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INGENIERA

DE LA
MANUFACTURA
INDICE

DEFINICION

DETALLE

LA ACTIVIDAD ECONMICA
PRODUCTOS
PRODUCTOS

INTERCAMBIO
INTERCAMBIO

CONSUMIDORES
CONSUMIDORES

RECURSOS
RECURSOS

DE
DE BIENES
BIENES

NECESIDADES
NECESIDADES

LA OFERTA SUPERA A LA DEMANDA


NECESIDAD DE COLOCAR EXCEDENTES

el cliente puede
elegir y lo har!

ENFOQUE AL CLIENTE

CLIENTE = DESTINATARIO DEL ESFUERZO PRODUCTIVO


INDICE

DEFINICION

DETALLE

MANUFACTURA == PRODUCCIN
TANGIBLE y/o INTANGIBLE
== HACER DE BIENES PRODUCTO y/o SERVICIO
ESTUDIO
ESTUDIOEEINVESTIGACION
INVESTIGACION DE
DEMERCADO
MERCADO

CANTIDAD,
CANTIDAD,CALIDAD,
CALIDAD,$$$$,
$$$$,ETC.
ETC.
=>
=>DEFINIR
DEFINIRPRODUCTO
PRODUCTOYYPROCESO
PROCESO

DISPOSICION
DISPOSICIONOO RECICLADO
RECICLADO
AL
ALFINAL
FINALDE
DELA
LAVIDA
VIDAUTIL
UTIL
ASISTENCIA
ASISTENCIATECNICA
TECNICAYY
SERVICIOS
SERVICIOS
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
POSTERIORES
POSTERIORESAALA
LAVENTA
VENTA
INTALACION
INTALACIONYY
PUESTA
PUESTAEN
EN SERVICIO
SERVICIO
VENTAS
VENTASYYDISTRIBUCIN
DISTRIBUCIN
INDICE

DISEO
DISEOYYDESARROLLO
DESARROLLO
PRODUCTO
PRODUCTOY/O
Y/OSERVICIO
SERVICIO
CICLO
CICLO DE
DE
VIDA
VIDA DE
DE UN
UN
BIEN
BIEN
TANGIBLE
TANGIBLEy/o
y/o
INTANGIBLE
INTANGIBLE
==
==
PRODUCTO
PRODUCTO
y/o
y/oSERVICIO
SERVICIO

PRODUCCION
PRODUCCIONYYPRESTACION
PRESTACION
DE
DESERVICIOS
SERVICIOS

PLANIFICACION
PLANIFICACION YY
DESARROLLO
DESARROLLODEL
DEL

PROCESO
PROCESODE
DEPRODUCCIN
PRODUCCIN

GESTION
GESTIONDE
DECOMPRAS
COMPRAS
VERIFICACION
VERIFICACIONYY
CONTROL
CONTROL
EMBALAJE
EMBALAJEYY
ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO
DEFINICION

DETALLE

INGENIERAS CON INCUMBENCIAS


1. ING. DEL PRODUCTO
2. ING. DEL PROCESO
3. ING. DE MTODOS
4. ING. DE ESTANDARDS

INDICE

DEFINICION

DETALLE

1- INGENIERA DEL PRODUCTO


(O SERVICIO) Definir QU hago

Estudio de mercados
Diseo del producto o servicio
Ensayos de Ingeniera
Seguimiento de la produccin
Asesoramiento de ventas
Anlisis del valor
INDICE

DEFINICION

DETALLE

2 - INGENIERA DEL PROCESO


Definir CMO lo hago

Definir materias primas


Secuencia de operaciones
Subproductos, y qu hago con ellos
Efluentes, y cmo los tratar

INDICE

DEFINICION

DETALLE

3 - INGENIERA DE MTODOS
Definir CMO lo har en mi planta y con mi gente

Meterse dentro de la planta y determinar:


Qu hago
Dnde lo hago
Quin lo hace
Cundo lo hace
Con qu lo hace
INDICE

DEFINICION

DETALLE

4 - INGENIERA DE ESTANDAR

Standard = Meta u objetivo Definir CUANTO

Determinacin de:
Tiempo estndar
Estndar de Materiales

Esto nos lleva a determinar


Costo estndar
INDICE

DEFINICION

DETALLE

DETALLE DE INGENIERAS
1. ING. DEL PRODUCTO
2. ING. DEL PROCESO
3. ING. DE MTODOS
4. ING. DE STANDARDS

INDICE

DEFINICION

DETALLE

INGENIERA DEL PRODUCTO

Pensar antes de hacer. Es necesario definir el Producto o Servicio


DOCUMENTOS DE DEFINICIN
Definir qu?
HERRAMIENTA de ING. DE PROD.
1.- forma y dimensiones

PLANOS

2.- para qu sirve, cunto aguanta

ESPECIFICACIONES TCNICAS

3.- como est construido

LISTA DE MATERIALES

DOCUMENTOS DE CAMBIO
PEDIDO DE CAMBIO
DOCUMENTO
Circunstancial

DESVIACIN TEMPORARIA

Definitivo

CAMBIO

INDICE

DEFINICION

P
R
O
D
U
C
T
O

DETALLE

PLANOS

medio de comunicacin universal, con su propio lenguaje


Condensan una informacin, alguna de la cual, no podra
transmitirse de otra manera.

P
R
O
D
U
C
T
O

- Representativos
- Simblicos
emplean signos grficos, regido por normas internacionales!
debe ser claro, exacto y preciso!
debe constar de todos sus datos ( rtulos)

http://www.dibujotecnico.com/saladeestudios/teoria.asp
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/11_ejercicios_de_dibujo_tecnico/curso/index.html
INDICE

DEFINICION

DETALLE

ESPECIFICACIONES TCNICAS
ES IMPORTANTISIMO!SORRY, ESTO SE TOMAR!!!
SE USA ORDENES DE COMPRA, CONTRATOS, LICITACIONES, ETC.

Son parmetros cuantificables que definen el producto o


servicio con sus caractersticas, de tal manera que
pueda diferenciarse de otros similares
Tambin definen la funcin para la que fue diseado
originalmente, y los rangos de validez de los mismos.
Pueden contener los ensayos a que someter el bien o
servicio, a los efectos de su aceptacin o rechazo.
Dicen con precisin qu es y para qu sirve el producto;
o qu es y para qu sirve el servicio.
INDICE

DEFINICION

DETALLE

P
R
O
D
U
C
T
O

LISTADO DE MATERIALES
- Materiales directos
- Materiales indirectos
(cada material tiene su especificacin tcnica)
Elemento til para:
- Compras
- Presupuestacin y Cotizacin
INDICE

DEFINICION

P
R
O
D
U
C
T
O

DETALLE

INGENIERA DEL PROCESO


De qu manera llego desde las materias primas al
producto terminado
(Ej.: Armar plaquetas mediante insercin manual o con
mquina automtica)

Diagramas para definirlo


- de Operaciones del Proceso
- de Anlisis del Proceso
INDICE

DEFINICION

DETALLE

P
R
O
C
E
S
O

HOJA DIN A4

INDICE

DEFINICION

DETALLE

DIAGRAMA DE OPERACIONES
DEL PROCESO
Diagrama arborescente

P
R
O
C
E
S
O

Solamente tareas e inspecciones


Puedo representar todo un proceso

INDICE

DEFINICION

DETALLE

DIAGRAMA DE ANLISIS DEL


PROCESO
Consisteenunatablaparadescomponerelprocesoen5
tiposdeoperaciones
SMBOLO

DIST
T seg
m

DESCRIPCIN

CANT

OBSERVACIONES

OPERACIN

INSPECCION
TRANSPORTE
DEMORA
ALMACENAJE
INDICE

DEFINICION

DETALLE

P
R
O
C
E
S
O

AL DEFINIR EL PROCESO, TENER EN CUENTA


Todos los procesos tienen efluentes o subproductos
slidos
lquidos
gaseosos
acsticos
vibratorios
Ecologa vs. Economa - Normas ISO 14.000
Cuidar la Ecologa o impedir que compitan en pi de igualdad
los que la cuidan con los que no
Sanciones a quienes no la cumplan, que significan mayores
costos
INDICE

DEFINICION

DETALLE

P
R
O
C
E
S
O

INGENIERA DE MTODOS
Son estudios de mayor precisin aplicados a partes del proceso
Para determinar:
PROPSITO => Qu hago?
LUGAR => Dnde lo hago?
SECUENCIA => Cundo lo hago?
PERSONA => Quin lo hace?
MEDIOS => Con qu lo hago?

T
O
D
O
S

PASOS PARA UN ESTUDIO DE METODOS


S eleccionar Consideraciones de orden econmico, tcnico, humano
R egistrar

Usando diagramas

E xaminar

Con mtodo de Le Chatelier

D esarrollar

Usando diagramas y calculando costos

A doptar

Convenciendo a la Direccin y a los Operarios

M antener

Controlando los deseos de hacer como siempre

INDICE

DEFINICION

DETALLE

SELECCIONAR

Elegimos una parte del mtodo a la vez

Motivos:
- Econmicos
- Riesgos
- Humanitarios

INDICE

T
O
D
O
S

DEFINICION

DETALLE

REGISTRAR
Diagramas
usables

De recorrido
De hilos
Bimanual
Hombre Mquina

EXAMINAR CRITICAMENTE - MtododeLeChatelier


MOTIVO

PREGUNTA

Puesta en evidencia

Qu

Cuestionamiento

Por Qu

Alternativa

Qu otro / a

Decisin

Qu debe

Respecto de PROPSITO / LUGAR / SECUENCIA / PERSONA /


MEDIOS

T
O
D
O
S

ADOPTAR
Convencer a la Direccin. Estudios
econmicos
Convencer a los operarios

MANTENER
Tendencias a hacer como siempre

T
O
D
O
S

INGENIERA DE STANDARDS
Standard de Mano de Obra
Standard de Materiales
Standard de Costos Directos

Mano de obra:
Tiempo Standard

Mtodo de Cronometraje
Mtodo de los tiempos pre-determinados

Materiales
Standard de materiales a utilizar.
- Cul es el Standard de defectuosos?
-Volcar a la lista de materiales
Costo St. Directo = Mano de obra + materiales
INDICE

DEFINICION

DETALLE

S
T
A
N
D
A
R
S

TIEMPO STANDARD

implica RITMO NORMAL O TIPO,

Es la velocidad de trabajo del operario medio


que acta bajo una direccin competente, pero
sin estmulo de un sistema de remuneracin
por rendimiento.
Este ritmo puede mantenerse fcilmente un da
tras otro, sin excesiva fatiga fsica o mental, y
se caracteriza por la realizacin de un esfuerzo
constante y razonable.
INDICE

DEFINICION

DETALLE

S
T
A
N
D
A
R
S

EL TIEMPO STANDARD (Tst)


Tst. = Tiempo Normal + Suplementos
Suplementos por:
Necesidades personales
Fatiga
Tedio..........etc

S
T
A
N
D
A
R
S

2 incgnitas:
Tst = Tn (1 + S)
DETERMINACIN DEL Tn
2 Mtodos
- Por Tiempos Predeterminados
- Por Cronometraje
INDICE

Tn
S

DEFINICION

DETALLE

I - METODO DE LOS TIEMPOS


PREDETERMINADOS
(especial para tareas que no se estn ejecutando)
(Basado en millones de observaciones. Existen tablas de
tiempos normales para cada micromovimiento del cuerpo)

PASOS:
1- Divido la tarea que estoy analizando, en micromovimientos (sin
olvidarme de ninguno)
2- Voy a las tablas y determino el tn para cada micromovimiento
3- Sumo los tiempos normales con lo que obtengo el Tn.
INDICE

DEFINICION

DETALLE

S
T
A
N
D
A
R
S

II - METODO DEL CRONOMETRAJE


Qu necesito?
A- Cronometrista (Hombre que tiene incorporado el concepto de Ritmo
Normal y es capaz de valorar el ritmo con que est trabajando el operario)
B- Cronmetro
C- Tablero
D- Planilla

Pasos:
A- EN GABINETE
1- Seleccionar tarea
2- Dividir tarea en elementos
INDICE

B- IN SITU
3- Valorar
4- Medir
(Cronometrar)

C- EN GABINETE
5- Descartar medidas
errneas
6- Obtener el Tiempo
DEFINICION
DETALLE
Normal

S
T
A
N
D
A
R
S

ESCALAS DE VALORACIN

velocidad de
marcha
comparable km/h
(millas)

Descripcin del desempeo

Actividad nula

67

50

Muy lento; movimientos torpes, inseguros; el operario parece


medio dormido y sin inters en el trabajo

100
(Rit
mo
Tipo)

75

Constante, resuelto, sin prisa, como de obrero no pagado a


destajo, pero bien dirigido y vigilado; parece lento pero no pierde
tiempo adrede mientras lo observan

3,2 (2)

4,8 (3)

133

100 Activo, capaz, como de obrero calificado medio pagado a


(Rit destajo; logra con tranquilidad el nivel de calidad y precisin
mo fijado
Tipo)

6,4 (4)

167

125

Muy rpido; el operario acta con gran seguridad, destreza y


coordinacin de movimientos, muy por encima de las del obrero
calificado medio

8 (5)

150

Excepcionalmente rpido; concentracin y esfuerzo intenso, sin


probabilidad de durar por largos perodos; actuacin de virtuoso
solo alcanzada por unos pocos trabajadores sobresalientes

9,6 (6)

200
INDICE

DEFINICION

DETALLE

S
T
A
N
D
A
R
S

del Tn al Tst.
1- Se suman los suplementos

S
T
A
N
D
A
R
S

2- Se obtiene el Suplemento total


3- Se aplica la frmula
Tst=Tn(1+S)
INDICE

DEFINICION

DETALLE

NDICE
CICLO DE VIDA DE UN BIEN
ING. DEL PRODUCTO: DEFINICIN
planos;
especificaciones tcnicas;
lista de materiales
ING. DEL PROCESO
DEFINICIN
ING. DE MTODOS
DEFINICIN
ING. DE STANDARDS DEFINICIN

INDICE

- DETALLE

- DETALLE
- DETALLE
- DETALLE

DEFINICION

DETALLE