Certificados

Internacionales

QUE ES CERTIFICACIN
INTERNACIONAL?
Es el procedimiento mediante el
cual una tercera parte diferente e
independiente del productor y el
comprador, asegura por escrito que
un producto, un proceso o un
servicio,
cumple
requisitos
especficos.
Es
un
elemento
insustituible,
para
generar
confianza en las relaciones clienteproveedor.

QUE NOS PERMITEN?

Las certificaciones permiten demostrar

que se cumple con requisitos tcnicos
establecidos
internacionalmente.
Asegurar que los bienes o servicios
cumplen
requisitos
obligatorios
relacionados con la salud, la seguridad,
el medio ambiente.
Las certificaciones son el sistema
establecido
para
identificar
un
producto con ciertas caractersticas
especficas, pudiendo ser obligatorias o
voluntarias

Las certificaciones
obligatorias:

verifican que el producto cumple con las

normas necesarias para que este pueda
salir del pas o ingresar a un nuevo
mercado con sus propias regulaciones.
Dependiendo de las regulaciones de cada
pas se exigirn distintos certificados.
Ejemplo: Certificado de Origen, de registro
sanitario,
Certificado
fito/zoosanitario,
Certificado BPM (Buenas Prcticas de
Manufactura)
HACCP (en Estados Unidos de Amrica para
productos del mar, pulpas y jugos de fruta).

Las certificaciones
voluntarias
son aquellas normas exigidas por

el
comprador que otorgan garanta
escrita de que un producto, proceso o
servicio est en conformidad con los
requisitos especificados. Cada vez las
certificaciones son ms demandadas
y necesarias, los consumidores estn
ms atentos y buscan productos que
sean responsables de forma social,
ambiental y econmica.

La VUCE funciona como un sistema integrado que permite a las partes involucradas en
el comercio y transporte internacional gestionar, a travs de medios electrnicos, los
trmites requeridos por las diversas entidades competentes, de acuerdo a la
normatividad vigente, o solicitados por dichas partes para el trnsito, ingreso o salida
del territorio nacional de las mercancas.

Este requisito otorgar

mayor competitividad a
las empresas que ya
tienen experiencia en el
mercado internacional
y
permitir
a
los
productos
peruanos
entrar a otros pases
con
aranceles
reducidos (como en el
caso de la Comunidad
Andina de Naciones).

El Certificado de Origen es el
documento por el cual el
productor final o en su caso el
exportador,
declaran
bajo
juramento que la mercanca que
se va a exportar ha cumplido con
las exigencias que para su
elaboracin
establecen
las
normas de origen del acuerdo
que se trate. Este documento se
presenta en diferentes formatos
segn el respectivo acuerdo, y
habilitar
al
importador
a
nacionalizar
las
mercancas
beneficindose
de
las
respectivas preferencias

Permite identificar y garantizar la

procedencia de las mercancas,
permitiendo a los exportadores hacer
uso de las preferencias arancelarias
que otorga el pas importador. Este
documento lo entregan, con permiso
del Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo, la Cmara de Comercio de
Lima, la Asociacin de Exportadores y
la Sociedad Nacional de Industrias,
adems de otras
14 entidades a
nivel nacional . El mismo certifica que
la mercanca ha sido elaborada en

El Servicio Nacional de
Sanidad
Agraria
se
encarga de emitir los
certificados
fitosanitarios
y
zoosanitarios
que
garantizan
que
las
plantas
o
vegetales
frescos y animales o
derivados que exportar
el empresario nacional
se encuentran libres de
plagas y sin residuos
txicos.

Establece las reglas bsicas para la

normativa sobre inocuidad de los
alimentos y salud de los animales y
preservacin de los vegetales. El
Acuerdo autoriza a los pases a
establecer sus propias normas.
Pero tambin dice que es preciso
que las reglamentaciones estn
fundadas en principios cientficos y,
adems, que slo se apliquen en la
medida necesaria para proteger la
salud y la vida de las personas y de
los animales o para preservar los
vegetales y que no discriminen de
manera arbitraria o injustificable
entre Miembros en que prevalezcan
condiciones idnticas o similares.

Se alienta a los Miembros a que

utilicen las normas, directrices y
recomendaciones internacionales,
cuando ellas existan. No obstante,
los
Miembros
pueden
aplicar
medidas que se traduzcan en
normas ms rigurosas si hay una
justificacin
cientfica.
Pueden
establecer asimismo normas ms
rigurosas sobre la base de una
evaluacin adecuada del riesgo
siempre y cuando la tcnica sea

Hazard
Analysis
and
Critical
Control
Point
System o Anlisis de
Peligros y Puntos Crticos
de Control (HACCP).
Fue desarrollado en los
aos 1960 por la NASA,
de los Estados Unidos
con el fin de asegurar la
inocuidad
de
los
alimentos.
Nace como una solucin
a
problemas
que
surgieron
en
la
alimentacin
de
los
astronautas.

Es un certificado que permite

identificar peligros (biolgicos,
qumicos y fsicos) especficos que
puedan causar enfermedades o
intoxicaciones
en
los
consumidores a travs de los
alimentos.
Su finalidad es garantizar la
inocuidad
de
los
alimentos
mediante
un
sistema
de
prevencin
y
medidas
de
monitoreo que puede aplicarse,
basndose en pruebas cientficas,
a lo largo de toda la cadena
alimentaria, desde el productor
primario hasta el consumidor
final.

Es el mtodo de prevencin que ha

logrado el mayor grado de evolucin,
adopcin y aceptacin por las
diversas organizaciones, empresas y
gobiernos
para
obtener
una
adecuada seguridad en todos los
mbitos de la produccin primaria,
transporte,
elaboracin,
almacenamientos,
distribucin,
comercializacin y consumo de los
alimentos.

Actualmente, el Sistema de HACCP

es obligatorio slo para productos
hidrobiolgicos y para jugos que se
fabrican y comercializan en los
EE.UU. Sin embargo, en el Per su
aplicacin es obligatoria para
productos destinados al mercado
nacional e internacional de acuerdo
a la Norma Sanitaria para la
aplicacin del Sistema HACCP en la
fabricacin de Alimentos y Bebidas

El concepto de Comercio
Justo nace como tal en los
aos cincuenta del siglo
pasado. Empez como una
colaboracin
entre
importadores sin nimo de
lucro.
En 1988, en un esfuerzo por
ampliar la distribucin de
productos de Comercio Justo
una organizacin holandesa
encontr la manera de
aumentar sus ventas sin
comprometer la confianza
de los consumidores, ah
nace este cello.

Certifica la unidad de la
produccin y el sistema del
comercio, teniendo en cuenta
criterios
principalmente
sociales y ambientales. Su
objetivo es Mejorar el acceso a
los mercados y las condiciones
comerciales para los pequeos
productores. Este certificado
esta supervisado por la FLO
(La Organizacin de Etiquetado
de Comercio Justo) la cual eta
conformada por 17 naciones
en Europa Occidental, Amrica
del Norte y Japn.

Fairtrade ofrece a los productores un

trato
ms
justo
y
condiciones
comerciales ms provechosas. Esto les
permite mejorar sus condiciones de
vida y hacer planes a futuro. Para los
consumidores,
Fairtrade
es
una
manera eficaz de reducir la pobreza a
travs de sus compras diarias.
Cuando un producto lleva el Sello de
Certificacin
de
Comercio
Justo
FAIRTRADE
significa
que
los
productores
y
comerciantes
han

Dimensiones del
Justo
En EuropaComercio
durante el 2004, el valor
neto de las ventas
de organizaciones importadoras de Comercio Justo
ascendi a 596.818 Euros.
Para el mismo ao, el consumo promedio per cpita en
productos etiquetados del Comercio Justo fue de 1,5.
Suiza se caracteriz por ser el mayor consumidor con
un promedio de 18,47 de productos por persona.
Las ventas en Estados Unidos y Canad dentro de la
industria de Comercio Justo representaron en millones
de dlares, en el 2002 $196.30, para el 2004 $471.95, y
en el 2006 $954.18, representando un aumento
porcentual del 102% entre el perodo 2004-2006.
En los ltimos cinco aos, la venta de productos del
Comercio Justo en Europa ha incrementado 154%,
representando un crecimiento promedio anual del 20%.

Es
un
programa
privado de certificacin
voluntaria
relativamente nuevo,
creado por 24 grandes
cadenas
de
supermercados
que
operan en diferentes
pases
de
Europa
Occidental y que han
organizado el Grupo
Europeo de Minoristas
(Euro-Retailer Produce
Working
Group
-

Esta certificacin voluntaria

confiere al consumidor la
confianza de la total sanidad
de los alimentos que compra
mediante el desarrollo de
buenas prcticas agrcolas por
parte de los productores y
todos los involucrados en el
proceso productivo.
Los principios en los que se
basa esta norma son: la
seguridad
alimentaria,
la
proteccin medioambiental; la
salud, seguridad y bienestar y
el buen cuidado y trato a los
animales de finca.

El propsito de EUREP es aumentar la confianza

del consumidor en la sanidad de los alimentos,
desarrollando

buenas

prcticas

agrcolas

(GAP) que deben adoptar los productores. A

diferencia

los

otros

programas

de

certificacin, EUREP hace nfasis en la sanidad

de los alimentos y el rastreo del producto hasta
su lugar de origen.
Tambin se refieren a los requisitos sobre el uso
de plaguicidas, la seguridad de los trabajadores,

Esta certificacin es aplicable

tanto para productos frescos
y flores. El objetivo de estos
estndares son:
Son los estndares para
las
Buenas
Prcticas
Agrcolas (en ingls Good
Agricultural Practice GAP),
promovidos por el Euro
Retailer Group (EUREP),
que representa a las
cadenas
de
supermercados lderes en
el sector alimentario a
nivel europeo.
Es
la
norma
con
reconocimiento
internacional
para
la
produccin agropecuaria.

Responder
al
inters
creciente del consumidor por
el impacto medioambiental .
La sanidad y seguridad en
los alimentos, y refleja el
deseo
de
mejorar
constantemente
los
estndares de calidad.

GLOBAL G.A.P es una organizacin privada

no gubernamental sin fines de lucro que fija
normas voluntarias para la produccin y el
procesamiento
de
productos
agrcolas,
ganaderos y de la acuicultura. La norma
GLOBAL G.A.P ha sido desarrollada por los
principales
minoristas
y
cadenas
de
supermercados en Europa con el fin de
establecer normas de Buenas Prcticas
Agrcolas - productos seguros y sanos- para las
empresas de produccin y de procesamiento
de alimentos.
El Sistema de Certificacin GLOBAL G.A.P se
compone de mecanismos interrelacionados

El Protocolo Global Gap que traducido significa

Buenas Prcticas Agrcolas Globales, se convierte
en un Sistema de Gestin Agrcola recomendado
para el productor o agroexportador comprometido
en cumplir las diferentes exigencias de los
supermercados internacionales y el desarrollo de
las buenas prcticas agrcolas (BPA o GAP), las
cuales buscan garantizar la inocuidad de los
productos agrcolas, la proteccin del ambiente, la
seguridad y el bienestar de los trabajadores, con el
fin de mejorar los mtodos convencionales de
produccin y reducir el uso de agroqumicos.
Establece que los productores deben cumplir
determinados requisitos a fin de que sus predios
puedan pasar con xito la auditoria de una

Departamento de
Agricultura de los
Estados Unidos (USDA)
es la entidad
encargada de velar por
la seguridad de
productos
agropecuarios

Se
consideran
orgnicos
aquellos
alimentos,
principalmente
frutas
y
hortalizas que en ninguna etapa
de su produccin agrcola y
manejo
post
cosecha
intervienen
productos
como
fertilizantes
sintticos,
y
plaguicidas qumicos, tanto en la
planta como en el suelo donde
son cultivados. La produccin
orgnica requiere de insumos
especiales: abonos, plaguicidas,
fertilizantes cuyo uso est
permitido en la agricultura
orgnica.

Para fines comerciales, los exportadores tienen

la opcin de exportar alimentos orgnicos, es
decir, no es un requisito obligatorio que todos
los alimentos a exportar a Estados Unidos
deban ser orgnicos. Sin embargo, con la
finalidad de proteger al consumidor, es
obligatorio que todo exportador que declara su
producto como orgnico est en la capacidad
de poder demostrarlo, mediante un certificado
emitido
por
un
organismo
certificador
acreditado
ante
el
Departamento
de
Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
En concreto, todo grupo que quiera exportar
productos orgnicos a los Estados Unidos debe
identificar un organismo de certificacin que

Reglamento
Europeo.
Este
sistema
de
etiquetado
est
diseado
para
proporcionar
a
los
consumidores de los
Estados miembros de la
UE confianza sobre la
procedencia ecolgica
de los productos que
adquieren.

El Reglamento de la UE
sobre la produccin agraria
ecolgica
detalla
cmo
deben
gestionarse
los
cultivos y el ganado, y cmo
han de ser elaborados los
piensos y forrajes que vayan
a ser etiquetados como
ecolgicos. Los productos
que lleven el logotipo de
agricultura ecolgica de la
UE han de cumplir los
requisitos especificados en
la normativa de la UE.

ISO
90001(Internati
onal
Organization of
Standarization)

Esta certificacin provee

las exigencias con las que
un sistema de calidad
tiene que cumplir, pero no
dicta cmo se las debe
alcanzar. Esto deja una
gran
posibilidad
y
flexibilidad para poner en
prctica el sistema de
calidad dentro de distintos
sectores perteneciendo a
diferentes
culturas
comerciales y nacionales.

La norma se basa en una serie de

principios

de

gestin

de

calidad,

incluyendo un fuerte enfoque en el

cliente, la motivacin y la implicacin
de

la

alta

direccin,

el

enfoque

basado en procesos y la mejora

continua. Estos principios se ayuda a
asegurar que los clientes obtengan
productos

consistentes,

buena

Fue
creada por
la
Organizacin
Internacional
para
Normalizacin
(International
Organization
for
Standardization - ISO),
una red internacional de
institutos de normas
nacionales que trabajan
en alianza con los
gobiernos, la industria y
representantes de los
consumidores.

Esta certificacin otorga a las

empresas del sector pblico o
privado
las
herramientas
necesarias para demostrar un
desempeo positivo en materia
de reducir, controlar y prevenir
los impactos ambientales como
consecuencias
de
las
actividades
industriales
mediante la creacin de un
sistema que monitorice el
comportamiento ambiental de
las
corporaciones
y
las
concientice de su importancia y
rentabilidad futuras.

Esta
certificacin
proporciona
exigencias para un sistema de
gestin ambiental. La filosofa de
esta certificacin es que sin
importar cul sea el sector de
actividad de una organizacin, las
exigencias son las mismas para
tener un eficiente sistema de
gestin ambiental.
No crea requisitos especficos para
el desempeo ambiental, pero traza

La certificacin CE
proviene
del
francs y significa
"Conformit
Europene" o de
Conformidad
Europea.

Es una marca que establece el

testimonio
por
parte
del
fabricante de que su producto
cumple
con
los
mnimos
requisitos legales y tcnicos en
materia de seguridad.
Fue creado por la Unin Europea
para
que
los
productos
calificados
cumplan
las
provisiones de las Directivas
Europeas aplicables y los estados
miembros no pueden prohibir,
restringir o impedir la colocacin
en el mercado o puesta en
servicio del producto.

Fue

establecida

por

la

Comunidad Europea y es el
testimonio

por

parte

del

fabricante de que su producto

cumple

con

los

mnimos

requisitos legales y tcnicos

en materia de seguridad de

CONCLUSION
La calidad permite a las empresas
exportadoras
peruanas
mejorar
continuamente
y
contribuir
a
la
satisfaccin del cliente en los mercados
internacionales.
Nuestra oferta exportable es de
calidad!!