ACEITE DE HIGADO

DE BACALAO

CARACTERISTICAS
Es un aceite estable, lquido, amarillo
plido, no secante, olor caracterstico,
ligero olor y sabor a pescado.
Soluble en ter, cloroformo y Sulfuro
de carbono; ligeramente soluble en
alcohol. Sus principales constituyentes
son los glicridos de los cidos
Yeclico y Terapnico.

Se toma con frecuencia para aliviar el

dolor y la rigidez articular relacionada
con la artritis, si bien tambin se ha
demostrado clnicamente que tiene un
efecto positivo sobre la salud del
corazn, los huesos y el cerebro, as
como mejorar la piel, el pelo y las uas.
1

PROPIEDADES

Aporta vitamina A y D de origen natural.

Favorece la calcificacin sea
Un sistema nervioso ms saludable
Mejora lavisin por su composicin de
vitamina A
Accin protectora sobre la piel por su
composicin de vitamina A.
Mejora las mucosas internas y externas

Mejora la elaboracin de enzima del

hgado
Propiedades antiinfeciosas.
Interviene en la formacin de la
progesterona (vitamina A)
Favorece la fijacin del calcio y fsforo
(vitamina D)
Menos cncer, especialmente de mama,
ovario y colon segn un estudio en 2005
de investigadores de la Universidad de
California.

MERCADO CONSUMIDOR
Los adultos y tambin los adolescentes
que basan su dieta en comida rpida,
aqullos que estn atados a la casa y
reciben poco sol, las mujeres
embarazadas y los nios en perodo de
crecimiento se encuentran entre las
personas a las que les favorecera
tomar este suplemento.

ADVERTENCIA
Debido a la contaminacin de los
mares muchas de las especies
marinas estn intoxicadas con
mercurio.
Sera
importante
asegurarse de la pureza del aceite
de hgado de bacalao que se toma.
Algunas marcas de este aceite s lo
tienen en cuenta.

OBTENCION
Se obtiene del hgado de bacalao
(Gadus morhua) el cual se trata con
vapor y el aceite se separa y se
enfra hasta que la estearina se
solidifica; luego se prensa y se
recoge el aceite claro. Se purifica
mediante filtrado.

PAISES

RAZONES

Nivel de ingresos de la poblacin.

Mxico Ingreso mediano alto

PIB$1,178billones HAB 120,8millones

Brasil Ingreso mediano alto
PIB$2,253billones HAB 29,99millones
Per Ingreso mediano alto PIB$203,8mil
millones HAB 29,99millones

Variable demogrfica
mujeres embarazadas.
MEXICO 6,5 %
BRASIL 8,9%
PERU 3%

numero

de

Ubicacin geogrfica.
En estos pases por su ubicacin
geogrfica no se encuentra este tipo
de pez, son un mercado potencial ya
que necesitan importar este producto
para utilizarlo como materia prima.

Intervencin
economa.

gubernamental

en

la

No hay restricciones polticas de parte

de los gobiernos nacionales de cada pas
ya que el sistema econmico es de
mercado quiere decir que esta regido
por el libre juego de la oferta y la
demanda, y el gobierno no restringe la
entrada de productos.

Inversin extranjera en el pas.

Mxico 326,100,000,000 anual
Brasil 368,400,000,000 anual
Per 44,020,000,000 anual

BRASIL

FACTORES

MXICO

PER

PES
O CALIFICACI PONDERACI CALIFICACI PONDERACI CALIFICACI PONDERACI
N
N
N
N
N
N

Nivel de
ingresos

0,25

1,25

Variable
demogrfica

0,15

1,35

0,9

0,5

0,45
Ubicacin
geogrfica

0,18

1,62

1,26

9
1,62

Inversin
gubernamental
0,19
en la
economa

1,71

1,71

9
1,71

Inversin
extranjera en
el pas

0,23

1,84

1,38

2
0,46

Total

8,52

6,5

4,74

BIBLIOGRAFA

http://
www.ecured.cu/index.php/Aceite_de_h%C3
%ADgado_de_bacalao

Diccionario Qumico. Tomo 3 - Volumen I.

Minerales. Productos qumicos orgnicos.
Editorial Universitaria. La Habana, 1966.

http://saludbio.com/articulo/aceite-dehigado-de-bacalao-propiedades