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Anlisis de la competencia:

En que Radica la Rivalidad ?

En el sector de Lima existen alrededor de 10 competidores que


ofrecen el mismo tipo de servicios que nosotros pretendemos.

Bsicamente evaluamos los siguientes puntos en nuestra diversa


competencia: horarios de atencin al pblico, precios del men,
nmero de mesas, acabados del local, nmero de mozos en las horas
de mayor afluencia, trato de los mozos a los clientes, desempeo del
dueo o administrador del local. Y, finalmente, estimados de clientes
y ventas diarios de los diferentes restaurantes de la zona.

Tambin nos parece importante evaluar los precios y estos varan


aproximadamente desde 10 a 25 Soles el men. La mejor arma,
sobre todo al principio, es una buena relacin calidad-precio. As, de
esta manera, se ir adquiriendo fama entre los clientes.

En que se diferencian ?
La diferencia es que en los negocios que ya estn
establecidos no se encuentran asociados con ningn
proyecto del MINSA(ministerio de salud), Lo que
nosotros proponemos es una asociacin fructfera con
MINSA para efectuar proyectos que, como ya se han
determinado en los objetivos nuestra meta es lograr
reducir considerablemente el sobrepeso y las
diferentes enfermedades que causan hoy en da la
comida chatarra; y sobre todo poder ofrecer un
servicio de calidad, cuidando mucho la atencin al
cliente ya que esta ser nuestra ms poderosa
publicidad: la recomendacin boca a boca.

Competidores Directos
Escogimos a 2 principales competidores directos :
Mens:
Entrada.
Plato de fondo.
Yogurt.
Emoliente y postre.
Platos a la carta:
Lomo salteado.
Omelet de queso.
Cordon bleucon championes.
Bistec con alcachofa.
Hamburguesa con ensalada y otros.
Yogurt pro-bitico.
Ensalada de frutas.
Jugos y extractos.
Entrada
Costos
El costo de cada plato est
costeando alrededor de S/.17 a
S/.25.
Ubicacin
Est ubicado en una zona cntrica
de Miraflores. El cul es vital para
estar mucho ms cerca a los
clientes.

Pblico:
Con la sectorizacin efectuada para determinar al pblico
objetivo, se obtuvo que estar definida por las personas de la
tercera edad.

Conclusin:
Como resultado del anlisis hecho, concluimos que el
restaurante tiene un sector definido por el cual, adaptndose a
los acontecimientos del entorno, podr generar muchos ms
productos y hacer crecer su pblico objetivo. Con respecto a la
expansin del establecimiento, deber abarcar muchos lugares,
y si logra llegar al sector de recursos medianamente bajos, la
incursin a todo nivel ser exitosa.

El AlmaZen

Publico
El sector al cual est dirigido es el pblico en general,
por qu?, pues su objetivo principal es que el cliente
que ingrese a degustar de sus platos basados en lo
orgnico, no aore en ningn momento cualquier tipo
de carnes. Esto con la finalidad de complacer al cliente
y que pueda sentirse augusto en el recinto.

Comida
Cada plato de comida toma nombres de comida
chatarra, para aadirle el toque vegetariano. Como por
ejemplo: Hamburguesitas de Lentejas.
Costos
El costo de cada plato est alrededor de los S/.13 a
S/.24.
Ubicacin
Su local se encuentra establecido en Miraflores.
Recavarren 298.
Variedad
Como anteriormente comentaba, la comida es variada,
pero siempre juegan con los nombres de estas,
tomando
los
nombres
ms
conocidos
como
hamburguesas, chupe, Manicottis; y los convierten en
Hamburguesitas de Lenteja, Chupecito de Zapallo
Loche, Manicottis de Espinacas.

Competidores Sustitutos
Restaurant Vegetariano Hipcrates
"Que tu alimento sea tu medicina y que la nica medicina sea tu
alimento"
Al ser un restaurante natural, nuestros competidores
sustitutos vienen hacer otros restaurantes que ofrecen
lo mismo de diferente manera.
Productos:
Yogurt Pro bitico
Ensalada de Frutas y Jugos
Extractos
Pan Integral
Camote, Papa, Oca al horno
Queques, Galletas
Pasteles
Horario de Atencin:
Lunes a Sbado de 7pm a 9pm
Domingos y Feriados 8am a 5pm
Ubicacin:
Jr. Puno268 (a una cuadra de Plaza San Martn)
Ventajas:
Ofrece consultorio de medicina natural
Horario de Atencin: 4pm a 8pm
Utensilios:
Ollas de acero quirrgico en la preparacin delos
alimentos.