LOGSTICA Y CADENA DE

SUMINISTROS
M.C. Erasmo Martnez Rodrguez
Servicio al cliente
El servicio al cliente es un termino muy amplio, incluye muchos elementos, que
van desde la disponibilidad del producto o servicio, hasta el mantenimiento
despus de la venta.
Es el resultado final de todas las actividades logsticas o procesos de la cadena de
suministros.
Qu es el Servicio al cliente?

Se refiere a la cadena de actividades orientadas a la satisfaccin de las ventas,
que en general inicia con el ingreso del pedido y finaliza con la entrega del
producto a los clientes, continuando en algunos casos como servicio y
mantenimiento post-venta.
Relacin del servicio al cliente con la logstica
3 Principales Elementos deL SC
Pre transaccin
Establece un ambiente adecuado para un buen servicio al
cliente
Transaccin
Dan por resultado directo la entrega del producto al cliente
Pos transaccin
Servicios necesarios para mantener el producto en el campo;
proteger al cliente de productos defectuosos, manejo de
devoluciones, quejas y reclamaciones
Elementos de pre
transaccin
Elementos de
Transaccin
Elementos de pos
transaccin
Declaracin escrita de la poltica de servicio al cliente
Tiempo de entrega de los bienes ya levantado el pedido

Niveles de inventario, Formas de transportacin, Tiempos,
Contribuyen a la relacin comprador proveedor , Sustitucin del
producto.

Reclamaciones y quejas
Devoluciones
Devolucin de empaques (Tarimas, Botellas retornables)
Proteccin del cliente (producto defectuoso)
Importancia Del SC En La Logstica
La distribucin a un nivel adecuado de servicio, puede llevar directamente a un
aumento en las ventas, a lograr una mayor participacin en el mercado y a un
crecimiento en las utilidades.
Importancia Del Ciclo De Pedido
Cuando las etapas del ciclo del pedido son manejadas y coordinadas
podemos observar mejoras en las siguientes reas:

Disminucin de precios al consumidor final
Disminucin en el nivel de inventarios y una mayor rotacin de los mismos
Disminucin en los costos de almacenaje
Incremento en la eficiencia del resurtido
Etapas Del Ciclo De Pedido
Planeacin de
las ordenes de
compra
Transmisin
de las ordenes
Procesamiento
de la orden
Picking y
consolidacin
de la orden
Entrega de la
orden
Ejemplo De Un Ciclo De Pedido
Fijacin De Precios Y Administracin Del
Ingreso En La Cadena De Suministro



ngel Prez Martnez

Factores antes de tomar una decisin.
Conocer el mercado objetivo y medir el posicionamiento del producto.
Definir el bien/servicio ofrecido, as como las estrategias de promocin y
distribucin.
Estimar la influencia de los distintos niveles de demanda posible sobre el precio de
venta al pblico (Curva de la demanda).
Calcular el costo total del servicio o producto ofrecido.
Considerar el entorno legal y caractersticas de la competencia.
Determinar el objetivo de la fijacin de precios (atacar a la competencia, maximizar
ganancias, estabilizar mercado).
Precios y la Administracin de Ingresos de la
demanda estacional.
Cobrar precio mas alto durante las temporadas pico y un precio
mas bajo durante los periodos de menor actividad.
Descuento fuera de temporada pico puede desplazar la demanda
pico a periodos no pico.


La mayora de los consumidores de activos de produccin,
almacenamiento y transporte en una cadena de suministro tienen
el problema conformar una cartera de contratos al mayoreo a
largo plazo y contratos al detalle.

La disyuntiva fundamental esta entre desperdiciar una parte de un
contrato al mayoreo de bajo costo y pagar mas por el activo en el
mercado detallista.


Utilizacin de Accin de poner el precio y Direccin
de Ingreso en la prctica
Evaluar el mercado con cuidado.
Cuantifique las ventajas de direccin de ingreso.
Ponga en prctica un proceso de pronstico.
Aplique la optimizacin para obtener la decisin de la direccin de ingreso.
Implique tanto ventas como operaciones.
Entienda e informe al cliente.
Integre la planificacin de suministro con la direccin de ingreso.




EMPAQUES Y EMBALAJES
Vctor Manuel Mungua Gmez




EMPAQUES Y EMBALAJES

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos
de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto
pensando en su manipulacin, transporte y almacenaje.
Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la
manipulacin, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales,
composicin, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el
embalaje puede ayudar a vender la mercanca mediante su diseo grfico y
estructural.
Empaque textil: hecho con fibras de origen vegetal. Generalmente son utilizados para guardar granos, ya que
suelen fabricarse sacos o bolsas. Este tipo de empaques son muy econmicos y no resultan altamente
contaminantes. Sin embargo es necesario tomar los recaudos requeridos para evitar cualquier plaga.


Empaque de papel: estos son generalmente utilizados para recubrir otros embalajes. Algunos ejemplos pueden
ser las cajas o las bolsas de papel madera. Las ventajas que otorga es que el producto es mejor conservado ya
que el aire es absorbido y tanto las partculas de polvo u holln y luz no tienen acceso fcilmente. Adems
resultan bueno para la ecologa porque pueden ser reciclados en su totalidad sin mayores dificultades. Algunas
desventajas resultan de la fragilidad del material; los desgarros del papel son muy comunes y si hay presencia de
agua tambin puede quedar arruinado el empaque.

Empaques de madera: estos son muy utilizados en el transporte de largas distancias de productos muy grandes
y pesados. Son muy resistentes y adems su contenido queda muy protegido. Sin embargo es frecuente que
esta clase de empaques alberguen distintas plagas, no resultan econmicos y se descomponen con facilidad ya
que son sensibles a la humedad y al sol.



Empaque plsticos: ste no tiene un buen impacto sobre el medio ambiente. Adems son muy difciles de
reciclar. Sin embargo una de las ventajas es que la mayora de las veces es posible utilizarlo para varias
cosas y varias veces ya que son durables y resistentes. Algunos ejemplos de empaques plsticos son cajas,
bolsas, bandejas, frascos, entre otros. Generalmente su contenido es comida, aceite, productos de limpieza
o de belleza. Por otro lado resulta muy importante ser cauto porque en este empaque el plstico es muy
inflamable.

Contenedores: Existen de diversas clases y tamaos, incluso refrigerados para cierto tipo de mercancas
como concentrados de frutas, alimentos perecibles, etc., dan una gran proteccin a la mercadera que se
transporta, facilitan su embarque y desembarque y sobre todo ayudan a obtener una prima de seguro ms
barata en comparacin a una carga suelta




COSTOS DE EMPAQUE Y EMBALAJE
Los costos del almacenamiento son difciles de evaluar con precisin, para lo cual deber tomarse en cuenta:

LOS COSTOS OPERACIONALES: Costo de mano de obra, utilidades y costos administrativos.

LOS COSTOS FIJOS: Incluyen los costos de financiamiento y construccin de la bodega amortizados en un
periodo razonable, los gastos de arriendo y los costos generales.

EL FINANCIAMIENTO: El costo de financiamiento de la cosecha mientras est almacenada, ya sea por parte
de quien ha almacenado el producto u otras entidades financieras. En cualquier caso, cada da de
almacenamiento significa agregar un costo al producto, distinto de los costos directos de. almacenamiento.
Materiales: Hay que tener en cuenta 2 factores, el precio de los materiales y el costo del espacio que se
necesita para su almacenamiento

SALARIO DEL PERSONAL.
El salario El salario (tambin llamado sueldo, soldada o estipendio ) es la suma de dinero y
otros pagos en especie que recibe de forma peridica un trabajador de su empleador por un tiempo de
trabajo.
El costo de Maquinaria de Empacado y Equipos para empaque es la mayor inversin para los
profesionales del empacado y el riesgo aumenta en el momento que se requiere un equipo para empacar
en bolsas productos frgiles o desiguales.
MAQUINARIA ESPECIAL NECESARIA.
ETIQUETADO, MARCADO Y CODIFICACIN
ETIQUETADO.
MARCADO.
El marcado, al igual que el etiquetado y la codificacin, reviste cada vez mayor importancia en la lucha contra el
fraude y las violaciones. Existen tres tipos de marcas para el transporte de mercancas:
Marcas estndar o de expedicin:
Contienen informacin sobre el importador, destino, direccin, nmero de referencia, nmero de unidades,
etctera.
Marcas informativas:
Es la informacin adicional que aparece en el empaque o embalaje como: Pas de origen, puerto de salida,
puerto de entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones de las cajas, entre otros.
Marcas manipulacin:
Es la informacin sobre el manejo y advertencias en el momento de manipular o
transportar la carga, en este caso se utilizan smbolos pictricos internacionalmente aceptados.
EJEMPLO.
CODIFICACIN.
El cdigo de barra se ha convertido en un elemento indispensable en
los envases de alimentos y de bienes de consumo. Consiste en una
secuencia de barra y espacios negros y blancos, paralelos y
alternativos, de diversos anchos y dimensiones precisas.
Un escner laser detecta estas caractersticas como
una seal electrnica que es interpretada por el lector
del cdigo de barras con el animo de dar un cdigo
numrico.
Las ventajas mas reconocidas del cdigo de
barras:
Son velocidad, exactitud, integridad de datos,
fcil implementacin y costo-beneficio.
CDIGO UNIVERSAL DEL PRODUCTO (UPC).
El Cdigo Universal de Producto o UPC(por sus siglas en ingles), es el
primer estndar de codificacin para la identificacin automtica de
productos que se implement en Estados Unidos y Canad para
automatizar las operaciones en los establecimientos comerciales que
atienden al consumidor final.

El UPC es nico para cada producto registrado alrededor del mundo, es
decir si el fabricante dispone de mltiples fbricas en diversos pases y/o
regiones el artculo en mencin ser elaborado exactamente
igual(material, medida, color, peso, etc.) independientemente de su
origen.

A)El pas que emiti el cdigo de barras
se indica con los primeros dos o tres
dgitos.
B)Estos 5 dgitos identifican tanto el
fabricante como al producto en s.
C)Este ltimo dgito es el de chequeo.
EAN-8
EAN-13
1. Tres primeros dgitos, indican el pas de
procedencia.
2. Los siguientes 4 dgitos el cdigo de la empresa
fabricante.
3. Los siguientes 5 dgitos el cdigo del producto y
por ltimo,
4. El ltimo dgito es de verificacin, control. Que se
usa para asegurarse que el lector de barras ha ledo
el cdigo bien.