Caractersticas: Actan pH = 7 Actan hidrolizando enlaces -1,4 y -1,6 ALMIDON MALTOSA MALTOTRIOSA DEXTRINAS ENZIMAS LIPASA: Hidroliza los triglicridos ac. Grasos + 2 monogliceridos
La lipasa es una enzima que se produce en el pncreas y se secreta en el intestino delgado donde ayuda a descomponer lpidos cidos grasos y glicerol.
La sangre contiene pequeas cantidades de lipasa. Cuando la cantidad es elevada, significa que el pncreas tiene una lesin, o el conducto pancretico est bloqueado.
El mdico cuando sospecha de un problema en el pncreas, como una pancreatitis (inflamacin del pncreas), clculos o una obstruccin en el conducto pancretico o bien con los sntomas relacionados con una afeccin pancretica como dolor abdominal, fiebre, prdida del apetito o nuseas.
PROCESOS BIOQUIMICOS DE LA CELULA
Mapa Metablico: Representacin de los cambios qumicos que ocurren en las molculas presentes en las clulas. MAPA METABOLICO CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS REACCION QUIMICA CALOR TRABAJO ENTROPIA TERMODINAMICA CINETICA CARACTERISTICAS TERMODINAMICAS 1. Saber si la reaccin es espontanea, es reversible y su situacin de equilibrio.
2. Si hay cambios de calor (absorba o libere).
3. Reaccin capaz de realizar trabajo.
4. Su contribucin al orden energtico ( entropa) en la clula.
TERMODINAMICA Es la parte de la fsica que estudia los cambios de energa en la naturaleza. SISTEMA SISTEMA ABIERTO.- permiten intercambi de calor y masa. SISTEMA CERRADO.- permite flujo de calor pero masa. SISTEMA ADIABATICO.- No hay flujo de calor y masa. COMPONENTES DE UNA REACCION A + B C + D REACTANTES PRODUCTOS PROGRESO DE LA REACC. PROGRESO DE LA REACC. E N T A L P I A
( H )
E N T A L P I A
( H )
Hi Hf A + B A + B C + D REACC. ENDOTERMICA SE ABSORBE CALOR REACC. EXOTERMICA SE OBERA CALOR Hf Hi = H > O H < O H > O Hf-Hi = H < O TIPOS DE REACCION ENDOTERMICA.-el sistema absorbe calor, la entalpia reactantes es menor productos. EXOTERMICA.- libera calor, entalpia de reactantes mayor a productos. ESPONTANIEDAD DE LAS REACCIONES ESPONTANIEDAD FLUJO DE AGUA DE REGIONES DE MAYOR ALTURA A MENOR DISOLUCION DE NaCl EN AGUA OXIDACION DE GLUCOSA EN CO 2 + AGUA ENTROPIA Propiedad relacionada con el orden. SISTEMA CRISTALINO.- MOLECULAS MAS ORDENAS MENOR ENTROPIA GASEOSO.- MOLECULAS DESORDENADAS MAYOR ENTROPIA ENERGIA LIBRE DE GIBBS Cambio de Entalpia o Entropa del sistema G = H - TS G = G prod - G react
H = CAMBIO DE ENTALPIA S = CAMBIO DE ENTROPIA T = TEMPERATURA KELVIN
G DEPENDE FACTOR ENTALPICO H SE LE RESTA FACTOR ENTROPICO ENERGIA LIBRE DE GIBBS PROGRESO DE LA REACC. PROGRESO DE LA REACC. E N E R G I A
L I B R E
( G )
E N E R G I A
L I B R E
( G )
Gf Gi Gf Gi A + B A + B C + D C + D G <O EXERGONICA ESPONTANEA G > O ENDERGONICA NO ESPONTANEA Gf Gi = G < O Gf Gi = G > O CONSTANTE DE EQUILIBRIO A + B C + D C + D A + B LA VELOCIDAD DE FORMACION DE PRODUCTOS ES IGUAL A LA VELOCIDAD DE REACCION DE REACTANTES EN CIERTO TIEMPO, LLEGANDO A UNA SITUA- CION EN LA CUAL LA CONCENTRACION A, B, C, D SE MANTIENE CONSTANTE CON RESPECTO AL TIEMPO. EQUILIBRIO [C] [D] K eq = ________
[A] [B]
RELACION G y K eq
G = RT ln K eq
BIOENERGETICA Es la parte de la biologa muy relacionada con la fsica, que se encarga del estudio de los procesos de absorcin, transformacin y entrega de energa en los sistemas biolgicos.
Se utiliza para designar un estilo de 'psicoterapia' desarrollado por un alumno de Reich, Alexander Lowen.
Esta relaciona con la Termodinmica, en particular con la Energa Libre de Gibbs.
Su objetivo es predecir si ciertos procesos son posibles o no; en general, la cintica cuantifica qu tan rpido ocurre la reaccin qumica.
Le interesa los estados energticos inicial y final de los componentes de una reaccin qumica y los tiempos necesarios para que el cambio qumico se lleve a cabo.
METABOLISMO Es la suma total de las reacciones enzimticas que tienen lugar en la clula. LAS FUNCIONES ESPECFICAS DEL METABOLISMO:
Obtener energa qumica del entorno de los elementos orgnicos nutritivos o de la luz solar
Convertir los elementos nutritivos exgenos en los precursores de los componentes moleculares de las clulas.
Reunir los precursores para formar protenas, cidos nucleicos, lpidos y otros componentes celulares.
Formar y degradar aquellas biomolculas necesarias para las funciones celulares especializadas.
METABOLISMO SE DIVIDE:
CATABOLISMO: Es la degradacin enzimtica, mediante reacciones de oxidacin, de molculas nutritivas (carbohidratos, lpidos y protenas) procedentes de la clula o de los propios depsitos de reservas, hasta transformarlas en molculas simples.
ANABOLISMO: Los procesos anablicos son procesos metablicos de construccin, en los que se obtienen molculas grandes a partir de otras ms pequeas. En estos procesos se consume energa. Los seres vivos utilizan estas reacciones para formar, por ejemplo, protenas a partir de aminocidos. Mediante los procesos anablicos se crean las molculas necesarias para formar nuevas clulas. ATP COMO MOLECULA DE ENERGIA DE LA CELULA FUNCION: En el metabolismo celular, la mayora de enzimas utilizan el gpo fosfato que cede como sustrato para las reacc. Que requieren de energa.
ATP se sintetiza en la glucolisis mediante la fosforilacion oxidativa.
La mayor parte se sintetiza en mitocondria, mediante la fosforilacion oxidativa.
ATP se utiliza para realizar trabajo: Biosintetico. Osmtico. Mecnico. ATP (ADENOSIN- TRIFOSFATO) ESTRUCTURA: C C C C C H 2 N N N N N H H C C C C O CH 2 O O - O O - O -
O -
O P P P O O O CH CH H H H H D-ribosa Adenina Trifosfato O -
Adenosina Monofosfato de adenosina (AMP) Difosfato de Adenosina (ADP) ATP LOS PRODUCTOS DE REACCION SON ADP Y FOSFATO INORGANICO.
G DEPENDE DEL P h DEL MEDIO COMO LA CONCENTRACION DE Mg.
LA TENDENCIA TERMODINAMICA DEL ATP ES DE HIDROLIZARSE Y LIBERAR UNA GRAN CANTIDAD DE ENERGIA LIBRE.
LA INSTABILIDAD A HIDROLIZARSE SE DEBE:
A. REPULSION ELECTROSTATICA ENTRE LAS CARGAS NEGATIVAS DE LOS GPOS FOSFATO.
B. LOS PRODUCTOS DE HIDROLISIS ADP Y Pi, SIENDO MAS ESTABLES.
C. LOS PRODUCTOS DE HIDROLISIS TIENEN MAS RE- SONANCIA QUE EL ATP.