Anlisis del

comportamien
to del
consumidor

GRUPO DE
INVESTIGACIN
Fernan Rivero de la ossa
Dairo Mndez Hernndez
Margarita Nuez
Javier Palom

INTRODUCCIN
La investigacin cualitativa
requiere un profundo
entendimiento del comportamiento
humano y las razones que lo
gobierna. La investigacin
cualitativa busca explicar las
razones de los diferentes aspectos
de tal comportamiento. En otras
palabras, investiga el por qu y el
cmo se tom una decisin.

Propsito de la
investigacin
Conocer y reconocer el desarrollo de la
actividad comercial ejercida por los
franquiciados en la cafetera del Centro
de Biotecnologa Agropecuaria del SENA
en el municipio de Mosquera
Cundinamarca que permita conocer
aspectos inherentes al consumo del
mercado y de los productos que se
expenden en la misma.

Objetivos:
General
Conocer los hbitos y tendencias de
consumo de productos de Comidas
Rpidas, as como las interacciones y
comportamientos del mercado de la
cafetera del Centro de Biotecnologa
Agropecuaria del Sena Mosquera.

Objetivos:
Especficos
Determinar la poblacin objeto de
investigacin.
Segmentar los productos que se expenden
Disear el plan de accin para la
aplicacin de las tcnicas de investigacin
utilizadas para el logro del objetivo
general
Definir el modelo de investigacin.
Analizar los datos obtenidos y llegar a la
presentacin del informe final.

Marco terico
MODELO MICROECONMICO
Las necesidades y deseos del consumidor son, en
general, ilimitadas y por tanto no es posible
satisfacerlas enteramente.
Si se dispone de un presupuesto reducido, las metas
del consumidor consistirn en invertir el presupuesto
de gasto en una forma que maximice la satisfaccin
de sus deseos y necesidades.

Poblacin objeto
Hombres: Aprendices entre los
16 y 25 aos; Instructores entre
los 25 a 58 aos; funcionarios
entre los 25 y 50 aos; visitantes
entre los 18 y 45 aos.
Mujeres: Aprendices entre los 16
y 25 aos; Instructores entre los
25 a 58 aos; funcionarios entre
los 25 y 50 aos; visitantes entre
los 18 y 35 aos.

Segmentacin de
productos
Lnea de comidas rpidas: 4 tipos de
empanadas

Segmentacin de
productos
Lnea de Lcteos. Proveedores:
Proveedores: Alpina Arboleda Tampico Alquera.
Alpina surte yogurt, bon yurth, avena, leche achocolatada
alpina fresa(finest)
Arboleda: jugo en bolsa (lulo, mora, maracuy, tropical),
vaso (naranja mora maracuy) y botella (naranja), ; yogurt
(guanbana melocotn, fresa mora),
Quesos:
Queso pera y quesadillos.

Segmentacin de productos
Bebidas gaseosas (exclusividad Postobn, toda la lnea
de gaseosa y jugos)

Segmentacin de productos
Productos empaquetados toda la lnea

Segmentacin de productos
Productos de panadera y pastelera

Ramo: (chocoramo gala barras

achocolatadas)
Pan empacado: (Cupipan) tipo
mogolla y pan blanco por seis
unidades, almojabanas.

Segmentacin de productos
Galletera y dulcera
Colombina y Nestl
(chocolatinas, dulces,
chicles, galletas integrales
quaker, snack)

Segmentacin de productos
Cafetera
Tinto, caf con leche, (perico y/o pintadito y

caf) agua aromtica, milo y leche caliente.

Diseo de la investigacin
cualitativa

La investigacin exploratoria impulsa a

determinar el mejor diseo de la investigacin, el
mtodo de recogida de datos y la seleccin de
temas.
Esta investigacin es
exploratoria en el entendido
de querer conocer diferentes
aspectos relacionados con el
seguimiento, observacin y
anlisis, de la poblacin
objeto (aprendices,
funcionarios, visitantes etc.)
observando sus
comportamientos de compra

Seleccin de la fuente de
investigacin
La informacin se obtendr a travs de
fuente interna y fuente externa, para la
interna se determina el propietario del
negocio; para la externa se encuentra
representada por los consumidores
(aprendices, trabajadores, instructores y
visitantes).

Formas de obtener la informacin

Se har a travs de observacin directa
a las interactuaciones dentro de
establecimiento, en una entrevista no
estructurada al propietario y un
seguimiento a los consumidores.

Formas de obtener la informacin

Tcnicas Proyectivas
Otra tcnica a utilizar ser la de contar
historias o sucesos, porque permite
exponer al individuo a situaciones poco
estructuradas.

Resultados obtenidos
Como compran.!
En horas de descanso
aumenta la afluencia de
consumidores, actan de
manera impaciente, por el
limitado tiempo que tienen.
Se verific que su compra la
realizan de manera que los
comestibles casi siempre van
acompaados de alguna
clase de bebida.

Resultados obtenidos
Cuando compran.!
La demanda de alimentos
comienza en horas de la
maana, cuando algunos de
los consumidores desean
tomar su desayuno.
mayor parte de las ventas se
da en las horas de descanso
de las jornadas educativas.

Resultados obtenidos
Cuanto compran.!
La cantidad de productos va de acuerdo
a su gusto y capacidad econmica, en
algunas ocasiones, de acuerdo al grado
de amistad, comparten o se turnan en la
compra.

Resultados obtenidos
Socializacin.!
El origen de los consumidores
y su especialidad acadmica,
se forman grupos que
comparten informacin sobre
las diversas culturas de las
que provienen, esto permite
que personas de culturas
tradicionalmente influyentes
como la costea, paisa,
valluna entre otras logren
ejercer dominio sobre otras
ms pasivas.

Resultados obtenidos
Socializacin.!
Los grupos de
inters siempre
estn dados por la
relacin establecida
desde el comienzo
de la formacin que
se va fortaleciendo
al paso del tiempo,
con sus respectivas
influencias.

Resultados obtenidos
Socializacin.!
Las relaciones
sentimentales
aparecen del cotidiano
vivir dentro de la
comunidad acadmica,
establecida o iniciada
en la afinidad de
intereses y desde la
perspectiva del
acompaamiento o
compaerismo.

Anlisis de los resultados

En las diferentes interacciones con el
mercado principal de la cafetera se ha
encontrado un usuario o comprador, libre
pensador con conciencia crtica,
constructiva y respetuosa de las ideas
propias y las de los dems, que construye
en sus crticas, un aporte a la solucin de
situaciones problemicas.
De acuerdo a su capacidad pensativa se
denota que en los diferentes grupos
abordados siempre existe un jefe de

Anlisis de los resultados

Manadas
Es importante mencionar que existen
muchos grupos conformados por parejas,
principalmente mujeres, los hombre son
ms dados a conformar grupos ms
grandes, hasta de seis personas.
La solidaridad es un componente de alta
influencia grupal, donde se hacen onces
compartidas o apoyo al momento de la
compra

Anlisis de los resultados

Lder
El ejercicio de liderazgo al momento de
compartir en los descansos orienta hacia la
socializacin de los intereses acadmicos,
para lograr el apoyo mutuo; para actuar en
ambientes de trabajo

Anlisis de los resultados

Consumo
Teniendo en cuenta que el mercado es
de escasa renta, se pudo observar que
la compra est orientada a mximo dos
productos, un slido y un lquido, y de
acuerdo al grado de relacin se puede
llegar a compartir, gastar o
subvencionar la compra de los
alimentos.

Anlisis de los resultados

Comportamientos
Dentro de los aspectos
comportamentales, se encontr que el
grado de amistad, ms all del
compaerismo lleva a unas relaciones
cordiales y de camaradera,

Las relaciones sentimentales entre la poblacin

objeto de observacin en su compartir de
consumo se pudo observar que al momento de
la compra cada uno elige productos diferentes
con la intencin de tener diversidad en la
degustacin.

Anlisis de los resultados

Sensaciones
Desde el punto de vista de las sensaciones
el proceso por el cual este consumidor, a
pesar del monopolio, selecciona, organiza,
e interpreta los estmulos para integrar una
visin significativa y coherente con las
necesidades de acuerdo a como se
presentan los estados climticos.

Anlisis de los resultados

Estmulos
El estmulo como unidad de informacin
que ingresa por cualquiera de los sentidos
(productos, envases, nombres de marca),
se da desde la respuesta sensorial:
rganos humanos (ojos, odos, nariz, boca
y piel) para la decisin de compra,
teniendo como incitador que el recinto de
compra no cuenta con extractores y hay
una alta concentracin de olores y aromas
que inciden en el consumo de ciertos

Anlisis de los resultados

Calidad
La calidad percibida parte de unas
seales informativas que se asocian al
producto, que determina como buena,
aunado a la calidad del servicio, toda vez
que se establece una cierta relacin entre
vendedor y comprador, lo que posibilita
una dimensin de confiabilidad, tanto en
producto como en las relaciones
interpersonales.

Anlisis de los resultados

Grupos de
referencia
Los Grupos de referencia del consumidor
pueden ser definidos como dos o ms
personas que interactan para lograr sus
objetivos individuales o mutuos, donde se
puede encontrar un grupo ntimo o ms
formal y pueden existir relaciones sociales
muy remotas, donde las personas de un
grupo no son conscientes de influir en las
tomas de decisiones de otros, aunque
formen parte de la misma especialidad.

Conclusiones
El aspecto social de los consumidores de
la cafetera del C.B.A. est determinado
por un de pertenencia primarios y
secundarios (amigos y familia), se
encuentran en edades donde las
relaciones de amigos tiene mucha
importancia adems son en su mayora
solteros y ejercen influencia en cierto
modo en sus decisiones, esto se constata
a la hora de decidir en donde y que
consumir, siendo cohesivos pues los

Conclusiones
El motivo de compra de los consumidores
se centra en la necesidad y motivaciones de
los consumidores del C.B.A.,por la misma
razn de que son jvenes en su mayora
existe una necesidad de orden social
(afecto, amistad) y deseo de aceptacin por
parte del grupo, al compartir actitudes de
compra con mucha frecuencia

Conclusiones
Puede que exista un comportamiento
vicario (observacional) la gente imita el
comportamiento de los dems, como
resultado de sus observaciones.
Los consumidores de la cafetera del
C.B.A., perciben la calidad del producto
a consumir y la calidad del servicio
ofrecido. De la calidad percibida al
producto se rescata el precio, la imagen
del local donde consumirn.

Recomendaciones
Se recomienda seguir trabajando
como se viene haciendo hasta la
fecha, preocupndose por seguir
brindando un servicio de calidad y
trato de personal amigable.
Incluir ofertas dirigidas a jvenes
para reforzar la fidelizacin ya
obtenida de parte de este grupo.

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