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Theodore L. Brown; H.

Eugene LeMay,
Jr. y Bruce E. Bursten

QUMICA

LA CIENCIA CENTRAL
11a edicin
John D. Bookstaver
St. Charles Community College, Cottleville, MO

Propiedades de las
disoluciones

13

Disoluciones

Disoluciones

Las disoluciones son mezclas homogneas


de dos o ms sustancias puras.
En una disolucin, el soluto se dispersa de
forma uniforme en todo el disolvente.

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Disoluciones

Disoluciones

Las fuerzas
intermoleculares entre el
soluto y las partculas del
disolvente deben ser lo
suficientemente intensas
como para competir con
aquellas entre las
partculas del soluto y las
que hay entre las
partculas del disolvente.
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Disoluciones

Cmo se forma una disolucin?


A medida que se forma una disolucin el
disolvente separa las partculas de soluto y
las rodea o solvata.

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Disoluciones

Cmo se forma una disolucin?


Si una sal inica es
soluble en agua, se
debe a que las
interacciones indipolo son lo
suficientemente
intensas para
superar la energa
de red del cristal
salino.

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Cambios de energa en
disoluciones

Disoluciones

Tres procesos
afectan los aspectos
energticos de la
disolucin:
La separacin de las
partculas del soluto.
La separacin de las
partculas del
disolvente.
Nuevas interacciones
entre el soluto y el
disolvente.
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Disoluciones

Cambios de energa en
disoluciones
El cambio de
entalpa del
proceso general
depende del H
para cada una
de estas etapas.

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Disoluciones

Por qu suceden los


procesos endotrmicos?
Las cosas no tienden
a suceder
espontneamente
(es decir, sin
intervencin externa)
a menos que se
disminuya la energa
del sistema.

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Disoluciones

Por qu suceden los


procesos endotrmicos?
Sin embargo,
sabemos que en
algunos procesos,
como la disolucin
de NH4NO3 en agua,
se absorbe calor, no
se libera.

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Disoluciones

La entalpa es slo una parte


del cuadro
La razn es que el
aumento del
desorden o
aleatoriedad
(conocido como
entropa) de un
sistema tiende a
disminuir la energa
del sistema.

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Disoluciones

La entalpa es slo una parte


del cuadro

As que aunque la
entalpa puede
incrementarse, la
energa total del
sistema puede
disminuir si el sistema
se vuelve ms
desordenado.

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Alumno, cuidado!

Disoluciones

Debido a que una sustancia desaparece


cuando llega a estar en contacto con un
disolvente, no significa que la sustancia se
disolvi.
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Disoluciones

Alumno, cuidado!

La disolucin es un cambio fsico puede recuperarse


el soluto original evaporando el disolvente.
De no ser as, la sustancia no se disolvi, reaccion.

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Disoluciones

Tipos de disoluciones
Saturadas
En una disolucin
saturada, el disolvente
contiene la mayor
cantidad de soluto
posible a esa
temperatura.
El soluto disuelto est
en equilibrio dinmico
con las partculas del
soluto slidas.

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Tipos de disoluciones

Disoluciones

Insaturadas
Si la disolucin es
insaturada, menos
soluto del que puede
disolverse a esa
temperatura se
dispersa en el
disolvente.

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Tipos de disoluciones

Disoluciones

Sobresaturada
En las disoluciones sobresaturadas, el disolvente
contiene ms cantidad de soluto de lo que es
generalmente posible a esa temperatura.
Estas disoluciones son inestables; la cristalizacin
generalmente se estimula adicionando cristal
semilla o raspando el lado del vaso de
precipitado.

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Disoluciones

Factores que afectan


la solubilidad

Los qumicos utilizan el axioma semejante disuelve a


semejante para decir que:
Las sustancias polares tienden a disolverse en disolventes
polares.
Las sustancias no polares tienden a disolverse en
disolventes no polares.

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Disoluciones

Factores que afectan


la solubilidad
Mientras ms
similares sean las
atracciones
intermoleculares,
ms probable es
que una sustancia
sea soluble en otra.

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Factores que afectan


la solubilidad

Disoluciones

La glucosa (la cual


tiene puentes de
hidrgeno) es muy
soluble en agua,
mientras que el
ciclohexano (el cual
slo tiene fuerzas
de dispersin) no lo
es.
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Disoluciones

Factores que afectan


la solubilidad

La vitamina A es soluble en compuestos no


polares (como grasas).
La vitamina C es soluble en agua.

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Disoluciones

Gases en una disolucin

En general, la
solubilidad de los
gases en agua
aumenta con el
incremento de masa.
Las molculas ms
grandes tienen
fuerzas de dispersin
ms intensas.
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Disoluciones

Gases en una disolucin


La solubilidad de
lquidos y slidos no
cambia
apreciablemente
con la presin.
La solubilidad de un
gas en un lquido es
directamente
proporcional a su
presin.

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Disoluciones

Ley de Henry
Sg = kPg

Donde:
Sg es la solubilidad del
gas.
k es la constante de la
ley de Henry para ese
gas en ese disolvente.
Pg es la presin parcial
del gas sobre el lquido.
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Disoluciones

Temperatura
Por lo general, la
solubilidad de los
solutos slidos en
disolventes
lquidos aumenta
con el incremento
de temperatura.

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Disoluciones

Temperatura
Lo opuesto es
verdadero para los
gases:
Las bebidas suaves
carbonatadas son ms
burbujeantes si se
almacenan en el
refrigerador.
Los lagos clidos
tienen menos O2
disuelto en ellos que
los lagos fros.

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Formas de expresar
las concentraciones
de las disoluciones

Porcentaje de masa

Disoluciones

% de
masa de A en la disolucin
100
masa =
masa total de la disolucin
de A

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Partes por milln


y partes por billn

Disoluciones

Partes por milln (ppm)


masa de A en la disolucin
ppm = masa total de la disolucin 106

Partes por billn (ppb)


masa de A en la disolucin
9

10
ppb = masa total de la disolucin
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Fraccin molar (X)

Disoluciones

moles de A
XA =
total de moles en la disolucin
En algunas aplicaciones se necesita la
fraccin molar del disolvente, no del soluto.
Asegrese de encontrar la cantidad que
necesite!
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Molaridad (M)

Disoluciones

mol de soluto
M=
L de disolucin
Recordar esta medida de concentracin
del captulo 4.
Dado que el volumen depende de la
temperatura, la molaridad puede cambiar
con la temperatura.
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Molalidad (m)

Disoluciones

mol de soluto
m=
kg de disolvente
Dado que los moles y la masa no
cambian con la temperatura, la molalidad
(a diferencia de la molaridad) no depende
de la temperatura.
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Disoluciones

Cambio de molaridad a molalidad

Si se conoce la
densidad de la
disolucin, puede
calcularse la
molalidad a partir
de la molaridad y
viceversa.

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Propiedades coligativas

Disoluciones

Los cambios en las propiedades


coligativas slo dependen del nmero de
partculas del soluto presentes, no de la
identidad de las partculas del soluto.
Entre las propiedades coligativas estn:
Disminucin de la presin de vapor.
Elevacin del punto de ebullicin.
Disminucin del punto de fusin.
Presin osmtica.
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Disoluciones

Presin de vapor

Debido a la atraccin
intermolecular solutodisolvente, las
concentraciones ms
altas de solutos no
voltiles dificultan que
el disolvente escape a
su fase de vapor.

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Disoluciones

Presin de vapor

Por lo tanto, la
presin de vapor de
una disolucin es
menor que la del
disolvente puro.

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Ley de Raoult

Disoluciones

PA = XAPA
donde:
XA es la fraccin molar del compuesto A.
PA es la presin de vapor normal de A a esa
temperatura.
NOTA: sta es una de esas ocasiones en las que
quisiera asegurarse de tener la presin de vapor
del disolvente.
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Disoluciones

Elevacin del punto de ebullicin y


disminucin del punto de congelacin

Las interacciones soluto


no voltil-disolvente
tambin ocasionan que
las disoluciones tengan
puntos de ebullicin
ms altos y puntos de
congelacin ms bajos
que el disolvente puro.
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Disoluciones

Elevacin del punto de ebullicin


El cambio en el punto de
ebullicin es proporcional
a la molalidad de la
disolucin:
Tb = Kb m

Tb se adiciona al punto de
ebullicin normal del disolvente.

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donde Kb es la constante
de la elevacin del punto
de ebullicin molal, una
propiedad del disolvente.

Disoluciones

Elevacin del punto de ebullicin


El cambio en el punto de
congelacin puede
determinarse de forma
similar:
Tf = Kf m

Aqu Kf es la constante de
la disminucin del punto
Tf se sustrae del punto de
de congelacin molal del
ebullicin normal del disolvente.
disolvente.
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Disoluciones

Elevacin del punto de ebullicin y


disminucin del punto de congelacin

Tb = Kb m
Tf = Kf m

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Observe que en
ambas ecuaciones,
T no depende de
cul sea el soluto,
slo de cuntas
partculas se
disuelven.

Disoluciones

Propiedades coligativas
de los electrolitos

Dado que estas propiedades dependen del nmero de


partculas disueltas, las disoluciones de electrolitos (los
cuales se disocian en la disolucin) debieran de mostrar
cambios mayores que las de no electrolitos.

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Disoluciones

Propiedades coligativas
de los electrolitos

Sin embargo, una disolucin 1M de NaCl no mostrar


el doble del cambio en el punto de congelacin a
diferencia de lo que lo hace una disolucin 1M de
metanol.

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Disoluciones

Factor de vant Hoff


Un mol de NaCl en
agua realmente no
da origen a dos
moles de iones.

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Disoluciones

Factor de vant Hoff


Algo del Na+ y del Cl
se reasocia por un
corto periodo de
tiempo, por lo que la
verdadera
concentracin de
partculas es un poco
menor al doble de la
concentracin del
NaCl.

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Disoluciones

Factor de vant Hoff

La reasociacin es
ms probable a
concentraciones
mayores.
Por lo tanto, el
nmero de
partculas presentes
es dependiente de
la concentracin.
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Factor de vant Hoff

Disoluciones

Se modifican las
ecuaciones
anteriores
multiplicndolas por
el factor de vant
Hoff, i.

Tf = Kf m i
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smosis

Disoluciones

Algunas sustancias forman membranas


semipermeables que permiten que
algunas partculas pequeas las
atraviesen, pero bloquean partculas ms
grandes.
En los sistemas biolgicos, la mayora de
las membranas semipermeables permiten
que el agua las atraviese, pero no
permiten que lo hagan los solutos.
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Disoluciones

smosis

En la smosis existe movimiento neto del disolvente del


rea de concentracin del disolvente ms alta
(concentracin del soluto ms baja) a la de concentracin
del disolvente ms baja (concentracin del soluto ms
alta).
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Presin osmtica

Disoluciones

La presin requerida para detener la smosis,


conocida como presin osmtica, , es:

=(

n
)
RT = MRT
V

donde M es la molaridad de la disolucin.


Si la presin osmtica es la misma en ambos lados de
una membrana (es decir, las concentraciones son
iguales), las disoluciones son isotnicas.
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Disoluciones

smosis en clulas sanguneas

Si la concentracin
del soluto fuera de la
clula es mayor que
la de adentro de la
clula, la solucin es
hipertnica.
El agua fluir hacia
fuera de la clula y
suceder crenacin.
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Disoluciones

smosis en clulas

Si la concentracin del
soluto fuera de la clula
es menor que la de
adentro de la clula, la
solucin es hipotnica.
El agua fluir hacia
dentro de la clula y
suceder hemlisis.
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Coloides

Disoluciones

A las suspensiones de partculas mayores a las


de iones o molculas individuales, pero
demasiado pequeas como para sedimentarse
por gravedad, se les llama coloides.

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Disoluciones

Efecto Tyndall
Las suspensiones
coloidales pueden
dispersar rayos de luz.
A este fenmeno se le
conoce como efecto
Tyndall.

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Disoluciones

Coloides en sistemas biolgicos

Algunas molculas
tienen un extremo
polar hidroflico (afn
con el agua) y un
extremo no polar
hidrofbico (sin
afinidad con el agua) .

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Disoluciones

Coloides en sistemas biolgicos

El estearato
de sodio es
un ejemplo
de esa
molcula.

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Disoluciones

Coloides en sistemas biolgicos

Estas
molculas
pueden auxiliar
en la
emulsificacin
de grasas y
aceites en
disoluciones
acuosas.

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