NUTRICION

Y
ALIMENTACION

I.

PREMISAS IMPORTANTES
PARA LA ALIMENTACION DE
PAVOS

1.

PAVITO BB
Tiene dificultades para adaptarse al
medio ambiente.
MEJORAR:
Alimentacin (calidad y forma de
alimento).
* Vitaminas
* Minerales

2.

MALA RELACION DE ENTRE PESO Y

APLOMOS
MEJORAR:

Niveles adecuados de MACROMINERALES

y OLIGOELEMENTOS.
Jugos Gstricos Baja Acidificacin del
Contenido Digestivo.
Menor Solubilidad de Ca y P.

3.

CONTENIDO DE GRAN MASA

MUSCULAR

Gran contenido de Protena y Aminocidos

en el Msculo.
Menor grasa y colesterol.

II. REQUERIMIENTO
NUTRICIONAL EN PAVOS
COMERCIALES

2.1. REQUERIMIENTO DE ENERGIA

Edad 0 6 semanas (2,850-3,220
Kcal/Kg de E.M.)
Edad 6 12 semanas (2,850-3,350
Kcal/Kg de E.M.)
Edad 12 16 semanas (2,850-3,450
Kcal/Kg de E.M.)
Menor consumo de energa en el
alimento referente en el crecimiento.

Mayor edad (10 semanas) mas eficiente en

la C.A.
Recomendacin aadir 5 % de grasa.
cidos Grasos Insaturados (soya ,aceite)
mejor digestin que las saturadas (sebo).
cidos Grasos de cadena corta mejor
digestin que las de cadena larga.
Acido Graso Saturado Palmtico y
Esterico < 50 %.
Acido Graso Linoleco 72 85 %.
Acido Graso Linolnico 81 88 %.
E.M. Kcal/ kg. (Pavos):
Aceite de soya 9,100.
Sebo 7,100.

CUADRO N 1
RECOMENDACIONES DE USO MAXIMO
DE CEREALES EN DIETAS PARA
PAVOS COMERCIALES
INSUMO

EDAD
0 3 SEMANAS

3 12 SEMANAS

> 12 SEMANAS

MAIZ

70

100

100

SORGO

30

40

50

TRIGO

25

25

30

NIELEN

15

25

SUB PRODUCTO
DE TRIGO

15

25

POLVILLO

10

10

2.2. REQUERIMIENTO DE PROTEINA

CUADRO N 4
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
PARA PAVOS DE 0 A 4 SEMANAS

CUADRO N 5
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
PARA PAVOS DE 4 A 8 SEMANAS

CUADRO N 6
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
PARA PAVOS DE 8 A 12 SEMANAS

CUADRO N 7
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
PARA PAVOS DE 12 A 16 SEMANAS

NECESIDADES DE LISINA
Inicio: 5.4 % de la Protena total (P.T).
A partir de la 8 semana de edad 5.1
% de P.T.
METIONINA (Funcin)
Sntesis de Protena.
Sntesis de Enzimas.
Precursor de Cistena.

TREONINA
Sntesis de Protena.
Sntesis de Jugos Digestivos.
Fases Agudas Stress.
AMINOACIDOS MAS LIMITANTES
Azufrados (Metionina y Cisteina).
Lisina.
Treonina.

2.3. REQUERIMIENTO DE
MACROMINERALES
Los mas importantes: P, Ca y Na
Relacin Ca, P disponible 2:1 (1.2%0.8%)

CUADRO N 8
DISPONIBILIDAD DE FUENTE DE
FOSFORO EN PAVOS
(Weibelet al., 1984)

 Fosfatos de Fluoronados y Grasas

Saturadas (Problema de Patas)

2.4. REQUERIMIENTO DE ELECTROLITOS

Na 0.17 % y 0.2%
> Na mas consumo de agua.
> Na presencia de cardiopatias.

Cl - 0.13 %
> Cl perjudica la Calcificacin
(agregar Bicarbonato de Na).

K 0.6 % - 0.7 %
Importante en Stress (se elimina).
Mximo 1 %

2.5. REQUERIMIENTO DE MICROMINERALES

Fe, Cu, Zn, Na, Se, I.
Cobre (Cu)
Es esencial para activar muchas
enzimas.
Formador de Hb.
Deficiencia reduce la sntesis de Elastina
provocando Ruptura de la Aorta.
Selenio (Se)
Deficiencia.
Necrosis Heptica.
Miopata muscular de la Molleja y
Msculo cardiaco.

2.6. REQUERIMIENTO DE VITAMINAS

Niacina, Vitamina E, Acido Flico.

Niacina:
Cofactor de la enzima Acido
Picolnico Carboxilato.
TRIPTOFANO ------------------ NIACINA
120
PRECURSOR
1

Deficiencia: Alteracin del Plumaje,

Parlisis, Perosis, 21 ppm

Vitamina E
Aumenta la Inmunidad.
Suplemento: hasta 300 UI Vit. E
En inicio: la suplementacion es de 100
150 UI.

Vitamina A
Aumenta la Inmunidad
5,000 UI en el Alimento.

Colina
Deficiencia: Perosis, Degeneracin
heptica
300 a 500ppm.

Acido Flico
Problemas de Plumaje.
Perosis.
Parlisis Cervical.

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
UNIDAD DE PRODUCCION AVICOLA
PROYECTO CRIANZA DE PAVOS 2007
INICIO I (0 21 DIAS)

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
UNIDAD DE PRODUCCION AVICOLA
PROYECTO CRIANZA DE PAVOS 2007
INICIO II (21 38 DIAS)

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
UNIDAD DE PRODUCCION AVICOLA
PROYECTO CRIANZA DE PAVOS 2007
INICIO III (38 53 DIAS)

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
UNIDAD DE PRODUCCION AVICOLA
PROYECTO CRIANZA DE PAVOS 2007
CRECIMIENTO Y ACABADO
(54 DIAS - MERCADO)

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
UNIDAD DE PRODUCCION AVICOLA
PROYECTO CRIANZA DE PAVOS 2007
PLANILLA DE CONTROL DE PAVOS DE
CARNE

MUCHAS
GRACIAS