Sede Bogot. Facultad de Ingeniera. Departamento de Ingeniera Civil y Agrcola. Unidad Acadmica de Ambiental. UNIVERSIDAD NACIONAL DE ITAPUA Encarnacin Py. El objetivo de este trabajo fue evaluar la biodegradabilidad de las aguas residuales producidas luego de la fase de curtido vegetal con taninos La prueba se desarroll mediante la tcnica de desplazamiento de lquido para cuantificar el metano producido, durante 48 das, con una carga de 5gDQO/g SSV, utilizando lodo granular proveniente de una instalacin de tratamiento de aguas residuales de una industriacervecera. Tipos principales de curtido
Confeccin de prendas de vestir y accesorios. el curtido vegetal. el mineral o al cromo las suelas para el calzado o elementos de talabartera. Los taninos Son compuestos naturales de peso molecular alto. Elevado nmero de grupos fenol-hidroxil sustituibles para permitir la formacin de enlaces entre protenas y otras macromolculas Esta capacidad de formar enlaces con protenas, es la responsable del curtido y adems, de la capacidad antisptica de los taninos (txicos para hongos, bacterias y levaduras). Los taninos hidrolisables HIDROLISABLES NO HIDROLISABLES ms resistentes al ataque microbiano que los hidrolisables MATERIALES Y MTODOS Ensayos de biodegradabilidad
En la primera fase se utiliz como sustrato efluente de la etapa de pelambre y en la segunda efluente del curtido al tanino. El lodo de inculo empleado provena de una planta de tratamiento de efluentes de la industria cervecera. El mtodo se basa en medir a lo largo del tiempo la produccin de metano generado dentro de unas botellas de 500 mL que contienen medio mineral, lodo metanognico activo y la muestra problema. Esta tcnica permite evaluar diferentes variables en un perodo relativamente corto (30-45 das). Caracterizacin fisicoqumica pH, alcalinidad y AGV
RESULTADOS Y DISCUSION En la 1 fase Los AGV son neutralizados por la alcalinidad La disminucin del pH Los AGV disminuyen La alcalinidad aumenta No se presentaron variaciones significativas de pH y se relaciona con la variacin en la alcalinidad Mientras que los AGV, no afectan significativamente el pH En la 2 fase Produccin de metano La produccin de metano en la degradacin del residuo de taninos fue significativa slo en la primera semana.
BiodegradabilIdad del residuo
El porcentaje de biodegradabilidad para el residuo de taninos es del 65%. Variacin de la DQO La remocin de la DQOs para el residuo de tanino fue de 36.24%, la cual no se reflej en produccin de metano, sino en una aparente conversin en AGV. Los residuos generados en el proceso del curtido poseen caractersticas complejas que ponen en riesgo la supervivencia de los microorganismos, como por ejemplo, valores de pH condensados.
Los taninos generan inhibicin sobre todas las poblaciones bacterianas presentes en lodo, ya que los AGV se estabilizaron despus de la primera semana (con o sin interferencia de los taninos) en un valor medio de 4200 mg/l hasta el final de la prueba. CONCLUSIONES Adems, la produccin de metano se paraliza en el mismo periodo, a pesar de que las condiciones de pH se mantuvieron dentro de los rangos ptimos, la alcalinidad fue suficiente para mantener una capacidad buffer y los nutrientes estaban en proporcin adecuada.
Aun as, se logr una remocin de DQOs de 36%, la cual tambin se atribuye a la adsorcin del tanino en el lodo debido a su afinidad por macromolculas. Se presume que la fraccin transformada a metano, es la correspondiente al cido oxlico que se agrega dentro del proceso del curtido al tanino.