ESTRUCTURA Y PROCESO VITALES DE LAS

PLANTAS
Se cree que las primeras en aparecer fueron las no
vasculares como los musgos
Las siguientes en aparecer fueron los helechos

(Pteridophytas) que son plantas vasculares sin

semilla.
Las plantas de evolucin ms reciente son las
plantas con semilla que incluye a las Conferas
Gimnospermas) y las plantas con flor
(Angiospermas).

 Las plantas vasculares presentan

un sistema de rganos que se los

puede dividir en:
Sistema de Races.- Que cumple

con las funciones de:

Anclar a la planta en el suelo
Absorber agua y minerales del suelo
Almacenar azcares fabricados

durante la fotosntesis
Transportar agua, minerales, azcares
entre la raz y el vstago
Producir algunas hormonas
Interactuar con hongos y
microorganismos del suelo que
proporcionan nutrientes a la planta

 Sistema de Vstago.- Que est formado por todos aquellos

rganos que se encuentran en la superficie: tallo, yemas,

hojas, flores y frutos.

ORGANOGRAFA VEGETAL
RAZ :
Es un rgano de la planta casi siempre subterrneo,

presentan Geotropismo positivo (en direccin de la

gravedad) e Hidrotropismo (en sentido de la humedad).

La raz se diferencia del tallo por su estructura, por el modo
en que se forma y por la falta de apndices, como yemas y
hojas.

 En muchas plantas, la raz primaria se llama pivotante,

es mucho mayor que las secundarias y alcanza mayor

profundidad en el suelo.
La remolacha o betabel y la zanahoria son ejemplos
caractersticos de plantas con gruesas races
pivotantes.
Algunas especies con races de este tipo son difciles de
trasplantar, porque la rotura de la raz primaria
determina la prdida de casi todo el sistema radicular y
la muerte de la planta.

Estructura
La raz est formada por tres tipos de tejido:
1. epidermis, o capa superficial;
2. tejido fundamental; y
3. cilindro vascular, situado en el centro.

Algunas clulas de la epidermis se modifican para

desempear la funcin de absorcin;
de ellas parten largas proyecciones tubulares
llamadas pelos radicales que se sujetan a las
partculas del suelo.
El agua absorbida por los pelos radicales atraviesa el
tejido fundamental, zona dedicada al
almacenamiento de agua y nutrientes,
y penetra en el cilindro vascular, que la conduce
hacia el tallo.

Funciones:
Funcin Mecnica: su anclaje en el sustrato permite que

la planta se fije al suelo y permanezca erguida.

Funcin de Absorcin: se realiza a travs de los pelos

radiculares que son clulas alargadas cuya misin es

absorber el agua y las sales minerales que estn disueltas en
ellas.

 Transporte.- Las haces vasculares de la raz cumplen

funciones especficas: el xilema conduce agua y sales

minerales hacia el resto de la planta. Y el floema, que
proviene de las hojas, lleva los productos fotosintticos
hacia la raz para alimentarla
Funcin de reserva: muchas races funcionan como
almacn de agua y nutrientes para periodos de
necesidad. Ej. zanahoria, remolacha, papa, etc.

 Respiracin.- Se realiza a travs de races respiratorias

llamadas neumatforos. Estas son races que

sobresalen del agua y facilitan la oxigenacin de las
partes sumergidas mediante lenticelas o aberturas
hidrfobas que no se mojan y que, por tanto, son
permeables al aire, pero no al agua. En cuanto los
neumatforos salen del agua, absorben oxgeno
atmosfrico y lo transmiten a las races enterradas

Zonas de la raz:
Zona adulta o suberosa: no

presenta pelos radiculares. Aqu se

produce el almacenamiento de los
productos de la fotosntesis

 Zona de pelos radiculares: presenta gran cantidad de

pelos absorbentes cuya funcin el la absorcin de agua

y nutrientes.

 Zona de alargamiento: en esta seccin las clulas

producidas en el meristemo se alargan, este

alargamiento es el que empuja la raz y hace que
ingrese en el sustrato.

 pice: es una zona de divisin con meristema de tipo

primario (esto implica un crecimiento longitudinal)

Cofia o pilorriza: es la parte ms apical y por donde
se produce el crecimiento. Est formado por clulas
muy duras y a veces estn lubrificadas para permitir la
penetracin en el sustrato. Controla el geotropismo

TALLO
Es la porcin de las plantas vasculares que

acostumbra a llevar las hojas y yemas.

Suele ser areo, erguido y alargado,
aunque en algunas plantas presenta una
estructura muy modificada.
Hay tallos subterrneos, como el rizoma del lirio
o los estolones de la fresa; el tubrculo de la papa
o patata tambin forma parte de un tallo
subterrneo.
Los puntos del tallo de los que brotan las hojas
y las yemas se llaman nudos, y el espacio
comprendido entre dos nudos, entrenudos.

Funciones:
Las principales funciones del tallo son:
formar y mantener las hojas y las estructuras de
reproduccin,
conducir agua y nutrientes y almacenar sustancias
alimenticias.
En los cactus y algunas otras plantas, los tallos
desempean otras funciones especializadas, como
almacenar agua y sintetizar

Estructura:
Los tejidos conductores del interior del tallo se

organizan en columnas llamadas haces vasculares.

Estos haces estn formados por xilema, que conduce
agua en sentido ascendente, y floema, que transporta
los azcares producidos por las hojas en sentido
descendente.

 Los haces vasculares se prolongan por las hojas, donde

reciben el nombre de nervios.

A medida que el tallo crece en longitud, se van
incorporando clulas nuevas al sistema vascular, que
constituyen el tejido conductor de las hojas y ramas
nuevas

 Los haces vasculares del tallo estn organizados de

forma diferente en las dicotiledneas y las

Monocotiledneas.
En las Monocotiledneas, como el maz, el tejido
vascular forma numerosos haces dispersos en el plano
transversal del tallo.
En las dicotiledneas, como el frjol, los haces se
agrupan en un anillo cilndrico; el resto del tallo est
formado por tejido fundamental.

YEMAS:
Son brotes juveniles o embrionarios de una planta.
Las yemas encierran hojas, tallos o flores sin
desarrollar y, en funcin de ello,
se habla de yemas vegetativas o florales.

 Las yemas que crecen en el extremo de una rama o un

brote se llaman terminales o apicales,

y laterales las que se forman a lo largo de los tallos;
stas suelen ocupar las axilas foliares,
pero pueden aparecer tambin en otros puntos del
tallo; en este caso, se llaman yemas adventicias.

HOJAS
Es el principal rgano sintetizador de alimento de los

vegetales;
es una excrecencia lateral del tallo y las ramas.
Las hojas no modificadas con fines particulares tienen
por lo general dos partes principales: un tallo llamado
pecolo y una porcin ensanchada y plana llamada
limbo.

 El color verde del limbo de casi todas las hojas se debe

a la presencia de clorofila, un pigmento que las

plantas utilizan para fabricar los azcares ( hidratos de
carbono).
Tanto en la cara superior (haz) como en la inferior
(envs) se suelen apreciar los nervios principales y
secundarios.

 Formas de las hojas:

Muchas de las caractersticas utilizadas para identificar

las plantas son rasgos estructurales externos de las

hojas. Los dos tipos bsicos de hoja son:
1) hoja simple, que tiene un nico limbo sin dividir,
como en el manzano; y
2) hoja compuesta, con un limbo formado por varios
foliolos, como en el trbol.

 La forma en que la hoja se une al tallo es muy variable.

En casi todas las dicotiledneas, el punto de unin es la base del

peciolo,
mientras que ste suele faltar en las hojas de las
monocotiledneas, cuya base se transforma en una vaina ancha y
plana que envuelve el tallo.
La disposicin de las hojas, llamada filotaxis, vara mucho de
unas plantas a otras.
Estas pueden ser alternas, con las hojas dispuestas alrededor del
tallo en espiral;
y opuesta, con las hojas unidas al tallo por parejas a la misma
altura.

Adaptaciones de las hojas

La forma y la estructura de la hoja estn adaptadas a las
condiciones en que vive la planta.
Casi todas las hojas tienen un limbo plano orientado
de forma que capte la mayor cantidad posible de luz
solar;
en cambio, las conferas, adaptadas a regiones fras y
ventosas, tienen hojas aciculares que presentan una
superficie mnima al desecamiento, al agua y al viento

 Como principal rgano fotosinttico, la hoja adopta

muchas formas especializadas ajustadas a las

necesidades de nutricin de cada planta.
Adems, las hojas presentan adaptaciones de defensa,
al clima, a la polinizacin, frente a los depredadores y a
otros aspectos del medio natural, como son las
vellosidades en el caso del frailejn.

FLOR
Es el rgano reproductor de ciertas plantas como las

Angiospermas, que produce los frutos, que a su vez

encierran las semillas. No todas las plantas que forman
semillas tienen flores; las conferas, por ejemplo,
forman las semillas en las escamas de unas estructuras
llamadas conos o pias.
Para poder cumplir con la funcin de la reproduccin,
las flores tienen muchas estructuras especializadas en
diferentes funciones.

 Partes de la flor:
La flor est formada por hasta cuatro tipos de hojas

modificadas.
Los spalos, que envuelven el capullo, son las piezas ms
externas.
A continuacin se encuentran los ptalos, que atraen a los
polinizadores, tanto por el color como por el olor segregado
por ciertas glndulas.
Ms hacia el interior hay uno o dos crculos de estambres
productores de polen, que son los rganos de reproduccin
masculinos.
Los pistilos, formados por estigma, estilo, ovario y vulo,
son las piezas ms internas. El carpelo recibe el grano de
polen y, si se produce fecundacin, forma el fruto.

Funcin:
La funcin de la flor es lograr la continuidad de la

especie, mediante la formacin de los frutos y semillas

para la reproduccin.
Esto ocurre mediante un proceso llamado polinizacin.
Tipos de polinizacin:

 Anemfila: Transporte del polen por el viento. Por

esta va el polen puede viajar centenares de kilmetros

y a altitudes de 1000-1500 metros del suelo.

 Entomfila: Especficamente por insectos. Son ms

efectivos los insectos masticadores que se alimentan

de flores transportando los granos de polen en las
mandbulas.

 Zofila: Transporte del polen por animales. El viaje

del polen se realiza con una orientacin muy precisa

hacia su destino.

FRUTO.
rgano presente en las plantas con flor,
constituye el conjunto formado por el ovario maduro y

todas las dems piezas de la flor inseparables de l.

Estructura:
Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman

el pericarpio, constituido por tres capas.

La ms externa o epicarpio suele ser una simple pelcula
epidrmica.
El grosor de la capa media o mesocarpio
y de la interna o endocarpio

Esta suele ser muy variable, pero dentro de un mismo tipo de

fruto, una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas.
En los frutos carnosos, la pulpa suele corresponder al
mesocarpio, como ocurre en el durazno y la uva.
La semilla o las semillas, dispuestas dentro del pericarpio,
constituyen en ciertos casos la totalidad de la porcin
comestible del fruto.
As, en el coco, la cscara dura exterior es el pericarpio, y la
parte comestible interior, es la semilla.

Tipos de frutos:
Los frutos se clasifican atendiendo a varias
caractersticas, la ms importante de las cuales es el
nmero de ovarios.
Un fruto simple es un ovario simple desarrollado a
partir del pistilo de una sola flor, que puede ser simple
o compuesta.

Los frutos simples se subdividen a su vez en:

secos
en los frutos secos, pierden casi toda la humedad

conforme avanza su desarrollo,

Los frutos secos que se abren o parten al madurar se
llaman dehiscentes, e indehiscentes los que no se abren.

 y carnosos.
En un fruto simple, las paredes del ovario son suculentas

al principio de la maduracin,
aumenta de tamao y retiene an ms agua.

 Un fruto mltiple o policrpico est formado por

numerosos ovarios unidos a un mismo receptculo;

los frutos complejos resultan de la coalescencia de los
ovarios de una inflorescencia completa.