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LOS MICROORGANISMOS

Procariotas

Bacterias

Eucariotas

Hongos
Levaduras
Clulas
animales
Clulas
vegetales

FERMENTACIN
Microorganismos
Enzimas

Transformacin qumica de
compuestos orgnicos

Se utilizan para:
Producir productos de inters
Destruir compuestos indeseables
Prevenir el crecimiento de
microorganismos contaminantes

MTODOS DE PRODUCCIN
Materias primas
Microorganismos
Condiciones favorables para el metabolismo

Objetivo:

rendimientos

Microorganismos de uso
industrial

Tamao
Rpido crecimiento
No patgeno
Genticamente estable
Disponible en cultivo puro
Crecer en medios de cultivo a gran escala
Producir la sustancia de inters/tener el metabolismo deseado
Alto nivel de produccin del compuesto de inters
Autoproteccin a condiciones de estrs
Crecimiento en medios sencillos baratos y disponibles
Fcilmente separable del medio de cultivo

Es la suma de todas las


reacciones enzimticas de la
clula.

CATABOLISMO

ETAPAS DEL CATABOLISMO

Ejemplo:
Polisacrido de glucosa

glucosa

Acetil CoA

ANABOLISMO

Ejemplos:
Protenas
Polisacridos
cidos nucleicos
lpidos

Ocurren simultneamente en la clulas

Tarea:
Estudiar energia libre de
Gibbs

Macronutrientes

Micronutrientes y factores de
crecimiento

Factores de crecimiento: Vitaminas, aminocidos, purinas, pirimidinas.


(funcionan como coenzimas)

Nutricin microbiana
Tipo de
nutricin

Fuente de
energa

Fuente de
electrones

Fuente de
carbono

Quimitrofos

qumica

Fttrofos

luz

Organtrofos

comp. orgnico

Littrofos

comp. inorgnico

Auttrofos

inorgnico

Hetertrofos

inorgnico

Nutricin microbiana
Tipo de
nutricin

Fuente de
energa

Fuente de
electrones

Fuente de
carbono

Quimioorganohetertrofo

qumica

comp. orgnico

orgnico

Quimiolitoauttrofo

qumica

comp. inorgnico

inorgnico

Fotolitoauttrofo

luz

comp. inorgnico

inorgnico

Fotoorganohetertrofo

luz

comp. orgnico

orgnico

Quimioorganohetertrofo

qumica

comp. orgnico

orgnico

Quimilitoauttrofo

qumica

comp. inorgnico

inorgnico

Oxgeno y crecimiento
microbiano

Membrana citoplasmtica

Su funcin es la de actuar como barrera de permeabilidad para


evitar la prdida de metabolitos del citoplasma al medio
externo.

Transporte de nutrientes y
productos

1. Difusin pasiva

2. Difusin facilitada

3. Transporte activo

4. Translocacin de grupo

A favor de un
gradiente de
concentraciones

En contra de un
gradiente de
concentraciones

Transporte de nutrientes y
productos

Difusin pasiva: molculas de H20 y algunos nutrientes liposolubles


pasan libremente a travs de la membrana hasta equilibrar
concentraciones. No hay consumo de energa.
Difusin facilitada. Los nutrientes se unen a una protena
transportadora para atravesar la membrana pasando de mayor a
menor concentracin. No hay consumo de energa.
Transporte activo. Mecanismo para la mayora de los nutrientes.
Proceso que permite concentrar, en el interior celular, altos niveles de
nutrientes necesarios para las actividades metablicas. Hay consumo
de energa.
Transporte por traslocacin de grupo. La protena transportadora
es una enzima que aade un grupo fosfato del cido fosfoenolpirvico
al nutriente durante el transporte. Este nutriente alterado ya no es
capaz de unirse a la protena transportadora: se acumula dentro de la
clula. Hay consumo de energa.

Actividades:

Leer del Libro: Brock Biologa de los microorganismos


Secciones
4.5 Estructura membrana citoplasmtica
4.6 Funcin de la membrana citoplasmtica
4.7 Sistemas de transporte de membrana
5.14 Alternativas catablicas
5.15 Biosntesis de monmeros