Paisaje Cultural Cafetero, marco para el desarrollo de

un turismo que realce los valores del Territorio

Mesa de trabajo 2: Agroturismo y Turismo
rural
Mircoles, 6 de noviembre de 2013, 4p.m.
Proceso de planificacin turstica en Crdoba,
Quindo
Condiciones para emprender un
proyecto de agroturismo
Un territorio atractivo: existencia de recursos tursticos atractivos y de
calidad suficiente para motivar la visita y la permanencia de turistas -
recursos paisajsticos, recursos recreativos y otros.
Una voluntad: existencia de personas motivadas que posean objetivos
comunes, aptitudes de organizacin y una voluntad de incursionar en
nuevas reas de desarrollo rural participativo y con deseos de
capacitarse.
Una organizacin: existencia de una estructura asociativa organizada y
centralizadora que coordine el proyecto, que establezca normas
reguladoras, que estimule la asociatividad y la complementariedad de
los productos, que sea el principal interlocutor de los servicios
pblicos.
Un producto: existencia de una oferta real, viable, competitiva, de
calidad y que corresponda a las expectativas de los clientes.
Un mercado: existencia de una demanda real o potencial y de los
canales de comercializacin adecuados.

Identificacin de los Recursos Tursticos
Los elementos individuales y
aislados no son ya una oferta
atractiva

Es necesario la estructuracin de servicios a su
alrededor:

Restaurantes




Hoteles



Transporte



Otros servicios tursticos


Ejemplos de recursos
Recursos naturales

La cultura

Patrimonio histrico

Patrimonio Antropolgico

El campo y su patrimonio rural
como atractivo turstico

Recurso turstico
No existe un destino turstico sin recursos tursticos, pero
no todos los territorios que tienen recursos tursticos se
pueden considerar destinos tursticos.

Todos los destinos tursticos tienen recursos tursticos,
naturales o artificiales, pero no todos tienen la
importancia y valor por s solo para atraer a visitantes.

Cules recursos rurales de inters tiene Crdoba?
Cules organizaciones y actores estn interesados en el
turismo rural? Cul es la oferta actual?

elementos de un producto turstico

Combinarlos para el producto
Valor
Acceso e informacin para Recursos culturales y naturales
Guianza e interpretacin
Servicios
Hospedaje
Transporte y alimentacin
Actividades
Informacin
Compra
Motivacin
Disponibilidad de compra
Generacin de experiencia
Ecomuseo del lago Atitln
(Guatemala)
el proyecto ha impulsado la
institucionalidad, restauracin y
construccin de infraestructuras,
capacitacin y formacin de guas y
facilitadores tursticos, investigacin y
recopilacin de patrimonio tangible e
intangible de la regin as como su
puesta en valor, adems del impulso a
los emprendimientos de artesanos,
mujeres y grupos diversos de la zona.

El Ecomuseo del Lago Atitln es
el primero en todo
Centroamrica. El Ecomuseo se
entiende como un territorio
abierto, en el que los visitantes
pueden conocer la cultura,
convivir con sus habitantes,
conocer sus formas de
desarrollo econmico, y
visualizar el patrimonio o
disfrutar de la naturaleza de una
forma integrada y destacando la
riqueza de la comunidad.
Aconcagua ritual del vino
(Argentina)

El itinerario parte desde Mendoza para enlazar paisajes
cordilleranos, degustaciones de vinos, trekking y antiguas
tradiciones indgenas. La expedicin denominada Aconcagua
Ritual del Vino parte de la idea de reencontrarse con la
naturaleza mediante una tradicin milenaria que rinde
homenaje a la madre Tierra.
6. da: La maana se dedica al descanso y a la contemplacin.
Al medioda se realiza el Ritual del vino, que sigue los pasos
de una ceremonia ancestral de ofrenda a la Pachamama,
dando de comer y beber a la Tierra como smbolo de
agradecimiento. El agua de los glaciares, que riega los
viedos, vuelve a las montaas en forma de vino.

http://argentinewines.com/ritual-del-vino-en-
el-aconcagua/
Red de turismo comunitario de
Uruguay
http://www.retosalsur.org/

Esta Red tiene como objetivo trabajar en forma participativa y
sinrgica con el fin de construir una meta colectiva que ayude a
combatir los problemas sociales y la falta de oportunidades, y que
beneficie a todas las organizaciones a travs de la actividad
turstica, valorizando el patrimonio local, asegurando la
sostenibilidad ambiental y la diversidad cultural.

Desde el ao 2006 promoviendo
experiencias de Redes de Economa
Solidaria, turismo responsable y
produccin socio-cultural en Uruguay y el
Cono Sur, a travs del respeto por la
diversidad, el medio ambiente y el
encuentro entre los pueblos.
Red de turismo rural el totoral (Chile)
http://www.viajesrurales.cl/web/internet/home.aspx
Red de Campesinos, artesana , gastronoma,
misa a la chilena, canto a lo divino.
Sociedad Agroturstica El Totoral (Quincho)
www.quinchototoral.cl ,
quincho@quinchototoral.cl
Actividades del agroturismo

Caminos e historias de la
tierra cafetera
Productos del Paisaje cultural Cafetero a
travs de un proceso de planificacin,
capacitacin, asesora, interpretacin,
Quindo


Recurso turstico
Al considerar los recursos rurales, se tiene que
identificar las necesidades para configurar
productos tursticos: acceso, servicios,
facilidades e infraestructura, RRHH.

Cules son las necesidades de los recursos
identificados para constituirse en producto
de agroturismo o turismo rural?



Gracias
Prximas mesas de trabajo:

20 de noviembre: Mesa de ecoturismo y turismo de
naturaleza
27 de noviembre: Ensamblaje Planteamientos
preliminares , objetivos y estrategias