Alimentos Adictivos

Doritos
La receta de este snack
mundialmente conocido est
especialmente diseada para
que el consumidor no perciba
un solo sabor sino varios a la
vez. Cuando los alimentos
carecen de un sabor
dominante, las personas
tienen menos sensacin de
estar saciadas porque creen
que estn intercalando
diferentes ingredientes y, en
consecuencia, consumen
ms. Adems, segn los
investigadores, uno de los
principales ingredientes de
estas patatas es el glutamato
monosdico, un aditivo que
se utiliza para aumentar el
apetito y hacer que los
alimentos tengan un sabor
ms apetitoso. Pero no solo
eso, conocen la sensacin de

Galletas Oreo
Hemos aprendido a comerlas
haciendo todo un ritual. Lo que
nos cuesta es pararlo. Atentos
porque, segn un estudio
llevado a cabo en el ao 2013,
estas galletas redondas son
ms adictivas que la cocana.
Para llegar a esta conclusin,
los investigadores alimentaron
a un grupo de ratas con Oreo y
a otro le inyectaron estas
adictivas drogas para controlar
los diferentes efectos en el
centro de placer del cerebro.
Sorprendentemente las Oreos
activaron ms las membranas
cerebrales de los pequeos
roedores que la cocana, lo que
explica por qu es tan difcil
comer slo una.

Patatas fritas
Investigadores de la
Universidad de Michigan
decidieron hacer una
inmersin profunda en
averiguar qu alimentos
consideraba la gente
adictivos y los problemas
que tenan para controlar
las porciones que
consuman. Un alto
porcentaje seal las
patatas fritas como su
adiccin regular. Esto se
debe a que la
combinacin de grasas,
almidn y su naturaleza
altamente procesada
hace que muchas
personas las relacionen
con uno de los alimentos

M&M'S
Segn un estudio suizo,
incluso cuando dos
chocolates tienen recetas
idnticas las personas
encuentran ms
atractivas y adictivas las
versiones redondas del
producto ya que se
deshacen de manera ms
rpida y satisfactoria en la
boca (recuerdan aquello
de se derrite en tu boca,
no en tu mano?). La
forma redondeada de los
M&M'S engaa a nuestras
papilas gustativas y nos
conduce a comer estos
chocolates en exceso.
Cuando ms dulce y
placentero se percibe un
alimento, ms difcil es

Cheetos
Los mticos gusanitos de
fiestas infantiles tienen un
efecto especial en la boca:
pese a su tamao, al entrar
en contacto con la lengua
parece que se derritiesen.
Sensacin que los cientficos
han bautizado como fuga de
la densidad calrica que se
traduce en que nuestro
cerebro recibe la seal de
que no se estn comiendo
tantas caloras como las que
nos estamos mentiendo. De
esta forma, nuestro
subconsciente se siente con
permiso de ingerir una racin
ms grande. Adems, segn
un reciente estudio de la
Universidad de Oxford, el
sonido que produce este
snack al morderlo est
diseado especficamente

Palomitas para
microondas
Existen muchas formas de
hacer palomitas y tambin las
puedes cocinar t mismo,
pero habrs notado que al
hacer las de microondas te
cuesta ms dejar de
comerlas, incluso calentar
varios paquetes en un mismo
da. Parece que las bolsas de
palomitas preparadas para
hacer directamente en el
microondas son las que
tienen la culpa. Los envases
contienen diacetil y
pentanodiona, dos
componentes que se disipan
en el aire gracias al calor y
envan seales a nuestro
cerebro para que ansiemos