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Operacion

Operacion
es
es
Unitarias
Unitarias
Universidad Politcnica Del Estado
de Morelos
Integrantes: Phoenix, Vanessa, Paty,
Enrique y Emmanuel

Recoleccin de clulas
Centrifugacin
Membrana de filtracin

ADSORCIN
Criterios para la seleccin de extraccin:
Coeficiente de particin del producto debe ser mayor
que el coeficiente del particin de los contaminantes.
El extractarte no debe degradar el producto
No debe ser caro
Fcil de valorizar o eliminar.

Filtros rotativos de vaco


Sus caractersticas de servicio se basan en :
funcionamiento continuo
posibilidad de lavado de slidos separados
aplicables a slidos con una amplia gama de tamao de
partcula.
Flujo de filtrado 200 L / m2-h y puede llegar a 1000 L /
m2 h.

Centrifugacin
Velocidades de rotacin
superiores
Eliminar los
microorganismos ms
pequeos y ligeros.

Membrana de filtracion
Membrane filtration:
Los productos extracelulares pasan a travez de la
membrana, mientras otros componentes permanecen en
el concentrado.

intermediate recovery stages:


Product concentration:
Los productos son usados en soluciones diluidas.

en la reduccin del volumen comnmente la


concentracin se somete a ultrafiltracin, osmosis
inversa, evaporacin adsorcin, precipitacin,
extraccin y destilacin

evaporadores de pelcula rotativa delgadas

Ultrafiltracion:
usado para concentracin de solucin de protenas el peso
molecular de corte de la membrana se selecciona para tener el
producto a tiempo y no permitir el paso a impurezas no deseadas.
Osmosis inversa:
filtros con membranas de tamao de poro mas pequeo y son
usados en productos de bajo peso molecular.
Evaporacion: evaporadores de pelicula rotativa delgada,
pueden operar a bajas temperaturas ba,

Precipitacin
Es frecuentemente utilizada
concentracin y purificacin.

para

Los usos tpicos es en el fraccionamiento


de protenas de la sangre y la produccin
de acido ctrico.
La adicin de sales , disolventes y polmeros
y cambios en el pH , la fuerza inica , la
temperatura se utilizan comnmente para
precipitar selectivamente compuestos de
interes .

Cuando los productos son recuperados en la fase de


polmeros, la precipitacin es realizada por adicin de
ms polmeros
Es importante por razones econmicas recuperar y
reciclar los materiales de precipitaciones

La precipitacin tambin se utiliza para eliminar los


contaminantes , cidos nucleicos es decir , mediante la
adicin de sulfato de manganeso MnSO4

DESTILACIN
Es usada para la concentracin y purificacin de
solventes orgnicos:
Como etanol, acido actico, etc.

Renaturalizacin de productos
Las protenas eucariticas producidas por
microorganismos procariotas a menudo forman cuerpos
de inclusin insolubles en las clulas husped.
Los cuerpos de inclusin
uso de soluciones de agentes caotrpicos fuertes
clorhidrato de guanidina 6 M o urea en presencia de un
agente reductor, tal como 2-mercaptoetanol 0,5 M o 50
mM de ditiotreitol

la protena se disuelve, luego se deja a replegar a su


conformacin nativa mediante la eliminacin de los
agentes caotrpicos a travs de diafiltracin o
cromatografa y diluyendo la solucin a la concentracin
total de protena de 20-50 mg / L
La dilucin es necesaria
minimizar las interacciones intermoleculares que se
producen durante el replegamiento del producto y
puede conducir a la inactivacin del producto.

Etapas de purificacin finales.


Dependen de los requerimientos de pureza del producto
final.

Poductos farmacuticos- gran purificacin


Productos industriales- poca purificacin

Cromatografia
La cromatografa es un mtodo fsico de separacin
basado en la distribucin de los componentes de una
mezcla entre dos fases inmiscibles, una fija o
estacionaria y otra mvil.

En todas las separaciones cromatogrficas la muestra se


disuelve en una fase mvil, que puede ser un gas un lquido o
un fluido supercrtico.
Esta fase mvil se hace pasar a travs de una fase estacionaria
inmiscible, la cual se mantienen fija en una columna o sobre
una superficie slida.
Las fases se eligen de tal forma que los componentes de la
muestra se distribuyen de modo distinto entre la fase mvil y
la fase estacionaria

Deshidratacin o eliminacin del disolvente


Secadores.
Se utiliza cuando los productos pueden resistir
temperaturas de 50-100 C
secadores frios se utilizan cuando los porductos pueden
degradarse a altas temperaturas
Freeze secadoras requieren gastos de capital elevados y
deben evitarse si es posible