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DISTRIBUIDORA

DE CARNES LA
RES
STEVEN ARCE HERNANDEZ
YOJANA GARZON CAMPIO
JUAN SEBASTIAN ARROYO

INTRODUCCION
En nuestra distribuidora y venta de diferentes tipos carne se
brindara una variedad de carnes y cortes, se mejorara las
diferentes presentaciones de la misma y se mantendr una
calidad eficiente, con el objetivo de mejorar la imagen de lo
que se viene presentando actualmente con el manejo de las
mismas y siendo ms competitivos en los mercados que
estn a punto de ingresar a nuestro pas con los proyectos
del gobierno como es el TLC.

IDEA
La idea es ofrecer un producto de alta calidad que cumpla
unas medidas fitosanitarias, con el objetivo de brindar un
producto de fcil distribucin como son las carnes actas
para el consumo humano.

ORIGEN
Nuestra distribuidora se origin para suplir las necesidades
de los consumidores en cuanto a la obtencin de un
alimento en este caso una carne de alta calidad en cuanto
porcentaje de grasa de protenas y vitaminas, sin dejar de
lado el nimo de lucro de sus propietarios.

QUIENES SOMOS
Somos una empresa distribuidora de productos crnicos
procesados crudos su objetivo es ser una excelente
alternativa de servicio y satisfaccin de las necesidades
bsicas de nuestros clientes en el mercado local,
suministrando una amplia lnea de carnes fras, asociado a
un servicio de calidad, precios asequibles, mediante una
gestin orientada al mejoramiento continuo que garantice
competitividad, satisfaccin, seguridad y tranquilidad a
nuestros clientes.

OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa comercializadora de carnes fras de res
en la ciudad de Ibagu con la orientacin hacia restaurantes,
hoteles, clubes.

OBJETIVOS
ESPECFICOS
Identificar mediante una encuesta dirigida a restaurante, clubes, hoteles, las
necesidades de estos, respecto a condiciones tcnicas y de comercializacin
del producto.
Realizar un estudio de mercado que permita definir la aceptacin de las
carnes fras de res que se buscan ofrecer en el mercado objeto de estudio.
Hacer un anlisis tcnico que permita establecer caractersticas propias de
localizacin, capacidad y distribucin del producto a ofrecer.
Realizar un estudio administrativo que permita definir la estructura
organizacional de la comercializadora.
Desarrollar un anlisis financiero que permita conocer la viabilidad
econmica para la creacin de una comercializadora de carnes fras de res en
la ciudad de Ibagu.
Establecer los requerimientos ambientales y legales que debe cumplir la
empresa y hacer el respectivo anlisis del impacto social y ambiental que
pueda llegar a generar una comercializadora de carnes fras de res en la
ciudad de Ibagu.
Implementar el plan de negocios para la puesta en marcha de la
comercializadora.

MISIN
Nuestra misin es lograr una relacin de confianza mutua
con clientes que requieran de productos de calidad a precios
competitivos, que nos permitan crecer permanentemente en
el tiempo, y reafirme la permanencia de nuestra Empresa en
el mercado; para afianzarnos como la empresa ms
prestigiosa en carnes frias y complementarios de la regin.
Ser una empresa de comercializacin y distribucin de
productos relacionados con las lneas de carnes frias y
complementarios en general, brindando productos de
calidad a precios justos y con un excelente servicio al
cliente, mereciendo siempre la confianza plena de los
colaboradores y clientes.

VISIN
Consolidarnos como una empresa comercializadora de alto
nivel, ms importante de la regin, logrando la plena
satisfaccin del cliente, ir ms all de sus expectativas
poniendo a disposicin productos de alta calidad y un mejor
servicio. Y para su cumplimiento La Distribuidora de
carnes la res cuenta con un personal comprometido con el
trabajo que hace posible que se cumpla con nuestra Poltica
de Calidad y servicio.

POLTICA DE CALIDAD

Comercializar de manera eficiente productos de carnes y


complementarios de calidad que nos permita aumentar la
proporcin de clientes satisfechos, a travs de una mejora
continua de los procesos, con una rentabilidad que nos
asegure el crecimiento y continuidad de la Empresa.

ESTUDIO DE
MERCADEO
Segn kotler: la investigacin de mercados es el diseo,
obtencin, anlisis y comunicacin sistemticos de los datos
y resultados pertinentes para una situacin especfica de
marketing que afronta una compaa.

Tcnica de la investigacin; es decir la forma como se realizara la


investigacin, por medio de unas determinadas encuestas.

Medios para recolectar informacin; medios estructurados


cuestionarios
Poblacin; todos los posibles clientes y consumidores
Muestra; se conforma por un subgrupo de elementos de la
poblacin.
Recoleccin de informacin; donde se notifica fecha,
lugar,personas que hicieron parte de la investigacin y
resultados.
Fuentes de informacin; primarias (informacin obtenida de
primera mano), secundarias (informacin obtenida por terceros).

Estrategia de producto:
Una vez identificada la necesidad del mercado y su potencial,
seguir el desarrollo de los productos a ofrecer en dicho mercado
(carnes finas, carnes tierna, carne de novilla) acciones
estratgicas (presupuesto, tcticas relacionadas con el producto),
tambin anlisis de consumo (como se consume la carne, el
mercado objetivo en cuanto a los estratos, el consumidor tpico
con el fin de desarrollar el producto y formas de presentacin
ideal para este.

Estrategias de distribucin:
La distribucin es un punto de la estrategia de mercado,
(alternativas de inclusin a nuevos mercados, dando a conocer la
calidad del producto alternativas creativas de comercializacin,
incursionar en ferias ganaderas y agro empresariales del sector,
tambin en almacenes de cadena (xito, Carulla, metro)
estrategias de ventas (ofertas y promociones), presupuesto,
tcticas relacionadas con las distribucin (horarios) aptos para la
obtencin del producto por parte del consumidor.

Estrategias de precios:
Se deben tener en cuenta datos importantes tales como:
capacidad de compra, nivel socioeconmico, costos de
distribucin, costos financieros, costos de publicidad, promocin
y salarios, existe un anlisis comparativo de precios y entre ellos
estn los siguientes costos; punto de equilibrio (oferta y
demanda), condiciones de pago a proveedores, (comerciantes de
ganado en pie), costo de transporte (aunque este va incluido en
la gua de degello) e impuestos.

Estrategia de publicidad y promociones:

Una promocin dirigida a clientes y canales (ferias agro


empresariales), manejo de clientes especiales (restaurantes),
pautar en canales regionales y canales locales de diferentes
municipios aledaos.

Estrategia de servicio:
Garanta y servicio postventa, mecanismos de atencin al cliente,
servicio a domicilio.

ESTUDIO TECNICO
Los principales canales de distribucin a travs de los
cuales llega la carne al consumidor final son las plazas de
mercado, seguido por las famas y los supermercados.

PROVEEDORES
Con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes
(hoteles, restaurantes, clubes y almacenes de cadena), la
distribuidora de carnes la res, comprara el ganado en pie
(solo novillas) con una edad mxima de 3 aos y se cancela
el sacrificio en la planta de beneficio de carlima. Esto
garantizara la calidad de la carne.

GANADEROS
Quienes venden el ganado en pie directamente de sus fincas
inicialmente ser ganado comprado en fincas del sector de
san luis, guamo y payande, sin cerrarse a posibilidad de
compra de ganado en pie de otras partes del departamento y
del pas, lo critico es cuadrar el transporte de la manera ms
benfica posible para intereses de la distribuidora.