UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS HUMANAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

CATEDRA: ALIMENTACION Y NUTRICION

DOCENTE: Ing. Walter Huberto Rosales Pomachagua
TEMA: CRECIMIENTO Y DESARROLLO.
ALUMNA: Pamela HUAYTA ORE
Gloria Tapara Mendez
SEMESTRE: III
JUNIN; 2015

Consiste en el aumento del nmero y tamao de

sus clulas. Este crecimiento puede ser medido por
el peso, la longitud o talla de su cuerpo y por el
tamao del contorno de su cabeza. Una
alimentacin adecuada es fundamental durante
toda la etapa del crecimiento.
El crecimiento general del organismo de un nio
incluye el esqueleto, los msculos, el corazn, los
pulmones, el hgado, el bazo y los dems rganos
internos del cuerpo, y se mide por el peso y la
longitud de su cuerpo, bsicamente.
El crecimiento neurolgico tiene relacin con el
aumento de tamao del cerebro y otros rganos del
sistema nervioso; y se mide por el tamao del
contorno o circunferencia de la cabeza.

 Recin nacido: 0 a 28 das.

Lactante menor: 29 das
hasta 11 meses + 29 das.
Lactante mayor: 12 meses
hasta 23 meses + 29 das
Preescolar: 2 a 6 aos + 11
meses + 29 das
Escolar: 7 a 11 aos + 11
meses + 29 das

Es el aumento progresivo de las capacidades

funcionales, tanto fsicas
como mentales, y esta
estrechamente relacionado con el crecimiento.

Aunque el desarrollo est ntimamente integrado, podemos

separarlo en diferentes reas o dimensiones:
Corporal.Se refiere al desarrollo delcuerpohumano, en
especial al de los rganos de los sentidos y del movimiento,
como aprender a caminar o a pintar.

Afectiva.Se refiere a lasemocionesysentimientoshacia

s mismo y hacia las dems personas; como el vnculo afectivo
con la mam o el miedo a que una persona nos haga sufrir.

Intelectual.Se
refiere
a
la
capacidad
dereconocer,asociaryordenarlo que se percibe para
comprender las cosas que suceden y desarrollar el lenguaje.

Social. Se refiere a las relaciones con las dems personas, como

jugar con los amigos o participar en una reunin comunitaria

1.

2.

Crecimiento tipo neural: Rpido al principio y lento despus.

Cerebro, duramadre
Aparato ptico,
Regin etmoidal
Cavidades nasales.
Crecimiento tipo genital: Lento al principio y rpido
despus.
Epiddimo
tero
Prstata, uretra
Vesculas seminales.

Crecimiento tipo linftico: Rpido en los primeros aos

de vida.
Ganglios linfticos, amgdalas,
Adenoides
Timo
Folculos esplnicos.

Tipo General: Progresivo de etapa fetal a 20 aos con

periodos de

crecimiento mas notables .

Como crece el cuerpo como un todo.

Aparato respiratorio, digestivo, renal, hgado, bazo, aorta,

msculos, corazn, esqueleto.

1.

Genticos (cromosomas y genes):

talla,

peso.
2.

Neuroendocrinos:

3.

Ambientales

Fisicoqumicos: clima, temperatura, nutricin, drogas,

radiacin, hipoxia.

Biolgicos: seres vivos que conviven con hombre:

vegetales, animales, etc.

Psicoculturales: conjunto de actitudes de individuos como

personas aisladas o como grupo.

hormonas.
Hormona de crecimiento o GH
Hormonas sexuales
Insulina
Hormonas Tiroideas

NOMBRE
Prenatal o
intrauterino

Concepcin al nacimiento

RN

Nacimiento a 28 das

Lactancia

28 das a 15 meses +- 3

Preescolar

15+-3

Escolar

6 aos +- 6 meses a
12 en hombre

Adolescencia

10 aos +-1 a los 16 +- 2 en mujer

y
18 +-2 en hombre

Juventud

De 16 y 18

Adultez

25-30 a los 45-50 aos

Vejez

Mas de 50-55 aos

a los

6 aos +-6 meses

10 en mujer

25-30 aos

2 fases: Embrionario y Fetal

Periodo embrionario:
Fertilizacin, Segmentacin, Implantacin y Gastrulacin

Periodo Fetal:

6-3500gr

Rpido aumento tamao

Latido cardiaco audible
Formacin encfalo

Si el feto no es nutrido de forma

conveniente, puede sobrevenir el
aborto, un parto prematuro o el
nacimiento de un nio de pequeo
tamao

*PESO: 2.5-3.5kg
*TALLA: 48-52cm

Aumenta 0.9kg al mes y 3.5cm al mes

Duerme 20hrs /da
Peso puede disminuir 10% en primer
semana, despus aumenta.
Llanto 3h/d

LACTANTES

De Rn a 2 aos
1. Lactante menor: 1-12meses
2. Lactante mayor: 12-24 meses
Actualmente: lactante es desde 2 das de
nacido hasta 15 meses

1-4meses: velocidad
mxima de crecimiento

1-4 meses: 750g

4-8 meses: 500g
8 meses a 2 aos: 250g

12kg

Peso

Talla

Permetro ceflico

3kg al nacer
Duplica a los 4
meses
Triplica al ao
Cuadruplica a los 2
aos

50cm al nacer
+ 25cm al ao
+ 12.5cm a los 2
aos

35cm al nacer
+2cm/mes (0 a 3m)
+1cm/mes (3 a 6m)
+0.5cm/mes (6 a 12
m)
Media 1cm/mes

Edad

Motor
grueso

Motor fino

Lenguaje

Social
adaptativo

1 mes

Sostn
ceflico
parcial

Mano
empuada
Fija mirada
(30cm)

Llanto
consolable

Reconoce voz
mam

2 meses

Sostn
ceflico

Abre las
manos
Llanto, sigue
objetos

Balbuceos
Inicia sonrisa
social

Identifica
mam

4 meses

Rodamientos

Control ojomano-boca

Vocaliza

Sonrisa

8 meses

Sedestacin
Reacciones
posturales

Cambia
objetos una
mano a otra

Monoslabos

Llanto,
angustia de
separacin

Edad

Motor
grueso

Motor fino

Lenguaje

Social
adaptativ
o

10 meses

Arrastra inicia
gateo

Toma 2
objetos,
aplaude

Imita sonidos

Junta
objetos

12 meses

Gatea camina
con ayuda

Seala dedo
ndice, pinza
fina completa,
da y toma
objetos

3 a 5 palabras
(mam y pap)

Aplaude

18 meses

Sube
escaleras

Introduce
objetos, usa
cuchara

Frases, seala
partes de
cuerpo

Ayuda a
vestirse

24 meses

Corre, brinca
pies juntos

Saca objetos,
investiga,
garabatea,
imita una
lnea

Forma
oraciones
cortas,
indicaciones
sencillas

Juegos
grupales,
patea
pelota

Edad (meses)

Logros motores

2a3

Endereza cabeza y trax

2a3

Se sienta con ayuda

3a4

Se voltea boca abajo a boca arriba

6a7

Se voltea boca arriba a boca abajo

6a8

Se sienta solo

8a9

Se sostiene para levantarse

9
9 a 10

Gatea
Camina sostenindose con las manos

11 a 12

Se sostiene de pie sin apoyo

12 a 13

Camina solo

2 aos a 5 aos 11 meses.

16 a 36 meses:
Distingue sabores
Perfecciona pinza fina, toma cuchara
Corre, sube escaleras, brinca en 1 pie
8-9cm anuales
Concepto de pertenencia
Control esfnteres y miedos infantiles

36-72 meses:

Deben aumentar 2kg y 6-7 cm x ao.

Falta de apetito: comn, Alimentos chatarra

Inters por genitales (etapa flica)

5 aos- todas funciones psicomotoras

6 a 10 aos en mujeres
y 12 Hombres.

3-3.5kg/ao, 6 cm /ao

Responsabilidad, + abstraccin

Socializacin sin ansiedad

Identificacin con conducta de padre

de mismo sexo. (7)

Afectividad (8)

+ inters academico, (7)

Liderazgo, competencia, autocritica

(8)

Aumenta
coordinacin
oculomanual (6)
Bicicleta, nadar, patinar,
futbol(6)
Denticin definitiva (6),
caida dientes mismo orden
q salida
Incremento
longitud
extremidades inferiores.
Diferencian entre fantasia
y realidad
Separacin de sexos

ADOLESCENCIA
Durante la adolescencia se produce una
nueva aceleracin del crecimiento. Por lo
general ocurre entre 11 y 14 aos en las
nias y entre 13 y 16 en los muchachos;
pero pueden presentarse mas temprano o
mas tarde, segn el adelante o retraso que
lleve el nio en su desarrollo.
SEGN LA OMS: Periodo en la vida
comprendido entre los 10-20 aos
aproximadamente, coincidiendo su comienzo
con los cambios puberales y su termino con
la culminacin del crecimiento y desarrollo
morfolgico.

Introduccin a la pediatria Jaime. L.

Palacios Trevio. Mndez Editores.

Tratado de Pediatria, Nelson. 17

edicin. Saunders. El sevier.

Current Diagnosis and clinic

Pediatrics William W Hay. Editorial
Mc Graw hill