Tomado de:

T.P. Tylutki
Universidad de Cornell y consultor de Venture Milling

L. E. Chase
Universidad de Cornell

Traducido por M. C. Jos ngel Martenz Sifuentes

CUALTOs U de G
Febrero de 2008

USO DE MODELOS DE SIMULACIN

Evaluar estrategias de manejo o nutricionales

para impacto potencial en unidades de
produccin

Explorar opciones antes de su implementacin

Evaluar una situacin real y definir

oportunidades de cambio

Disear ensayos de investigacin

Modelo CNCPS

Desarrollado hace ms de 25 aos

Modelo de nutricin basado en protena y

carbohidratos

Versin ms reciente liberada en este ao

(2008)

Aun requiere refinamiento

Formulacin de raciones
Evaluacin de raciones
Diseo de ensayos
Desarrollo de productos

actualmente, el manejo de
nutrimentos no ha alcanzado el nivel
de los insumos para nutricin animal,
para maximizar:
produccin de leche
grasa en leche
protena en leche

no cambia hasta que se ve forzada

CNCPS es una poderosa herramienta

formulacin de raciones
planeacin de raciones
disminuir excresin de nutrimentos
poderosa herramienta de qu pasa si
y solucin de problemas
tpicamente, puede aumentar el ingreso
sobre el costo de la alimentacin

mejora la calidad del forraje

incrementa la cantidad de forraje
disponible para ciertos grupos
alimentacin de vacas lactantes

cambian los procesos

ej. maz quebrado vs. rolado

etc.

 Poco uso de suplementos con P inorgnico

la mayora de las dietas para lactantes abajo de 0.35%
P
el resultado puede ser una reduccin hasta de 30% del
P en el excremento

riesgo de disminuir tambin la alta

produccin
disminucin de leche, de ingreso bruto, de
menores ventas

necesidad de alta calidad y

cantidad de forraje
el modelo es poderoso para equilibrar los requerimentos
de CHOs y Protena para maximizar la protena
microbiana

El modelo puede ser usado para

observar una instantnea del hato
cuando hay un problema
acidosis
pobre calidad del forraje
pobre manejo de alimentacin

inversin
tiempo
datos

se requieren anlisis de
forrajes
Desde $220 (NIR) hasta >$1100 con todas

las determinaciones qumicas, AGVs, FDN y

FDA, digestibilidad

optimizador mejorado
el actual no es estable
debe ser capaz de optimizar a travs de

mltiples grupos

menos datos (inputs) requeridos

se repiten muchos datos entre grupos

ms transferencia electrnica de
datos
integrarlo con registros de manejo del hato

ms entrenamiento
mucha gente tiene el modelo pero no lo entiende

mejor anlisis econmico

habilidad para raciones alimenticias de
mltiples grupos

Uso del modelo CNCPS para evaluar la

importancia de fracciones nitrogenadas
en raciones de vacas lecheras

Fracciones del alimento:

Protena y Carbohidratos en el CNCPS

Fracciones Nitrogenadas en el
Ensilado

Protena verdadera
Compuestos de N no protenico
Amoniaco, aminas, amidas, nitrato,
aminocidos
Aminas = putrescinas, cadaverinas

Protelisis
El rompimiento de la protena verdadera hasta
aminocidos y otros compuestos nitrogenados
simples
Extensin determinada por tipo de planta, pH,
marchitez, temperatura, actividad de
proteasas, fermentacin, materia seca
Ms protelisis = Ms rompimiento (ms NNP)

Niveles de Protena Soluble del Forraje

Laboratorio de forraje enfocado en lechera

Muestras analizadas entre 5/03 and 4/04

Protena soluble es expresada como % of PC

rango normal = Media = o 1 DS

Rango normal representa casi 67% del total de

muestras

Cul es el impacto sobre PL

(Prediccin de Leche)?

Se us el modelo CNCPS

Vacas en 2a lactancia, 100 DIM, 30 kg

leche/da

56% de forraje en la racin total

1:1 ratio of AS and CS (con base en MS)

CS = 8.5% CP, 45% NDF

AS = 20% CP, 40% NDF

Prediccin de Leche, lbs/da

Prediccin de NUL, mg/% de PB

Es la PB altamente soluble un
problema?

Qu evidencia se tiene de que hay un

problema por el uso de esos forrajes?

Huele el amoniaco en el establo?

Hay NUL alto?

Abono ms fluido -ms orina-?

Mejorando la eficiencia en
uso del N en la unidad de
produccin

Uso de prcticas de manejo que

reducen la proteolisis (bajo % del N
total en las fracciones N soluble y NNP)
puede ser una de las mejores
estrategias para mejorar la eficiencia
en uso del N.

La mayora de estos son factores de

manejo de los cuales el productor tiene
el control (excepto el clima)

Cmo puede reducirse la

proteolisis?

Tipo de Forraje
El trbol rojo y el pasto timothy tienen NNP ms bajo que la
alfalfa

Procesamiento
Disminuyendo las horas de achicalado en campo puede
dismiuir la proteolisis

Inhibidores de proteasa

Manejo del silo

Llenado rpido, empacado, etc.,

Tratamientos del ensilado

Pueden disminuir los cidos

Cules son las opciones?

1. Puede darse menos forraje con alta cantidad
de PB soluble?
- Ms de otros forrajes
Aadir algn heno seco

2. Seleccionar fuentes de suplemento de PB

que sean ms bajas en PB soluble.

3. Seleccionar fuentes de carbohidratos que se

degradan rpidamente en el rumen

Cebada vs maz

Melasas vs azcar

Tamao de partcula del grano de maz (fina)

4. Manejo de la alimentacin

Carros mezcladores si es posible

Si es un sistema convencional, incrementar el

nmero de veces en que se da el forraje

Ajustar el nmero de veces que se alimenta da

grano (alimento energtico) con las veces en que
se da forraje.

Resumen

Controlar la fracciones de protena en el

forraje es una de las formas para mejorar
la eficiencia en el uso del N y disminuir su
excresin hacia el ambiente.

El manejo del forraje es el primer y ms

importante paso en este proceso.

Los ajustes en la racin pueden ayudar

pero slo ayudan en minimizar el
problema de los altos niveles de PB
soluble y NNP en los forrajes.