Administracin de

Operaciones I
Sistemas de Produccin

Objetivo de la unidad
Conocer las diferencias de los sistemas de produccin y
analizar sistemas reales, as como las funciones
principales desarrolladas en la administracin de
operaciones.

Introduccin a los sistemas de produccin

Definamos la AO
Administracin de operaciones (AO) es el conjunto de actividades
que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los
insumos en productos terminados.

Los bienes como posesiones: se

refiere generalmente a bienes
econmicos o En derecho, se
relaciona con la propiedad o la
posesin material.
En economa y en
marketing
(mercadotecnia) un
servicio es un
conjunto de
actividades que
buscan responder a
una o ms
necesidades de un
cliente.

SISTEMA
Conjunto de elementos que
interactan entre si, para un fin
comn.
PRODUCCIN: Es la suma de esfuerzos
sistematizados sobre una materia prima mediante
el uso de distintas tcnicas, con objeto de
transformarla en un producto terminado de mayor
valor.
SISTEMA DE PRODUCCIN: Es el esfuerzo de
los diferentes entes de una industria para la
transformacin de la materia prima en un
producto con valor.

SISTEMA CERRADO: Es aquel que no

intercambia energa con el medio.
SISTEMA ABIERTO: Los sistemas abiertos
se caracterizan por un proceso de cambio
infinito con su entorno, que son los otros
sistemas. Cuando el intercambio cesa, el
sistema se desintegra, esto es, pierde sus
fuentes de energa.

En el sentido ms amplio, un sistema de

produccin es cualquier actividad que
produzca algo. Sin embargo, se definir
de manera ms formal como aquello que
toma un insumo y lo transforma en una
salida o producto.

 Consta de actividades necesarias

para transformar insumos, en
bienes o en servicios.
Existen
en
todas
las
organizaciones y se componen de
personal, materiales, dinero e
informacin.
El resultado final de un sistema
de produccin es, aumentar el
valor de varios insumos juntos.

Un Poco de Historia de los Sistemas de

Produccin
Frederick Taylor pblica una serie de
trabajos en donde el hombre ocupa un
puesto
importante
en
el
proceso
productivo y es el primero que hace una
sistematizacin de la produccin.
Taylor postula la sistematizacin de la produccin basndose en
dos puntos importantes
La Divisin del Trabajo

La Separacin del Trabajo

La Divisin del Trabajo

Tomar la especializacin como base

para la reparticin de los trabajos.
Taylor consideraba que si un
operario se especializaba en una
tarea determinada, con el tiempo y
debido a la experiencia acumulada,
poda contribuir al mejoramiento de
la productividad.

La Separacin del Trabajo

Propuso que todo trabajo intelectual

debe ser separado del trabajo manual o
fsico. Ello condujo a la racionalizacin
del trabajo y consecuentemente el diseo
de cargos simples y elementales.
Adems de estos dos puntos esenciales
Taylor aport el anlisis de estudios de
tiempos y movimientos, que buscaba la
eliminacin de movimientos intiles en el
trabajo; programas de motivacin y
recompensa salarial de los obreros y el
mejoramiento de las condiciones en los
talleres.

Etapa de la Administracin de las Operaciones.

Se seala la concepcin de esta etapa alrededor de los aos 50 y se

diferencia de las etapas anteriores en que la produccin no
solamente se basa en la fabricacin de bienes tangibles, sino
tambin en la generacin de productos intangibles denominados
servicios. Es conveniente entonces, denominar a la gerencia de
bienes y servicios como funcin de operaciones .

Etapa de la Administracin por Procesos

De acuerdo a las ltimas tendencias relacionadas con enfoques
gerenciales, se pronostica que ste es el nuevo enfoque que se le
dar a la gerencia de operaciones ya para finalizar el siglo XX; y
est basado en las siguientes corrientes:
a) Calidad Total (1980).
b) Reingeniera de los Procesos (1990).
c) Organizaciones Inteligentes (1990).
d) Benchmarking (1990).
e) Supply Chain.

Evolucin Sistemas de Produccin

Comunidad Primitiva
La Esclavitud

El Feudalismo
Capitalismo
Socialismo
Comunismo

La
produccin
artesanal.
La
produccin
artesanal donde la
produccin
la
realizaba
una
sola
persona,
desde
su
inicio hasta su final;
claro est que eran
productos nicos.

La produccin en masa.
La produccin en masa se
origino gracias a la revolucin
industrial,
con
los
avances
tecnolgicos de esos tiempos, se
pudo dar una produccin ms
continua;
generalmente
se
trabajaba por medio de cierta
especializacin del trabajo, es
decir: se produca en lotes por un
grupo de personas.

La produccin esbelta.
Tuvo su origen al final de la segunda
guerra mundial, al perder Japn, en la
empresa Toyota surge la necesidad de
producir
con
ms
agilidad
(sin
obstrucciones) y con cero desperdicios.
Recapitulando lo anterior podemos
destacar que los avances en la forma de
producir son gracias a la explotacin de
la tecnologa, al trabajo que tiene una
mejora continua, a la filosofa de cero
desperdicios
y
al
mximo
aprovechamiento
de
todos
los
dispositivos actuales.

Sistemas de Produccin Tradicionales

Producto nico

Por su
forma de
producci
n (flujo)

Por lote

Continua

Caractersticas del capital

Inversin: Baja
Caractersticas del producto Inventario: Medio
Tipo de pedido: Una sola unidadEquipo: Para propsitos
generales
Flujo del producto: Ninguno

Producto nico.

Variedad del producto: Muy alta

Objetivos
Tipo de mercado: nico
Flexibilidad: Alta
Volumen: Una sola unidad
Costo: Alto
Calidad:
Caractersticas de la mano de
obra Variables
Servicio: Bajo
Habilidades: Altas
Tipo de tarea: No rutinarias
Salario: Alto

Control
Planeacin: Medio
Produccin: Bajo
Calidad: Bajo
Inventario: Bajo

Produccin Por Lote.

Caractersticas del
producto
Tipo de pedido: Lote
Flujo del producto:
Desordenado
Variedad del producto: Alta
Tipo de mercado:
cliente
Volumen: Medio

Por

Caractersticas del capital

Inversin:
Media
Inventario: Alto
Equipo: Para propsitos generales
Objetivos
Flexibilidad: Media
Costo:
Medio
Calidad: Variable
Servicio: Medio

Control
Planeacin: Medio
Caractersticas de la mano Produccin: Medio
Calidad: Medio
de obra
Inventario: Medio
Habilidades: Altas
Tipo de tarea: No
rutinarias

Produccin Continua

Caractersticas del
capital
Inversin:
Alta
Caractersticas del
Inventario: Bajo
producto
Equipo: Para propsitos
Tipo de pedido: Lotes grandes especiales
Objetivos
Flujo del producto: En
Flexibilidad: Baja
secuencia
Costo:
Bajo
Variedad del producto: Baja
Calidad: Constante
Tipo de mercado: Masivo
Servicio: Alto
Volumen: Alto
Caractersticas de la mano
de obra
Habilidades: Bajas
Tipo de tarea: Repetitiva
Salario: Bajo

Control
Planeacin: Fcil
Produccin: Fcil
Calidad: Fcil
Inventario: Fcil

Sistemas de Avanzados de Manufactura

Las maquinas nos han facilitado de

manera muy amplia al desarrollo
industrial y econmico de las empresas,
por ello se podra decir que juegan un
papel muy importante y son un pilar para
el desarrollo tecnolgico. Un ejemplo de
esto, son las maquinas -torno, fresa, etc.CNC
(control
numrico
por
computadora);
diseadas
para
la
produccin en masa, adems de facilitar
algunos trabajos que son casi imposibles
de realizar, en algn otro tipo de
mquina.

Modelo grafico computarizado de la geometra de partes.

1.- Estereolitografa: es un proceso para fabricar una parte
plstica solida mediante un archivo de datos generado a partir
de un modelo solido mediante un sistema grafico computarizado
de la geometra de partes controla un rayo laser.
2.-Sinterizado selectivo con laser: este proceso es similar al
anterior nada mas que en lugar de utilizar un polmero liquido
se utilizan polvos y se comprime por el rayo laser hasta formar
las capas que van a formar la pieza.
3.-Modelado por deposicin fundida: este proceso se basa en irle
dando forma con el rayo laser aun una pieza ya sea de un
material similar al de la cera.

Actividades Principales de la Administracin

de Operaciones.

Las principales actividades que contempla la administracin de

operaciones son:
a) Planeacin de la produccin
b) Planeacin de los inventarios
c) Compras
d) Produccin
e) Control de calidad
f) Nuevos productos
g) Mantenimiento
h) Distribucin del producto y,
i) Manejo de almacenes.

Estas actividades tienen que

atender las reas que se
muestran en la siguiente figura:

Estrategias de Operaciones
en un Entorno Global.

Bibliografa:
Mikell p. Groover, Fundamentos de manufactura moderna, Ed. Prentice hall.