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Productos Exportados

Caf y Cacao
Lic. Adm. Regner N. Castillo Salazar
Correo: rcastillo@upeu.edu.pe
Pagina Web: www.consultoriacastillo.com
Cel:957459117 RPM: #957459117

CAF EN GRANO
El caf se desarrolla con relativa facilidad desde los 600 hasta los 1800
metros sobre el nivel del mar en casi todas las regiones geogrficas del
Per. Sin embargo, el 75% de los cafetales est sobre los 1,000 msnm.
El caf se produce en 210 distritos rurales ubicados en 47 provincias de 10
departamentos de un total de veinticuatro que conforman el Per.
Zonas de produccin
Zona norte: El 43% de la produccin se encuentra en Piura, Cajamarca, Amazonas, San
Martn.
Zona central: El 34% de la produccin se encuentra en Junn, Pasco, Hunuco y
Ucayali.
Zona sur: El 23 % de la produccin se encuentra en Apurmac, Ayacucho, Cusco y
Puno.
En total suman 330.000 hectreas de produccin. Cerca del 85% de esta produccin
pertenece a productores que administran menos de 5 hectreas.
Exportaciones de caf
en grano
En el 2014 a Julio se viene exportando U$ 186 millones frente a los U$
216 millones del mismo perodo del 2013. Los precios mejoran a los
U$ 3.29 kilo promedio.
Pases que exporto Per
Alemania es el principal destino en el 2014 con U$
57.8 millones (31% del total), le sigue USA con U$
40.7 millones (22%), entre 29 Pases.
Caf Tostado
La exportacin de Caf Tostado sube 99% a los U$ 479 mil a
un precio promedio de U$ 7.12 kilo.
Pases que exporto
Per
El principal destino es Chile con U$ 306 mil (64% del total), le siguen
Alemania U$ 66 mil (14%) y Francia U$ 51 mil (11%)

El grfico nos muestra un crecimiento en el Caf si tomamos ambos
aos, en un monto de aproximadamente 9 millones, y en cuanto al
cacao en grano tenemos un incremento de aproximadamente 9
millones.
Por ende si hablamos de las enfermedades del caf El 2014 tampoco
ser un buen ao para el caf peruano La aparicin de otra plaga,
llamada broca, y los bajos precios internacionales hacen prever que el
2014 tampoco ser un buen ao para el caf peruano. Desde el 2011,
cuando el sector marc un pico histrico en las exportaciones
ascendentes a los US$1.500 millones, hasta ahora no han sido los
mejores aos y para el cierre del presente se proyectan envos por
US$650 millones, en el mejor de los casos.
El seor Lorenzo Catillo (representante de la junta nacional del caf)
afirma que el Minagri (ministerio de agricultura y riego) debe realizar
una campaa para revertir la presencia de la Broca, que ya afect a ms
de 20 mil hectreas hasta ahora, si no se hace algo, es muy probable
que para el 2015 los ndices sean aun ms bajos.
Debido a estos indicadores, proyect que las exportaciones podran
llegar este ao a US$650 millones y a una produccin de 5400.000
quintales. El 2013 cerr con US$700 millones y una produccin de
5600.000 quintales, sostuvo.

EMBALAJE Y EMPAQUE DEL CAF
Cacao en Grano 1801
El nombre cientfico del cacao es Theobroma cacao de la familia de
las esterculiceas y es una especie cuyo origen es de Amrica del
Sur y Mxico.
Ayacucho Cusco Junn y San Martn es la primera regiones productoras de cacao del pas
Para sembrar una hectrea de cacao se requieren mil
cien semillas, sembrado a la distancia de 3 x 3 m.
Embalaje para exportar el cacao
Exportaciones Del Per
La exportacin de Cacao en Grano se incrementa en 44%
alcanzando los U$ 64.4 millones. Los precios se elevan 17% a
los U$ 3.15 kilo promedio.
Al analizar otras fuentes como El Comercio las exportaciones de cacao para este 2014
crecern en un 8%, segn Milton Von Hesse afirma que los principales mercados son
Estados Unidos y la Unin Europea, dentro de ellos Holanda, Blgica, Alemania e
Italia.
Holanda incrementa sus operaciones hasta los U$ 17.6 millones (27% del
total) le sigue Blgica con U$ 16.5 millones (26%), entre 32 Pases.
Pases que exporta el Per
Cacao en Polvo sin Azucarar
La exportacin de Cacao en Polvo sin azucarar en el 2014 llega a los U$ 4.8
millones a un precio a la baja de U$ 3.26 kilo promedio
A USA se exporta el 32% del total y a Venezuela el 20%.
Destacan las operaciones de Machu Picchu Foods con U$ 2.8 millones (59%
del total)
Pases que exporta el Per
Cacao Manteca
La exportacin de Manteca de Cacao en el primer semestre del 2014 se incrementa en 18%
sobre el promedio del 2013 alcanzando los U$ 17.8 millones a un precio en alza de 43% a los
U$ 6.06 kilo promedio
Pases que el Per exporta
A USA se exporta U$ 6.0 millones (54% del total).
Cacao Pasta Desgrasada
La exportacin de Pasta de Cacao Desgrasada en el
2014 se incrementa en 235% llegando a los U$ 3.2
millones a un precio promedio de U$ 1.62 kilo
promedio
A Espaa se exporta U$ 765 mil, Brasil U$ 394 mil
y Holanda U$ 280 mil.
Pases que el Per exporta
Cacao Manteca
Cacao en Polvo
sin Azucarar
Milton von Hesse expres que lograr la denominacin de origen del cacao
peruano es una prioridad en su sector, ya que as se conquistara un mayor
nmero de mercados, el beneficio del cacao se ubica principalmente en Cusco,
San Martin, Ayacucho y Junn, que representan el 76% de la produccin
nacional.
La exportacin de cacao peruano crecer 5% y 10% este ao 2014 ante la
apertura de nuevos mercados y gracias al incremento de la demanda, estim
el ministro de Agricultura.

http://gestion.pe/noticia/285664/exportaciones-cacao-creceran-10-este-ano-
nuevos-mercados


Lic. Adm. Regner N. Castillo Salazar
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