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TP 1
En
Objetivos
Determinar
la acidez de
alimentos.
Calcular
cocina
la acidez de vinagre de
PASOS PREVIOS
Paso 1
Preparar
100 ml de NaOH
aproximadamente 0.1M
El
NaOH + C8H5KO4
NaC8H4KO4+ H2O
Paso 2: estandarizar el
NaOH
Preparar
1 litro
de biftalato de
potasio
(C8H5KO4 ) 0,1
N.
PM=204,2212
20 ml de biftalato +
ml de h20 +
gr/mol 50-60
fenolftaleina
NaC8H4KO4+ H2O
LISTO, A TRABAJAR!
CH3COONa + H2O
1/10 el
vinagre
(100
ml)
10 ml vinagre + 40
ml de h20 +
fenolftaleina
Se entendi?
1-
concentracin tena el
viangre?