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ITMA. COL.N.S.

CC

QUMICA GENERAL
1

GENERALIDADES DE LA
QUMICA

Divisin

Ciencia

QUMICA

Materia
Extrnsecas

Composicin
Propiedades

Energa

Estructura
Transformacin

Antoine Lauren
Lavoisier

Joule, Van Mayer y


Von HeImholtz

La materia y la energa son


constantes en el universo

Fsic
as

Intrnsecas

Qumic
as

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Extrnsecas
o Generales

Intrnsecas o
Especficas

Densidad
Masa

Dureza

Impenetrabilidad

Organolpticas
- Color
Tenacidad
- Olor
Maleabilidad
- Sabor
Ductilidad

Inercia

Brillo
Elasticidad

Volumen

Divisibilidad

Viscosidad

Estados
- Slido
- Lquido
- Gaseoso

Punto de Fusin
Punto de Ebullicin

DENSIDAD

Ejemplo:
Cul es la densidad de un material, si 30 cm cbicos (cm 3) tiene una
masa de 600 g?
Solucin:

De los datos del problema


sabemos que:
m = 600 g.
V = 30 cm3

Reemplazando en la frmula:
d=m/V
d = 600 g / 30 cm3
d = 20 g / cm3

DUREZA Es la resistencia que opone una superficie lisa de un mineral a


ser rayado.
En mineraloga se utiliza la escala de Mohs, creada por el alemn
Friedrich Mohs en 1820, que mide la resistencia al rayado de los
materiales.
Dureza
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Mineral
Talco, (se puede rayar fcilmente con la ua)
Yeso, (se puede rayar con la ua con ms dificultad)
Calcita, (se puede rayar con una moneda de cobre)
Fluorita, (se puede rayar con un cuchillo)
Apatita, (se puede rayar difcilmente con un cuchillo)
Feldespato, (se puede rayar con una cuchilla de acero)
Cuarzo, (raya el acero)
Topacio,
Corindn, (solo se raya mediante diamante)
Diamante, (el mineral natural ms duro)

Composicin qumica
Mg3Si4O10(OH)2
CaSO42H2O
CaCO3
CaF2
Ca5(PO4)3(OH-,Cl-,F-)
KAlSi3O8
SiO2
Al2SiO4(OH-,F-)2
Al2O3
C

TENACIDAD. Es la resistencia que opone un mineral u otro material a ser


roto, molido, doblado, desgarrado o suprimido. Ejemplo:
acero, hierro, cobre, granitos.
DUCTILIDAD. Propiedad que presentan algunos materiales, como las
aleaciones metlicas o materiales asflticos, los cuales
bajo la accin de una fuerza, pueden deformarse
sosteniblemente sin romperse, permitiendo obtener
alambres o hilos de dicho material. Ejemplo: Oro, Cobre.
MALEABILIDAD. Propiedad que presentan algunos materiales de poder
ser descompuestos en: lminas sin que el material en
cuestin se rompa. Ejemplo: Oro, Aluminio.
LUSTRE o BRILLO. Propiedad fsica que describe la manera en que la luz

interacta con la superficie de una roca, cristal,


mineral o tejido y se refleja en ella. Ejemplo:
Diamante, Metales como el cobre, Acero.
ELASTICIDAD En fsica, es la capacidad de un cuerpo de presentar
deformaciones, cuando se lo somete a fuerzas
exteriores, y que sean irreversibles, o bien, adoptar su
forma de origen, natural. Ejemplo: Caucho.

VISCOSIDAD Es la mayor o menor resistencia que


ofrece un lquido para fluir libremente. Es
la medida de la fluidez a determinadas
temperaturas. Algo viscoso es adhesivo o
pastoso. Ejemplo: La miel, la leche.
PUNTO DE FUSIN Es la temperatura a la cual se encuentra el
equilibrio de fases slido-lquido, es decir la
materia pasa de estado slido a estado lquido, se
funde. Punto de fusin del hielo es 0C.
PUNTO DE EBULLICIN. Es la temperatura en la cual la presin de
vapor del lquido iguala a la presin de vapor
del medio en el que se encuentra. Es la
temperatura a la cual la materia cambia del
estado lquido al estado gaseoso
Son todas aquellas caractersticas fsicas que
PROPIEDADES
tiene la materia en general, segn las pueden
ORGANOLPTICAS percibir los sentidos, por ejemplo su sabor, textura,
olor, color.

Propiedades
Viva y inerte

Coloides

LA MATERIA

MEZCLAS
Homogneas

Estados

Cambios
Estados

Se encuentra

Mtodos Fsicos

Heterogneas

SUSTANCIAS PURAS
Compuestos

Elementos

Mtodos Qumicos

Soluciones

Mayor proporcin
tomo
Molcula

ESTADOS Y CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA


Todo en el Universo est formado por materia. La materia se puede
encontrar en 4 estados de agregacin o estados fsicos que poseen
propiedades y caractersticas diferentes; los ms conocidos y
observables cotidianamente son, llamados fases slida, lquida,
gaseosa
y plasmtica.
En toda molcula
existen 2 tipos de fuerzas intermoleculares:
Fuerza de atraccin (Fa): Que permite la cohesin y el ordenamiento de
las molculas.
Fuerza de repulsin (Fr): Que permite la separacin de las molculas.

Slido: tiene forma y


volumen
definido,
debido a que la fuerza
de
atraccin
intermolecular es mayor
que la fuerza de
repulsin.

Lquido:
tiene
volumen
definido y forma variable
segn el recipiente que lo
contenga, debido al equilibrio
existente entre la fuerza de
atraccin y la de repulsin.

Gas: Carecen de forma


y volumen definido, ya
que
la
fuerza
de
repulsin intermolecular
es mayor que la fuerza
de atraccin.

La teora cintica
Indica que la materia, est formada por partculas diminutas que no se
observan a simple vista, y se encuentran en continuo movimiento. Ese
estado de movimiento depende de la temperatura.
El hecho de que una sustancia se encuentre en uno u otro estado
depende de las condiciones de presin y temperatura

Combinacin
Combinacin fsica
fsica de
de dos
dos o
o ms
ms sustancias
sustancias que
que
conservan
conservan sus
sus identidades
identidades yy que
que se
se mezclan
mezclan
pudiendo
pudiendo formar
formar segn
segn sea
sea el
el caso
caso aleaciones,
aleaciones,
soluciones,
soluciones, suspensiones
suspensiones yy coloides.
coloides.

MEZCLAS

Homognea

Heterognea
Coloides

Soluciones
Son aquellas en las
que los componentes
de la mezcla no son
identificables
a
simple vista. Aire

son
mezclas
intermedias entre las
soluciones
y
las
suspensiones con una
fase dispersa y una
dispersante.

Es aquella que posee


una composicin no
uniforme en la cual se
pueden distinguir a
simple
vista
sus
componentes. Jugo

Los coloides se clasifican de acuerdo al estado fsico de las fases


Fase dispersa
Slido
Lquido
Gas
Slido

Fase dispersante
Lquido
Lquido
Lquido
Gas

Nombre
Sol
Emulsin
Espuma
Aerosol slido

Ejemplo.
Gelatina
Crema, Mayonesa
Burbujas
Humo

SUSTANCIAS
SUSTANCIAS PURAS
PURAS
ELEMENTO
S

Son aquellas que tienen propiedades


especficas que las caracterizan y que
sirven para diferenciarlas de otras
sustancias.

son sustancias puras que no


pueden descomponerse en
otras ms simples

Combinaci
n
Separaci
n

COMPUESTOS

Son sustancias puras que se


pueden descomponer en
otras
ms
simples
por
mtodos qumicos.

SEPARACIN DE MEZCLAS
Son aquellos procesos fsicos por los cuales se pueden separar los
componentes de una mezcla. Conservando sus propiedades particulares.
DECANTACIN: se utiliza para separar lquidos que no
se disuelven entre s ( agua y aceite)
o un slido insoluble en un lquido
(agua y arena). El aparato utilizado,
es el embudo de decantacin.
FILTRACIN:

Mtodo que se usa para separar un


slido insoluble de un lquido. A travs
de un medio poroso o filtro

DESTILACIN: se usa para separar dos lquidos


miscibles entre s, que tienen distinto
punto de ebullicin, (agua y alcohol
etlico); o bien, un slido no voltil
disuelto en un lquido, mezcla de
permanganato de potasio en agua.

CROMATOGRAFA: Separacin de mezclas muy tiles en


la industria como en la investigacin.
Se utiliza como principio la propiedad
de capilaridad.
SEPARACIN
MAGNTICA:

CRISTALIZACIN:

imantacin es un mtodo que consiste


en separar una mezcla en la que una
de las sustancias tiene propiedades
magnticas

Se usa para separar un lquido de un


slido disuelto en el, por el calor o la
disminucin de la presin. Se puede
producir a cualquier temperatura,
entre ms elevada, ms rpido el
proceso.
CENTRIFUGACIN. Se utiliza cuando se quiere acelerar la
sedimentacin,
dentro
de
una
centrifuga, con movimiento de rotacin
constante y rpido, logrndose que las
partculas de mayor densidad, se
vayan al fondo

SUBLIMACIN.

Mtodo utilizado en la separacin de


slidos, aprovechando que alguno de
ellos es sublimable, pasa de manera
directa al estado gaseoso por
incremento de temperatura.

EVAPORACIN: Es la separacin de un slido disuelto


en un lquido, por calentamiento, hasta
que hierve y se transforma en vapor.
TAMIZACIN:

separa mezclas de dos slidos


formados por partculas de tamao
diferente por un tamiz, cedazo o
cualquier cosa con la que se pueda
colar. Las de menor tamao pasan y
las de mayor se quedan en el tamiz.

E=W
W=f
.D
N.m=J
ergio
Capacidad de
No se puede oler,
producir trabajo
ver o tocar o pesar

Materia, realiza
cambios

ENERGA

Formas de E.

Transformaciones de
E

Interconversin

Contenido calorfico
o entalpa

Exotrmicos

Endotrmicos

H = [ H prod
H react ] < 0

H = [ H prod
H react ] > 0

MATERIA

Ecuacin de Einstein
E = m c2

LA ENERGA
La energa es una propiedad asociada
a los objetos y sustancias y se
manifiesta en las transformaciones
que ocurren en la naturaleza
QUMICA
CINTICA
La que poseen los
cuerpos en virtud de
su movimiento

Es la que se produce
en las reacciones
qumicas.

TRMICA
Se debe al movimiento
de calor de un cuerpo a
otro.

NUCLEAR

FORMAS DE
ENERGA
POTENCIAL
La que poseen los
cuerpos en virtud de su
posicin, composicin.
RADIANTE
Es la que poseen
ondas
electromagnticas
como la luz visible.

Es la energa almacenada en el ncleo de


los tomos y que se libera en las reacciones
nucleares de fisin y de fusin

Energa que pasa de


un cuerpo a otro

Forma

Termmetros
Medida de la intensidad

CALOR

Instrumento

TEMPERATURA

Calora
Escalas

Fahrenheit

Kelvin

Celsius

F = 9/5 C + 32

K = C +273

C = 5/9 (F 32)

Ejemplos.
1- Convierte 26 Celsius (un da caluroso!) a Fahrenheit
Datos: 26C
F = ?

F = 9/5 C + 32

Primero: 26 9/5 = 234/5 = 46.8


Despus: 46.8 + 32 = 78.8 F

2- Convierte 98.6 Fahrenheit (temperatura corporal normal!) a Celsius


Datos: 26F
C = ?

C = 5/9 (F 32) Primero: 98.6 - 32 = 66.6

Despus: 66.6 5/9 = 333/9 = 37 C

3- Convertir 200 grados Centgrados a grados Kelvin


Datos: 226C
K=?

K = C +273

226 + 273 = 499 K

4- Convertir 450 grados Kelvin a grados Centgrados.


C = K 273
450 273 = 177 C
Datos: 450 K
C = ?

Ley de la composicin
constante o las
proporciones definidas

Ley de la conservacin de
la materia

Antoine Laurent
Lavoisier

Joseph Louis
Proust

LEYES PONDERALES

Ley de las proporciones


mltiples

John Dalton

LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA O LEY DE LAVOISIER.


Enuncia que en todos los fenmenos qumicos, permanece constante la
masa total de las sustancias que intervienen.
Problemas:
Al combustionar 1,00 g de Mg en aire, se obtiene 1,658 g de xido de Mg
(MgO). Determine la masa de oxgeno que reaccion.
Datos:
1,00 g Mg
1,64 g MgO
m = O2

1.00 g de Mg

2Mg + O2 2MgO

1 mol de Mg
24.303 g Mg
31.998 g de O2
1 mol de O2

Segn
la
ecuacin
balanceada 2 moles de
Mg reaccionan 1 mol de
O2 para producir 2 moles
de MgO

1 mol de O2
2 moles de Mg
= 0.658 g de O2

LEY DE LAS PROPORCIONES CONSTANTES O DEFINIDAS. LEY DE


PROUST: Cuando se combinan dos o ms elementos para dar un
determinado compuesto, siempre lo hacen en una relacin de masas
constantes
Una muestra de 20g de sucrosa contiene 8.4 g de carbono y 11.6 g de
oxgeno. Cul es el porcentaje de masa de carbono y oxgeno en la
sucrosa?
8.4 g de C
x 100= 42% de C
Datos:
20 g sucrosa
20 g de sucrosa
8.4 g C
10.3 g O2
% = O2, C, H2
10.3 g de C
x 100= 51.5% de O2
20 g de sucrosa
El porcentaje de Hidrgeno se toma como el porcentaje restante de la
sumatoria de los otros dos elementos. 6.5 % de H2

LEY DE LAS PROPORCIONES MLTIPLES. LEY DE DALTON. dos o


ms elementos mezclados entre s, pueden formar diferentes compuestos
dependiendo de las cantidades a utilizarse.
Problema:
Tres xidos de nitrgeno contienen 1- 36.35 g de O2, 63.56 g de N2; 253.52 g de O2, 46.68 g de N2; 3- 69.55 g de O2, 30.45 g de N2. Comprobar
que se cumple la Ley de las Proporciones Mltiples.

14.006 g de N2

14.006 g de N2

14.006 g de N2

36.35 g de O2
63.56 g de N2
53.52 g de O2
46.68 g
g de
de O
N2
69.55
2

= 7.998 g de O2

= 16.058 g de O2

= 31.99 g de O2

Para el nitrgeno se toma el valor constante del elemento y se divide por


su peso atmico, como resultado obtenemos 1
Para el oxgeno se toma el valor de cada operacin del elemento y se
divide por el valor ms pequeo de los tres resultados.

7.998 g de O2
7.998 g de O2

16.058 g de O2

=1

7.998 g de O2
31.99 g de O2

=4

7.998 g de O2
Luego los compuestos por la relacin es:
1 = NO;

2 = NO2;

3 = NO4

=2

GRACIAS POR LA ATENCIN