LICENCIADA

RUTH GUAHMICH DE LUSTGARTEN

La piel es un sistema fsicoqumico dotado de un

equilibrio altamente estable.
Ella nos defiende, nos protege
y nos comunica con el mundo
exterior colmndonos de
sensaciones y de
sentimientos. La piel establece
un lmite entre el medio interno
y el ambiente e interviene en
el intercambio entre ellos. Es
el lugar de expresin de
manifestaciones generales y el
de procesos metablicos
particulares, pero tambin es
el tejido ms sensible, ms
vulnerable y sobre todo el ms
extenso del organismo
humano (en el adulto su
superficie es de 1,5 a 2 m2).

 La piel est
compuesta por tres
capas de tejido, que,
de afuera hacia
adentro, son: la
epidermis, la dermis
y la hipodermis.
Tambin forman parte
de este rgano los
anexos cutneos: los
pelos, las uas, las
glndulas sebceas
y sudorparas.

LA PIEL
TEJIDO DELGADO Y RESISTENTE QUE RECUBRE TODO EL CUERPO, PROPORCIONNDOLE
UNA CUBIERTA PROTECTORA E IMPERMEABLE. ES MUY FINA EN ALGUNOS PUNTOS COMO LOS
PARPDOS, Y MS GRUESA EN LAS PALMAS DE LAS MANOS Y PLANTAS DE LOS PIES. SE
COMPONE DE TRES CAPAS SUPERPUESTAS: LA EPIDERMIS, LA DERMIS Y EL TEJIDO
SUBCUTNEO O HIPODERMIS.
TERMINACIONES NERVIOSAS
LIBRES

EPIDERMIS

CORPUSCULOS DE
RUFINI
CORPSCULOS
DE MEISSNER
CORPSCULOS
DE PACINI

DERMIS

PAPILAS
DERMICAS
CAPAS
DE LA
DERMIS

PAPILAR

RETICULAR

HIPODERMIS

VENA
ARTERIA
NERVIO

GLNDULAS SEBACEAS

GLNDULAS
SUPDORIPARAS

RGANO
TERMINAL
PILOSO

FOLCULO
PILOSO

EL HOMUNCLO

EL OLFATO

BULBO
OLFATORIO
CAVIDAD
NASAL

NERVIO
OLFATIVO

SENSORES
OLFATIVOS

NARIZ
BOCA

GARGANTA

TRAQUEA

Con el olfato se perciben las

sustancias qumicas voltiles
transportadas por el aire.
La nariz, equipada con nervios
olfativos, es el principal rgano
del olfato. Los nervios olfativos
son tambin importantes para
diferenciar el gusto de las
sustancias que se encuentran
dentro de la boca. Es decir,
muchas sensaciones que se
perciben como sensaciones
gustativas, tienen su origen,
en realidad, en el sentido del
olfato.
Por otro lado, la percepcin de
olores est muy relacionada
con la memoria; determinado
aroma es capaz de evocar
situaciones de la infancia,
lugares visitados o personas
queridas.

RAMIFICACIONES
DEL NERVIO
OLFATORIO
BULBO DEL NERVIO
SENO
ESFENOIDAL
OLFATORIO

SENOS
FRONTALES

CORNETE
SUPERIOR
CORNETE
MEDIO

FOSAS
SALES
CORNETE
INFERIOR
TROMPA DE
EUSTAQUIO

Las sustancias qumicas entran por las

fosas nasales, cuyos techos estn
tapizados por la pituitaria, que adems
de calentar el aire que se dirige a los
bronquios, tiene una regin de 1 cm2
de color amarillo. Esta regin tiene
clulas epiteliales de sostn y, entre
ellas, los quimiorreceptores, que son
tambin llamados clulas de
Schultze.

La pituitaria tapiza las paredes de las fosas

nasales y comprende dos zonas: la inferior,
de color rojiza llena de vasos sanguneos,
se encarga de calentar el aire que respiramos
evitando que llegue fro a la laringe. La superior
de color amarillo, contiene las clulas olfatorias
bipolares, que son las encargadas de transmitir
las impresiones que reciben al cerebro a travs
del nervio olfatorio.
BULBO OLFATORIO

NEURONAS
NERVIO
OLFATORIO MULTIPOLARES

Las clulas de Schultze son neuronas

bipolares cuyas dendritas terminan en
forma de cilias que se orientan hacia
la cavidad nasal. Los axones
atraviesan la lmina cribosa del
etnoide, para llegar a los bulbos
olfatorios (derecho e izquierdo).

PITUITARIA

CLULAS
OLFATIVAS

EL GUSTO

PAPILAS GUSTATIVAS

El gusto se percibe a travs de las

papilas gustativas, que se
concentran en la mucosa de la
lengua y, en menor medida, en el
paladar y la faringe. Las papilas
gustativas son pequeos grupos
de clulas conectadas a fibras
nerviosas. En su edad adulta el
ser humano tienen unas 10.000
papilas gustativas, muchas menos
que al nacer; pero, a medida que
envejecemos, muchas de estas
papilas mueren.

Existen tres tipos de papilas

gustativas: las caliciformes, las
foliadas o fungiformes, ambas
con funcin gustativa y las
filiformes que tienen funcin
tctil.

LAS PAPILAS GUSTATIVAS

SON DE TRES TIPOS: CALCIFORMES, FUNGIFORMES Y FILIFORMES. LAS MS
NUMEROSAS SON LAS FILIFORMES CUYOS BOTONES GUSTATIVOS SON SENSIBLES
A LOS SABORES CIDOS. LOS BOTONES DE LAS PAPILAS FUNGIFORMES RESPONDEN
TANTO AL GUSTO DULCE COMO CIDO, MIENTRAS QUE LAS CALCIFORMES REACCIONA
ANTE LOS SABORES AMARGOS. LOS ESPACIOS ENTRE LAS PAPILAS ESTAN HUMEDECIDOS.
PAPILAS FILIFORMES

PAPILAS CALCIFORMES

PAPILAS FUNGIFORMES

LAS PAPILAS ESTN COMPUESTAS POR UN GRUPO DE CLULAS RECEPTORAS O DEL GUSTO. EN LA PARTE
SUPERIOR DE CADA CLULA RECEPTORA APARECEN DIMINUTOS PELILLOS DEL GUSTO, QUE ESTAN EN CONTACTO
CON LA SALIVA QUE ENTRA POR LOS POROS GUSTATIVOS. DE ESTA MANERA CUALQUIER ELEMENTO DISUELTO
EN LA SALIVA INTERACTA CON LOS RECEPTORES DE LOS PELILLOS DEL GUSTO Y PRODUCEN UN IMPULSO
NERVIOSO

PORO GUSTATIVO

PELILLO DEL GUSTO

CLULAS DE
APOYO

EPITELIO
DE LA LENGUA
FIBRA NERVIOSA

CLULA
RECEPTORA