Tuxtla Gutirrez, Chiapas Septiembre2014

UNIVERSIDAD AUTNOMA DE
CHIAPAS
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
COMPARTIMENTO DE LOS RUMIANTES


PRESENTAN:

DARWIN IVAN GUZMAN ACUA
ROSITA DONAJI JARQUIN JIMENEZ
MONSERRAT DE LOS ANGELES MOTA TOLEDO
SUEMY ANDREI RAMIREZ MARTINEZ
GABRIELA TONDOPO SANTIZ


LOS COMPARTIMIENTOS (RUMEN, RETICULO,
OMASO, ABOMASO), EN LOS NEONATOS
DESARROLLO ANATOMICO Y ENZIMATICO DEL
RUMEN
Neonato = monogastrico

Solo es funcional el abomaso que cuenta con funciones
enzimticas. Las otras tres cavidades aun no estn activas,
retculo, rumen y omaso se van desarrollando conforme el
animal inicia el consumo de forraje
Anatmicamente el rumen se desarrolla a partir de la
porcin no secretora del estmago
El desarrollo del rumen implica, por lo tanto,
la implantacin de la masa microbiana
la capacidad de absorcin de nutrientes.
Entre el nacimiento y las tres semanas de vida. El animal es
"lactante"
Entre las 3 y 8 semanas de vida. Es un "periodo de transicin"
Apartir de las 8 semanas de vida "rumiante adulto"
DESARROLLO DEL ESTOMAGO DE UN
RUMIANTE
Desarrollo de las papilas ruminales
La absorcin de los productos finales depende
del buen desarrollo de las papilas del epitelio
ruminoreticular.

El contacto continuo de los AGV,
especialmente del butrico y en menor
medida el propinico, con el epitelio
estratificado del rumen estimula el desarrollo
de las papilas y, junto con la presencia del
dixido de carbono, estimulan el flujo
sanguneo hacia el epitelio ruminoreticular
Colonizacin microbiana del rumen
Se da por reflujo del
abomaso y se
observa desde los
primeros das de vida
E.coli y Cl. welchii.
lactobacilos bacterias
amilolticas y
celulticas
Desarrollo postnatal del rumen y abomaso en litros
totales y en porcentaje respecto
de los cuatro divertculos gstricos
FUNCION DE LA GOTERA
ESOFAGICA
Es una invaginacin, a manera de canal,
que atraviesa la pared del retculo,
extendindose desde la
desembocadura del esfago hasta el
orificio reticulo-omasal. Al ser estimulada,
los msculos de sus labios se cierran
creando un canal casi perfecto que
conecta el cardias con el canal omasal.

Cierre de la gotera esofgica
El cierre de la gotera
corresponde a:
Reflejo en el acto de
mamar
Receptores en la
faringe
Los estmulos son
enviados al centro
bulbar
Los labios estimulan a
los labios de la gotera
La adrenalina relaja la
musculatura
Digestin de la leche y
aprovechamiento de sus nutrientes.
La digestin HCL y
enzimas

4. Lactosa se digiere > casena
1. Leche abomaso = cuajo (renina glbulos grasos)
2. El coagulo segrega componentes que representan al
suero de la leche.
3. El suero lactosa, protenas liposolubles al
intestino.
4. Lactosa en glucosa y galactosa / lactasa que
esta en los enterocitos y es absorbida
3. Suero pepsidasas que degradan protenas
menores


El calostro es la primera secrecin lctea
de la madre
Tiene componentes nutricionales a la
leche
Contiene inmunoglobulinas que
representa la principal fuente de
transferencia pasiva de inmunidad de la
madre
La capacidad del intestino de absorber
las inmunoglobulinas se pierde durante
el primer da de vida

Compartimentos
Rumen
Retculo Omaso
Abomaso
Estmagos
anteriores
Estmago
Glandular
Rumen/ panza
Superficie parietal
Superficie visceral
Curvatura dorsal
Curvatura ventral
Diafrgma y pared del abdomen y bazo
Omaso abomaso intestino.
Pilar del diafragma,
msculos sublumbares
Suelo del abdomen pared de la
bolsa del omento
Retculo/ panalillo
Superficie
diafragmtica
Superficie visceral
Curvatura mayor
Curvatura menor
Diafragma e hgado
Pared del
rumen
omaso
Asienta al diafragma , opuesto a las 6 y 7 c
Omaso /librillo
Superficie parietal
Superficie viseral
Diafragma e
hgado
Reticulo y omaso
Abomaso /cuajar
Parte pilrica
Superficie parietal
Superficie visceral
Curvatura mayor Curvatura menor
Suelo
abdominal
Rumen y omaso
Insercin superficial del omento ma
Omento menor
Histologa de los
compartimentos(capas de
las paredes).
LA MUCOSA
*Cubierta por epitelio plano estratificado
queratinizado y glandular en los DE.

*Cambia en abomaso y en no rumiantes
La submucosa
Formada por tejido conjuntivo
laxo con una rica red vascular y
plexos nervioso.
La muscular
Consta de dos capas de musculo liso
en los DE .

*Circular interna

*Longitudinal externa
La serosa
Compuesta por mesotelio y por
tejido conjuntico laxo con:
*Grasa
*Vasos sanguneos
*Vasos linfticos
*Nervios
Los becerros cmo obtienen
los microorganismos

El rumiante nace
con un aparato
digestivo que
estructuralmente
y funcionalmente
se asemeja al de
un no rumiante.

La leche pasa
directamente
desde el esfago
hacia el canal
omasal con ayuda
de la gotera
esofgica.

Los componentes
de la leche son
degradados por
enzimas
presentes en la
saliva.
*Empache
El desarrollo de los DE suele dividirse en tres partes.
Nacimiento y las
tres semanas de
vida
El animal es lactante solo posee
capacidad para ingerir leche.
Entre las tres
semanas y las ocho
semanas de vida
Es un periodo de transicin el
animal comienza a ingerir alimento
A partir de las
ocho semanas de
vida
Los DE estn desarrollados
Microorganismos del rumen
Bacterias
Protozoarios
Hongos

30 especies aprox.
10
10
-10
11
/gr. cont. ruminal
Fermentan
Polisacridos
complejos
Sust. de fcil
absorcin
Bacterias
Grupo de bacterias Caracterstica funcional Principales productos
finales de su
metabolismo
Celulolticas
Fermentan carbohidratos
estructurales de la pared celular
(celulosa, hemicelulosa y
pectinas)
AGV (Acetato)
Amilolticas
Fermentan carbohidratos de
reserva de granos (almidn)
AGV ((Propionato)
Sacarolticas
Fermentan carbohidratos
simples (azcares vegetales)
AGV (Butirato)
Lactolticas Metabolizan lactato AGV (Propionato)
Lipolticas Metabolizan las grasas
Acidos grasos libres y AGV
(propionato)
Proteolticas Degradan protenas AGVs y NH
3
Metangenas Producen metano CH
4
Ureolticas Hidrolizan la urea CO
2
y NH
3
Protozoarios
10
4
-10
6
/ml de cont.
Ruminal
Ciliados y flagelados
Almacenan
carbohidratos en
forma de
polisacridos
somticos y los
transportan hasta
en intestino donde
son digeridos
Moderan la fermentacin ruminal
Aumentan el valor biolgico de la protena
Movilidad propia

Hongos
8% de la biomasa ruminal
Importante actividad
celuloltica cuando
consumen forrajes
maduros o encaados los
rumiantes

Anaerobios
Dependen de la
fermentacin
La poblacin aumenta en
dietas altas de fibra
Atacan las fracciones de
menor digestibilidad de la
pared celular
Fisiologa de los compartimentos
Rumen
Recibe el alimento
digerido, mezclado
con saliva.
Fermenta el alimento
para digerir
polisacridos
complejos
Absorbe AGVs
Eructacin y rumia
Retculo
Proporciona los
movimientos
musculares para la
rumia, eructacin y el
paso del alimento
fermentado al omaso
y alimento sin
fermentar al rumen
Omaso
Absorber agua y reducir
el tamao de las
partculas provenientes
del rumen
Abomaso
Secreta enzimas y
cidos gstricos, que
digieren el alimento
fermentado del
rumen.
Transporta el
alimento digerido
hacia el intestino
Los divertculos gstricos de los
rumiantes poseen capas musculares y
fibras nerviosas que les permite realizar
movimientos, con diferentes fines.

Contracciones de mezclado
(Retculo rumen)
cada minuto aproximadamente se inician unos
movimientos en el ruminorretculo que permiten
la mezcla del contenido ruminal
Rumen en estado de reposo
Gases
Zona Slida
Zona de Expulsin
Zona Lquida
Zona Pastosa
Primera Fase:
Contraccin Bifsica

Primera Fase:
Contraccin Bifsica

Segunda Fase:
Contraccin Unifsica
Segunda Fase:
Contraccin Unifsica
Dorsal
Ventral
Contracciones de Eructacin
Contraccin del saco caudo-dorsal (contraccin
peristltica en direccin craneal).
Contraccin del saco dorsal (contraccin
peristltica en direccin craneal), de manera
que los gases son desplazados a la zona
craneal del rumen).
Relajacin del saco craneal.
Elevacin del pilar craneal, que permite la
separacin de la zona lquida de la zona cardial
y la salida del gas hacia el exterior.
Contraccin del saco dorsal
Contraccin del saco caudo-dorsal
Expulsin de gases
Relajacin del saco craneal
Relajacin del saco craneal
El contenido del retculo
pasa por el orificio
retculomsico en la
segunda fase de la
contraccin primaria por la
contraccin del retculo.
El orificio se cierra, el
canal del omaso se contrae
y el contenido llena el
cuerpo del omaso
distribuyndose entre las
hojas.
Una contraccin larga del
cuerpo del omaso desplaza
el contenido hacia el
abomaso.
Contracciones del Abomaso
La motilidad del abomaso
mezcla su contenido y en
la regin pilrica los
movimientos peristlticos
transportan su contenido
hasta el duodeno.
El movimiento est
regulado por el sistema
nervioso entrico, por el
sistema nervioso
vegetativo y por el sistema
endocrino.
Qu es la Rumia?
La rumia es un fenmeno reflejo complicado en el que, sin
embargo, estn sometidas a la voluntad de algunas fases,
concretamente la inspiracin, la masticacin y el inicio del acto
deglutorio.
La rumia es la regurgitacin de la ingesta seguida de una remasticacin ,
reensalivacin y una nueva deglucin. Esto logra disminuir el tamao de
partcula del alimento y aumentar la superficie para la fermentacin
microbiana. La rumia ocurre principalmente cuando el animal descansa y no
come.


Qu es la Eructo?
Los gases formados en
el rumen y el retculo son
desalojados de los pre
estmagos, por medio del
eructo.
La presin gaseosa
intrarruminal constituye el
estimulo provocador del
eructo.
Se da lugar por la
contraccin segunda del
retculo rumen.
INERVACION E IRRIGACION DE LOS
COMPARTIMENTOS (RUMEN, RETICULO,
OMASO Y ABOMASO
Los preestomagos y estomagos estan irrigados fundamentalmente por:
Arteria cefalica: se origina en la aorta a nivel de la primera vertebra
lumbar. Cranealmente con respecto a ella se originan dos arterias
frenicas caudales. La arteria celiaca cede sus ramas principales:
A. Esplecnica
A. ruminal derecha
A. ruminal izquierda
A. Gastrica Izquierda
A. Gastroepiploica izquierda
A. Hepatica
A. Gastrica derecha
A. Gatroepiploica derecha
Inervacin:
Los nervios vago central y dorsal (
nervios gstricos) se relacionan con el
estomago, inervan los preestmagos y el
abomaso
Diferencia entre bovinos, ovinos y
caprinos de las funciones de los
compartimentos
Glosario
Rumiar: Masticar por segunda vez, devolvindolo a la boca el
alimento que ya estuvo en el estmago.

Eructo: Es la liberacin de gas del tracto digestivo
(principalmente del esfago y estmago), a travs de la boca.
A menudo es acompaado de un sonido caracterstico.

Fermentacin: Proceso de respiracin celular propio de
organismos anaerobios en el que se rompen molculas de
monosacridos, caracterstico de ciertas bacterias y de las
levaduras.

Irrigacin: Aporte de sangre a los tejidos orgnicos.
Metabolizar: Asimilar y transformar el organismo una sustancia mediante
cambios qumicos y biolgicos.

Microorganismo: Tambin llamado microbio es un ser vivo que solo puede
visualizarse con el microscopio. La ciencia que estudia los microorganismos
es la microbiologa. Son organismos dotados de individualidad que
presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una organizacin
biolgica elemental.

Hidrlisis: Alteracin o descomposicin qumica de un compuesto con agua.

Motilidad: La motilidad es un trmino de la biologa para expresar la
habilidad de moverse espontnea e independientemente. Est referida tanto
a organismos unicelulares como multicelulares. Tambin es un trmino
comn para referirse genricamente a la motilidad gastrointestinal.

Referencia bibliogrficas
Sisson S. Grossman J.D. (1982). Anatoma de los animales domsticos.
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Gzquez, A. Blanco, A. (2004). Tratado de histologa veterinaria.
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Kolb E. (1976). Fisiologa veterinaria. Tomo 1. Acribia, Zaragoza,
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Dyce K.M, Sack W.O, Wensing C.J.G. (2007). Anatoma veterinaria.
Manual moderno. Mxico, pp 920
Banks, W. (1986). Histologa Veterinaria Aplicada. El Manual
Moderno, Mxico, DF. 730 pp.
Wattiaux MA. crianza de terneras- del nacimiento al destete 29)
alimentacin con leche y substitutos de leche en instituto Babcock ,
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