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UNIDAD 1:
TRANSFERENCIA DE CALOR
Dependencia del tiempo: Estado transiente
Profesor: Toms Vargas Valero
Introduccin
T x, y , z , t
Hasta ahora considerada
despreciable
(ESTADO ESTACIONARIO)
Aumento de energa
del cuerpo en dt
h As T T dt m c p dT
Ti < T
T = T(t)
h As
d T T
dt
T T
V c p
T t T
exp b t
Ti T
h As
b
V c p
Constante de tiempo [1/s]
Q t h As T t T
Q t m c p T t
Qmax m c p T Ti
Lc
V
As
h Lc
Bi
k
o tambin,
Bi
h T
k / Lc T
Bi = 0, aproximacin perfecta
Bi < 0,1, aproximacin aceptable
Consideraciones:
- La persona estaba saludable al momento de morir por lo cual su temperatura corporal era
de 37 C
- Si se considera que el ser humano est compuesto por un 72% de agua (% masa), entonces
a la temperatura promedio [(37 + 25)C/2] las propiedades termodinmicas son:
k 0,617 W
996 kg
m C
m3
c p 4.178 J
kg C
r02 L
V
Lc
0,0689 m
2
As 2 r0 L 2 r0
h Lc
Bi
0,89 0,1
k
b
MODELO NO APLICABLE!
h As
2,79 10 5 s 1
V c p
T t T
exp b t t 12,2 h
Ti T
Pared plana
Cilindro
Esfera
Fourier
dT
dx
Q k A
A
x x
dT
dx
Energa interna
m A x
T(x,t)
T(x+dx,t)
Q m cp
dT
dt
2T
T
k 2 cp
x
t
L
Soluciones del tipo
T x, t Tm x, t
m 0
Veamos la solucin de este problema para una placa plana que est
a 0 C y se calienta en t = 0 a 100 C (bordes a temperatura continua)
T x, t T
x, t
Ti T
X
x
L
Coeficiente adimensional de
transferencia de calor
Bi
hL
k
Tiempo adimensional
t
L2
x, t pared
T x, t T
1 x
2
A1 exp 1 cos
Ti T
L
Cilindro
x, t cilindro
r
T r , t T
A1 exp 12 J 0 1
Ti T
r0
Esfera
x, t esfera
T r , t T
A1 exp 12
Ti T
1 r
r0
1 r
r0
sen
Qmax
1 0, pared
pared
sen 1
1
Cilindro
Q
Qmax
J1 1
1 2 0,cilindro
1
cilindro
Esfera
Qmax
1 3 0,esfera
esfera
sen 1 1 cos 1
13
Consideraciones:
-Si se considera que el huevo est compuesto por un 74% de agua (% masa), entonces
a la temperatura promedio [(5+70)C/2] las propiedades termodinmicas son:
k 0,627 W
m C
993 kg
m3
c p 4.178 J
kg C
k
cp
h r0
Bi
47,8
k
Bi
1 3,0753; A1 1,9958
T r , t T
x, t esfera
A1 exp 12
Ti T
h r0
15,9
3 k
t
t 14,4 min
2
r0
0,209
Mayor que 0,2 (nos salvamos)