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Saccharina Fresca

CONCEPTO

La Saccharina fresca es
un producto obtenido por
la fermentacin de los
tallos de caa de azcar
o
caa
japonesa
desprovisto de la de las
hojas, en este proceso se
mejora
el
potencial
nutricional de la caa
especialmente
en
su
contenido proteico.

VENTAJAS

Su elaboracin es sencilla, obtenindose un producto de buena calidad


nutritiva y relativamente de bajo costo, una vez que el productor dispone de
un rea de caa de azcar establecida y de una picadora.
Aunque su elaboracin se recomienda durante la poca seca, puede ser
almacenada y utilizarse en cualquier poca del ao.

En vacas alimentadas exclusivamente a base de pastos y forrajes,


mediante el uso de la saccharina se incrementa la produccin de leche
diaria en un promedio de 1.5 a 2 lt/vaca, manteniendo la condicin fsica de
los animales en la poca seca, similar a la que presentaban a finales del
perodo lluvioso.

Mediante el uso de la saccharina se logra un mejor aprovechamiento de los


forrajes, sobre todo en la poca seca, durante la cual normalmente estos
tienen una menor calidad.

ORIGEN DE LA TECNOLOGA

Esta tecnologa desarrollada en Cuba, la cual


empez a ser difundida en Nicaragua por el
Ministerio de Agricultura y Ganadera a inicios de
la dcada de los 90. El INTA a partir de su
creacin en 1993, a travs del Programa de
Produccin Animal, ha venido continuando el
proceso de difusin de esta tecnologa.

EDAD DE UTILIZACIN DE LA CAA DE


AZCAR

Despus de la siembra se recomienda utilizar la


caa, por lo menos, a los diez meses para darle
oportunidad al material a que tenga un buen
desarrollo del sistema radicular y de los tallos.
Una vez ya establecida es recomendable
utilizarla a partir de los diez meses de desarrollo
de los rebrotes, ya que a partir de esos
momentos hay una mayor concentracin de
azcares en los tallos de caa resultando en un
mayor contenido energtico.

MATERIALES A UTILIZAR

Un rea de caa de
azcar establecida

Una picadora de pastos

Una superficie cubierta


de concreto o ladrillo
para tender la caa
picada en sustitucin
un plstico negro.

Balanza

Pala o rastrillo

Balde

Urea

Sales minerales

PASOS PARA ELABORACIN

1. Cortar la caa y separar todas las


hojas del tallo.
2. 2Picar la caa, haciendo uso de la
picadora y el material picado debe
caer en una superficie limpia.
3. Preparar la mezcla de 1.5 libras de
urea y 0.5 libras de sales
minerales por cada 100 libras de
caa picada.
4. Los tallos picados se tienden sobre
la superficie, distribuyendo el
material en una capa de 10 a 15
cm. La mezcla se distribuye de
manera uniforme sobre el material
picado.

1.

2.

3.

4.

Homogenizar
todo el material
picado
y
se
extiende
nuevamente dejando una capa
con
el
grosor
anterior
recomendado.
El material debe estar tendido
durante 12 horas, lo cual es el
tiempo mnimo que se requiere
para una fermentacin adecuada.
El suministro de saccharina se
hace en animales mayores de 4
meses. La cantidad suministrada
debe de ser del 3 al 3.5% del
peso vivo del animal.
Debe permitirse a los animales
un periodo de adaptacin al
consumo, para ello, se iniciar
suministrndole a los animales
de 1 a 1.5% y a partir de la
tercera semana se le suministra
lo antes recomendado.

COSTOS

MATERIALES

UM

CANTIDAD

COSTO

Caa molida

Libras

100

15

Sal mineral

Libras

0.5

7.9

Urea

libras

1.5

10.5

Total

33.4

MUCHAS GRACIAS