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METABOLISMO DE

CARBOHIDRATOS
Eder Axel Surez Villanueva
MCPA

DIGESTION Y ABSORCION

Un adulto en promedio debe


ingerir entre 300 y350 gr. De
C.H. por da

35 al 45% de
50-60%
aporteen
adultos
energtico

Aporte de HC por alimentos

CEREALES y PLANTAS.

LACTEOS

FRUTAS Y VERDURAS

AMILASA
AMILASA

SALIVAL
SALIVAL
Dextrina

La amilasa salival rompe


enlaces 1-4 de las unidades de
maltosa pero no puede
romper
enlaces
1-6
(ramificaciones).

En intestino la glucosidasa
rompe
enlaces
1-6
(ramificaciones)

La amilasa pancretica
termina de degradar
hasta dejar maltosa y
glucosa.
AMILASA

PANCRETICA

glc
glc

gal
fru

La lactosa de los lcteos y


galactosa de las frutas y
verduras llegan hasta el
intestino
para
ser
degradadas.

glc

MALTASA

glc

MALTOSA
glc

glc

glc

LACTASA

gal

LACTOSA
glc

gal

glc

SACARASA

fru

SACAROSA
glc

fru

Las
hidrolasas
intestino degradan
disacridos
monosacridos,
cules ya pueden
absorbidos
por
intestino.

del
los
a
los
ser
el

Na+
glc

glc

GLUT 2

SGLT1

gal

gal

Na+

GLUT 5

GLUT 5

fru

La glucosa y galactosa penetran en el


La
fructosax transporte
ingresa activo
por difusin
enterocito
mediante el
facilitada
x
transportador
GLUT5
y seSGLT1
cotransportador Na+ y glucosa
expulsa
x el mismo
localizadobasolateralmente
en membrana apical.
Se expulsan
GLUT5.
basolateralmente por el transportador GLUT2.

Va de Embdem-Meyerhof-Parmas
Va de Embden-Meyerhof-Harden
Oxidacin parcial de la glucosa.

Localizacin.
Citosol

citosol
Citosol

Citosol
.

Fases

Reaccin 1.

Es irreversible y exergonica.
Fosforilacion en presencia de ATP.
No hay trasportadores de glucosa-6-p.
Hexocinasa o glucocinasa.
Cofactor Mg+

H2O

Reaccin 2.
Fosfoglucosa isomerasa o fosfohexosaisomerasa.
Isomera de pirano a furano.

Reaccin 3.
Irreversible.

Fosforilacion.
Fosfofructocinasa-1.
Cofactor Mg+

H2O

Reaccin 4 y 5.
Reversible.

Aldolasa.
Ruptura de la F1-6BP.
Dihidroxiacetona

Triosa fosfato
isomerasa.

fosfato (DHAP) y
gliceraldehido 3gosfato (G3P).
Dihidroxicetona-1p

Gliceraldehido-3-p

Reaccin 6

Fase de cosecha de energa.


Reversible.

Gana NADH+H y

gasta Pi
Producto 1,3
bifosfoglicerato.

O
P
1,3bifosfoglicerato.

Reaccin 7 3 fosfoglicerato.
Reversible.
Fosfogliceratocinasa.
Formacin de ATP.

Cofactor Mg.

Reaccin 8 2 fosfoglicerato.
Reversible.

Isomerizacin
Fosfoglicerato

mutasa.
Cofactor Mg+

2-fosfoglicerato.

Reaccin 9.
Reversible.

Enolasa.
Compuesto de alta

energa.
Cofactor Mg+

H2O

Fosfoenolpiruvato.

Reaccin 10.
Irreversible.

Piruvatocinasa.
Cofactor Mg++, K+

Ganancias de energa.

Regulacin.

Reaccin 11.
Redox.

Solo se presenta en

ausencia de oxigeno.
Reversible.

NAD

Lactato.

NADH+H

DESCARBOXILACION OXIDATIVA
DEL PIRUVATO

Complejo piruvato
deshidrogenasa.

Interior

Exterior

Localizacin.

Piruvato

H
H

H
Piruvato

H
H

Piruvato

H
H

H
H

H
H

E1-TPP: piruvato
descarboxilasa.
CO2

E2- lipoamida.
Dihidrolipoil
Transacetilasa.
E3- EI FADH2
dihidrolipoil
deshidrogenasa

Inhibicin por
productos.

Disponibilidad de
sustratos

Regulacin.
Protein cinasa
inactiva la PDH.
Fosfoprotein
fosfsatasa la activa.

Insulina la activa en
tejido adiposo.
Catecolaminas en
musculo cardiaco.

Sntesis de Ac.
Grasos.

Degradacin
de
combustibles
metablicos.

Acetil
CoA

Sntesis de
colesterol.

Sntesis de
beta
hidroxibutarato,
acetoacetato,
acetona.

Ciclo del cido ctrico.


Ciclo del cido tricarboxlicos.

7x
x1
GTP

Localizacin.

Reaccin #1
condensacin.

H2

OH

H 2O

Reaccin #2.
isomerizacin.

H 2O

H 2O

Reaccin #3
Descarboxilacin oxidativa.

Reaccin #4
Descarboxilacin oxidativa.
SH---CoA

S---CoA

Reaccin #5
fosforilacin a nivel de sustrato. H2O
H
O

SH---CoA
OH
GDP
GTP

Reaccin #6
deshidrogenacin.

Reaccin #7
hidratacin.
H
O

H 2O

Reaccin #8
deshidrogenacin.

Aporte energtico del ciclo de Krebs.

GTP

Caracteristicas.
Anabolica.

Anfiblica
Catabolica.

Anaplerotica.

Regulacin
del ciclo de
Krebs.

Subministro
de cofactores
oxidados.

Alosterica.

ADP

Citrato sintasa.
Isocitrato deshidrogenasa.

Alfa-cetoglutarato
deshidrogenasa.
NAD/NADH

Ca+
2
Succinil
CoA

Actividad de la
cadena
respiratoria.

Complejo B.
Vitamina

B1
Vitamina

B2
Vitamina

B3
Vitamina

B5

Tiamina difosfato de tiamina

cofactor del Alfa cetoglutarato


deshidrogenasa
Riboflavina FAD cofactor de
la enzima succinato
deshidrogenasa.
Niacina NAD coenzima de
tres deshidrogenasas.
Acido pantotenico forma parte
de la CoA.

Glucogenognesis
Sntesis de glucgeno
Formacin de glucgeno

Almacn del glucgeno

1-2%
10% (200 g)
12-18 horas

Postpandrial

Cuando se degrada el glucgeno

Glucagon
Adrenalina

Insulina

Reaccin #1 isomerizacin.
.

Reaccin #2 Formacin de UDP-G

Reaccion #3 Elongacin de la cadena


(alfa 1-4 glucosdico)

Reaccin 4 Formacin de
ramificaciones

Degradacin del glucgeno.


Lisis de glucgeno.

Localizacin.

Citosol.

Reaccin 1 fosforolitica.
Ruptura fosforoltica del glucgeno.
Fosfato de pipiridoxal.

Enzima: 1-4 1-4 glucano


transferasa.
1-6 amiloglucosidasa.

Reaccin 3.
Reversible.

Reaccin 4.
Solo en hgado.

Glucosa-6-fosfatasa.

H2O

Sntesis de Novo de glucosa


Formacin de fosfoenolpiruvato a partir de
piruvato, Va oxalacetato.
Neoglucognesis

De donde se obtiene la
glucosa?

Lactato

Piruvato

Alfacetocidos

Glicerol

Piruvato y fosfoenolpiruvato.

oxalacetato
Piruvato.

Piruvato y fosfoenolpiruvato.

NADH+H
NAD

NADH+H
NAD
Malato.
oxalacetato

Descarboxilacin del oxalacetato


citoplasmtico

Desfosforilacin de la fructosa 1,6


bifosfato
H Enzima: fructosa-1,6-bisfosfatasa
O

Desfosforilacin de la glucosa 6
fosfato
H
O

Via de las pentosas


Via de las hexosas monofosfato
Via del fosfogluconato

LOCALIZACION
Eritrocito
Hgado
Glndula

Mamaria
Tejido Adiposo
Corteza

FASE OXIDATIVA
(3REACCIONES)

FASE NO OXIDATIVA

Va de la Fructosa

Localizacion

Via de la Galactosa

Localizacion