensayos de
laboratorio.
Indican cuando y donde se usan, las responsabilidades del personal
asociado.
4. REGISTROS DE CALIDAD
Durante la ejecucin de los mtodos de trabajo descriptos en los
tres niveles de documentacin, se genera otro tipo de
documentacin probatoria de las actividades que se realizan, estos
son los registros de calidad.
La documentacin debe resultar til e inteligible en la formacin de
nuevos empleados.
Deben documentarse las actividades que pudiesen tener influencia
directa o indirecta en la calidad.
Renen todos los formatos y registros que se utilizan durante la
ejecucin de los trabajos.4
E. LA FORMACIN EN LA EMPRESA
Es uno de los aspectos de mayor inters, desde la perspectiva de un
Sistema de Calidad.
Puesto que cada persona a cada nivel tiene responsabilidades muy
concretas en relacin con la Calidad, es preciso que disponga de
educacin y de capacitacin adecuadas para cumplir con las
funciones que le corresponden.
Llamamos educacin al proceso formal y general apuntado a la
formacin de la persona en un rea amplia del conocimiento
humano, y capacitacin a procesos especficos apuntados a
desarrollar habilidades en reas concentradas de aplicacin prctica
inmediata.
4.
5.
6.
7.
Que hace falta para ello, que alguien se tome el tiempo necesario
para pensar en maana ya que es all donde su empresa deber
encontrar las oportunidades de negocio que le permitirn sobrevivir.
Adems tienen estas empresas caractersticas comunes que se
pueden resumir de la siguiente manera:
Conceptos de base
ORIENTACIN
HACIA EL
CLIENTE
ALINEAMIENTO
BASADO EN
LA GENTE
BSQUEDA DE
MEJORA CONTINUA
DOMINIO DE
LOS PROCESOS
6
ORIENTACIN AL CLIENTE
Esta es la clave para asegurar el negocio.
Todo empieza y termina por el cliente y conocer cuales son las
expectativas que este genera en el acto de compra de nuestros
productos es de fundamental importancia para direccionar los
esfuerzos.
La mxima satisfaccin en el acto de compra se traduce en recompras y sucesivas re-compras son el camino a la fidelizacin.
De esta forma nos aseguramos no solo que el cliente es nuestro
sino tambin que nos recomendar y por lo tanto aseguramos la
masa crtica que da certezas al futuro de la organizacin.
ALINEAMIENTO
Cuando en las empresas se detectan oportunidades, en forma general,
para mejorar la Satisfaccin de los Clientes o la Rentabilidad, quienes
las conducen definen estrategias para lograr que esas oportunidades se
concreten en fortalezas.
Estas son las estrategias que conducirn hacia una situacin de mayor
competitividad, por lo tanto de capital importancia para el futuro.
Pr
oc
es
o
ej
or
ad
o
TIEMPO
Mejora Continua
Trabajar una y otra vez sobre los mismos procesos brinda la
oportunidad de mejorarlos en forma permanente.
Esta fue una de las actividades mejor aprovecha-das por las
empresas japonesas.
Gracias al aporte de E.W. Deming con el conocido Ciclo de la
Calidad de Deming, Ciclo PDCA o PECA (Planificar, Ejecutar,
Controlar, Actuar) pudieron identificar las oportunidades de mejora
e introduciendo nuevos ciclos de mejora mientras se ejecuta la
actividad, se logra un proceso de mejora continua al que
denominaron Kaizen.
CICLO DE DEMING
mejora continua
Actuar
Planificar
ze
ai
K
n
Controlar Ejecutar
LA GENTE
Todo lo expresado anteriormente, no se podra lograr sin la
gente.
Es por ello que las nuevas barreras duras que presentan las
organizaciones son las marcas y la gente, cuando antes lo eran la
tecnologa y el capital.
Para alcanzar un grado de diferenciacin con la competencia es de
vital importancia contar con la mejor gente. Sin gente de calidad,
no se pueden generar productos o servicios de calidad.
NO TODO ES IMPORTANTE.
El Principio de Pareto tambin se cumple en este caso, cuando
estamos frente a un problema es muy probable que nos
encontremos con una gran cantidad de posibles causas, pero ellas
estarn distribuidas en muchas triviales y pocas
fundamentales.
Es en este ltimo grupo donde encontraremos la solucin ms
efectiva.
Quien conoce a su empresa sabe cuales son los equipos, factores,
materiales, etc., con los que se presentan problemas con mayor
frecuencia, estos son los generadores de problemas con los cuales
tenemos que trabajar ms activamente.
Requisitos
Conocer claramente a los clientes y a
sus requerimientos
Conocer los procesos:
qu se hace
fuentes de variacin
indicadores crticos
CLIENTES
Conocer a los clientes es una condicin fundamental y no
conocerlo, motivo de muchas frustraciones empresarias.
No saber a quien uno est dirigiendo los esfuerzos, significa no
conocer cuales son los requisitos para que la relacin sea exitosa.
Cuando se conocen los requerimientos de los clientes debe
convertirse en una obsesin empresaria su cumplimiento, de esa
manera nos aseguramos que siempre cumpliremos con el pacto
tcito y por ende alcanzaremos su satisfaccin.
PROCESOS
Del conocimiento de los procesos ya hemos dicho que es una
condicin primaria para asegurar que los elementos que
obtendremos sern acordes con el diseo y siempre iguales.
Muchas veces se trata de justificar la aparicin de defectos , como
somos humanos podemos equivocarnos.
W. Edward Deming
Mejorar
Mejorar la
la
Calidad
Calidad
Los
Loscostos
costosse
sereducen:
reducen:
--Hay
Haymenos
menosreprocesos
reprocesos
--Menos
errores
Menos errores
--Menos
Menosdemoras
demoras
--Menos
obstculos
Menos obstculos
--Menos
Menosinventarios
inventarios
La
Lacompetitividad
competitividad
aumenta
aumenta
La
Larentabilidad
rentabilidad
crece
crece
La
Laproductividad
productividad
mejora
mejora
EL CAMBIO
No hay nada ms difcil de llevar entre manos, ni ms peligroso de
conducir, ni con ms incertidumbres sobre el xito, que el dirigir la
introduccin de un nuevo orden a las cosas. Porque el innovador
tiene como enemigo a todos aquellos que lo han hecho bien
durante la situacin anterior y slo como tibios defensores a
aquellos que pueden hacerlo bien durante la nueva.
Maquiavello
Mayor competitividad
El Cambio
CALIDAD
CALIDAD
PERCIBIDA
Lo que hay
que hacer
Titulo de la presentacin